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材料：tvb now,tvbnow,bttvb f+ b. [6 l" k u
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五花肉一斤,鮮豌豆四兩,醬油兩大匙,豆瓣一小匙,蔥三棵切碎,老薑指頭大一塊切末,醪糟汁兩匙,紅糖一小塊,麻辣蒸肉米粉一兩（超市裏有賣,但自己做的更香）,鹽適量,味精適量tvb now,tvbnow,bttvb$ p Y3 U3 I( q* _/ m
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做法：8 x: D j. K2 K( ~. G
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1、將豬肉切厚片和紅糖（切細末）抓勻。把將末、蔥碎、醬油、醪糟汁、鹽、味精、豆瓣放另一個碗裏拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]3 l* s! Q/ i# C
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2、半小時後，將肉片放入蒸肉米粉（留兩匙待用）拌勻，讓每片肉上都裹滿蒸肉粉，如果你覺得太乾的話，可以適當加點水。公仔箱論壇% W2 r! R" g$ U; y+ c& O
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% p5 h/ ^. U; }# i' V+ f9 t3、將肉片皮面貼碗底，逐片百葉式地平疊在碗裏。再將鮮豌豆、適量鹽、留下的兩匙蒸肉米粉放入拌過肉的碗裏拌勻。
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5 E0 ^7 l1 _ i6 t% G5.39.217.764、把拌好的豌豆放在肉上面。
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3 g1 H4 t) Y: r) h& T% W7 H# A5、放入沸水蒸鍋中蒸一個小時至肉pa。0 e( j) g# b3 [2 o6 Q2 ]1 ~, o
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y5 ~* `. ]- r7 i# b( r, _; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、取出蒸碗，用盤扣在碗上。將蒸肉翻倒至盤中即可上桌開吃。tvb now,tvbnow,bttvb2 }8 `- R8 W% z$ T9 ^4 I
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發表於 2009-5-1 04:19 AM
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