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6 x; ~# w( ] W G# { Y材料：
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五花肉一斤,鮮豌豆四兩,醬油兩大匙,豆瓣一小匙,蔥三棵切碎,老薑指頭大一塊切末,醪糟汁兩匙,紅糖一小塊,麻辣蒸肉米粉一兩（超市裏有賣,但自己做的更香）,鹽適量,味精適量tvb now,tvbnow,bttvb: I* p) V, I( S8 O, L/ T5 V
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* L/ U, R9 h" k3 I1 ?6 C2 V1 o做法：
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+ C4 C% p9 \! \! [/ m/ |* A V公仔箱論壇1、將豬肉切厚片和紅糖（切細末）抓勻。把將末、蔥碎、醬油、醪糟汁、鹽、味精、豆瓣放另一個碗裏拌勻。
. \/ l, V! x, U u5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~8 |- L" D' M9 a* \4 |$ d. z
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2 [) `7 ^9 a* t& d/ H5.39.217.762、半小時後，將肉片放入蒸肉米粉（留兩匙待用）拌勻，讓每片肉上都裹滿蒸肉粉，如果你覺得太乾的話，可以適當加點水。
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3、將肉片皮面貼碗底，逐片百葉式地平疊在碗裏。再將鮮豌豆、適量鹽、留下的兩匙蒸肉米粉放入拌過肉的碗裏拌勻。5.39.217.76' t9 R L5 Y' O! |, |7 J
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4、把拌好的豌豆放在肉上面。公仔箱論壇$ G" f9 e9 ^6 a7 l1 b3 g; p* h
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9 }& q, U. c6 }; K% i+ J7 Ntvb now,tvbnow,bttvb5、放入沸水蒸鍋中蒸一個小時至肉pa。" r4 ?& p9 q% M/ g& M% a, {
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6、取出蒸碗，用盤扣在碗上。將蒸肉翻倒至盤中即可上桌開吃。6 M3 G& Y3 g" n
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發表於 2009-5-1 04:19 AM
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