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7 L4 U- ^4 ~2 h$ j' S K* ?; {) Y公仔箱論壇主料：
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鴨子半隻
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調料：tvb now,tvbnow,bttvb' n3 M6 O$ c% m- v+ r! @# s' M9 U
# ~; T N ?* r& t) L公仔箱論壇冰梅醬2大湯匙，生抽1湯匙，老抽1湯匙，鹽適量，冰糖1塊，生薑1大塊，料酒2湯匙，蔥白3段
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9 A( G& t, ~1 r& Y( ?: etvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B! \% d: O/ A; j, {2 z! [
% ?6 S! A+ m& ]1 D公仔箱論壇1：準備好冰梅醬和一大塊生薑；5.39.217.76# q. [$ w: r$ \: V8 z! t' n5 \8 d
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2：生薑切片後，一半放水裏煮，放進斬成3大件的鴨子，倒入1湯匙的料酒煮至水開；（這個辦法去臊味很好）$ L+ i9 Z$ C$ i: z& v: J
_5 u |; O/ Z. |7 e) ptvb now,tvbnow,bttvb3：撈起鴨子，瀝乾水分；( H. Y! F. S; W0 y8 K$ I: l
0 E; s( g) u, R; H1 B @公仔箱論壇4：熱油鍋，爆香薑片和蔥白段；
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5：把瀝乾水分的鴨子，皮向下放進鍋裏中火煎著金黃；
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$ |2 c. D; f0 T' }- G( B: ?" i7 Z. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6：把鴨子翻面，繼續煎至金黃，把油分煎出；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W% A8 I" p( |3 h: y9 E7 h4 Q
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7：放少量的鹽、生抽、老抽、冰糖、料酒，稍爲翻炒幾下，倒進清水，水量要差不多沒過鴨子；5.39.217.76, Y0 |+ y/ \0 w( t* @
1 I8 U Y) C G& M1 K4 s. b3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8：大火煮開後轉小火，燜至醬汁快乾的時候，加入2大湯匙的冰梅醬，繼續小火燜10分鐘；
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9：轉大火收汁，不用收得太乾哦；公仔箱論壇3 [& j% f- f8 w9 B& l
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10：撈起鴨子；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N( M3 j+ P& R( W
# i) p6 a* E+ H! ^$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11：我剩下了半碗的醬汁；
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12：鴨子稍涼後斬件，淋上醬汁就可以吃啦
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@4 C6 A& x8 S) V) \5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1：冰糖不用放多，因爲冰梅醬挺甜的啦，放冰糖只爲了讓成品顔色更好看，不放也不會影響味道的；
( z# n6 x' e0 K5 v# S1 {% }; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) L5 b: H1 X- m/ [* t5 n! Z
2：建議用鴨腿更好，鴨腿肉多嘛；
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3：剩下的醬汁用來炒米粉或者炒麵，味道超好；
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% ^2 b: t8 [; @. N, T; f7 J; j4：放了冰梅醬以後，要小心不要煮糊，因爲有糖分會比較容易黏鍋； |
發表於 2009-4-26 03:28 AM
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