" n; f2 d. X5 ^. p9 D& btvb now,tvbnow,bttvb
* Z4 @& l2 x( f" h' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【原材料】
( q3 c4 T) j8 \0 y8 i9 v8 u& Itvb now,tvbnow,bttvb9 [; l; H; t# L4 `0 e: X% x
" K0 u7 j0 y7 t5 |, f" [% I. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子肉150克、青椒4隻、紅椒1隻、小蔥2根、薑3克、蒜3瓣。
4 i- U( j/ P: `+ }' Y; Z
; L0 I$ H- \" Ftvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
5 U( ^" G, F) ?% a4 e' U
- F; c) E) y9 aA料：植物油1小勺、老抽1/2小勺、蠔油1又1/2大勺、生抽1大勺、料酒2大勺、雞精少量、澱粉水40ML。公仔箱論壇5 W/ H- s! b4 Q; P: |
+ @: d6 L5 I) }- e1 t, `* C8 a公仔箱論壇B料：植物油、生抽1小勺、鹽、雞精、澱粉水少量。公仔箱論壇6 p8 x& n9 R7 K6 |3 Z
! b% Z7 w) C+ ?* {
- \: `# [: T3 D2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 C; n# K* ], `2 w( \9 Q3 B& d
【做法】
0 e$ f+ Q- d( d. w公仔箱論壇
/ j# m: j: i3 D0 y) K j9 H+ i圖1：青紅椒洗淨切絲。
% B! X M% ~8 {( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 z6 Q! e- x" M0 D7 _$ N
圖2：將梅子肉切成絲，加入A料拌勻醃製10分鐘左右。$ O. m; R8 g a& m0 I8 z
公仔箱論壇4 d" ?1 c$ y7 U2 @' S
圖3：將蒜切碎，小蔥切短段，薑切絲。
& _# x9 j0 J: u Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 Z% n; ~( D2 D% B% W0 M; ]% I
圖4：鍋入油燒熱，加入肉絲快速翻炒至斷生盛出。
/ o7 p* L+ L8 B, Z- ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# @+ U3 ?2 i0 g! f6 F6 j
圖5：鍋留底油，加入蔥、薑、蒜炒香，加入青紅椒絲、生抽、鹽大火翻炒2分鐘左右。
; N& A; A) F( [; k5 ?4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I8 @; \: n: {) u" V
圖6：加入肉絲、雞精再翻炒片刻，出鍋前芶些芡即可。
# Y; h4 K0 ` D; utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 p r* [2 t: C" V. _1 ]4 x% L9 D
 tvb now,tvbnow,bttvb! m* Y/ x9 Q8 \! O! n- V) q
& k" h3 m. u# M0 S( L7 Z u: r) n公仔箱論壇【經驗與感懷】
) \; ?& E& [6 Q4 K& N* Z5.39.217.76
/ o# j' |# ]/ f公仔箱論壇梅子肉屬於豬肉中非常嫩的一種，非常適合拿來炒着吃喲，炒出來非常嫩滑的感覺呢。在醃製肉時加入一些油脂，可以使肉更滑，而且黏鍋的情況也會改善許多。
5 @* D. g0 n2 k/ Z* Q: M7 q0 k炒肉絲的時候時間不要長，炒長的就老了，口感就不嫩滑了呵呵！公仔箱論壇/ W2 `7 i6 P3 y- L: N# y' N5 w/ b
5.39.217.768 P) U9 |5 S v8 x/ U2 B7 K6 U p
|
發表於 2009-4-25 04:39 AM
| 