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【原材料】公仔箱論壇5 u$ @2 D# `' W7 w5 z) O6 V, h' B
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) O( M: n; ^) c5 Z+ ?% y# O公仔箱論壇梅子肉150克、青椒4隻、紅椒1隻、小蔥2根、薑3克、蒜3瓣。
( w" E' U4 Z% t2 L. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ l# P; J- I. m4 L- E0 F公仔箱論壇【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb o; C. [/ U1 J# x1 B
" i; y* a+ {6 u+ Wtvb now,tvbnow,bttvbA料：植物油1小勺、老抽1/2小勺、蠔油1又1/2大勺、生抽1大勺、料酒2大勺、雞精少量、澱粉水40ML。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?1 |4 |) x; u
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B料：植物油、生抽1小勺、鹽、雞精、澱粉水少量。公仔箱論壇/ R- D5 S/ g4 ~0 i6 i) k1 r( d
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+ j) Z" G; W$ p9 n% W! v$ s4 s公仔箱論壇【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p) [, r3 A7 w0 {
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圖1：青紅椒洗淨切絲。
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$ {% S5 @2 ? yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖2：將梅子肉切成絲，加入A料拌勻醃製10分鐘左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D, P2 A, }) t1 L$ `+ z( [
: B" {- _4 ]( A' Y: R* T公仔箱論壇圖3：將蒜切碎，小蔥切短段，薑切絲。5.39.217.763 [1 e. L8 q* T0 l# c; b
! d) r9 V* h5 t9 O* y7 mtvb now,tvbnow,bttvb圖4：鍋入油燒熱，加入肉絲快速翻炒至斷生盛出。
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% T3 e7 h" |3 z6 T+ H, @. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖5：鍋留底油，加入蔥、薑、蒜炒香，加入青紅椒絲、生抽、鹽大火翻炒2分鐘左右。" K& x7 J- {+ r' y. d2 _
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圖6：加入肉絲、雞精再翻炒片刻，出鍋前芶些芡即可。公仔箱論壇- P5 G, x$ ~. l0 P0 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a$ F, }+ c& w* N
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8 C K& }6 G+ N6 P! T& a6 w5.39.217.76【經驗與感懷】公仔箱論壇( n4 L- b0 a; w/ ]3 ^" g
. R v7 }; R: k# H* t! ]& ~, r( |5.39.217.76梅子肉屬於豬肉中非常嫩的一種，非常適合拿來炒着吃喲，炒出來非常嫩滑的感覺呢。在醃製肉時加入一些油脂，可以使肉更滑，而且黏鍋的情況也會改善許多。 tvb now,tvbnow,bttvb8 k d, Y9 j- @9 L! e/ g
炒肉絲的時候時間不要長，炒長的就老了，口感就不嫩滑了呵呵！- ?, U9 D/ K& w
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發表於 2009-4-25 04:39 AM
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