正宗的回鍋肉,應該用香蒜苗做。
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$ p9 m, w- J l4 j$ |: t5.39.217.76在四川,夏秋時節,這種又細又長的蒜苗上市了,人們知道,一年中,吃回鍋肉的好時候到了。6 l& _' y( F# l3 U1 s s) ~
. T( c+ A+ _& [5.39.217.76關鍵作料:郫縣豆瓣、甜麵醬、醬油。
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用薑、蔥、花椒吊香湯,把豬肉煮至8成熟,急凍後切片,回原湯汆散,撈出。
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9 K* H2 ~" F5 T6 c& S4 J0 s薑蒜切末,蒜苗切段,要多吃蔬菜,加點焯過水的豌豆角。tvb now,tvbnow,bttvb! a; V/ f- ?' M$ J% |* d4 T% c: v
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, w+ Z7 s" }, [0 t D" U8 ?油亮肉香,紅綠分明的回鍋肉就好了!!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?; N3 i; |! o) b0 q W# } y9 ^- V
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3 y6 Q- m" O) M! ltvb now,tvbnow,bttvb來一片仔細看,肥肉上有燈盞窩。1 T6 s, I# D Y) `: @, |9 \7 l/ _/ l
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