主料：小龍蝦公仔箱論壇# g) J1 w6 x/ K& f; ]
輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）
; r6 p" h' S" ~, W3 j調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。3 S- Q6 S8 X" G2 b4 n7 p- I* M
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教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃 / D7 T7 O( [$ M e4 Q
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材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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" V7 [7 O' P# O( H; v: ^( w _: W% |公仔箱論壇現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身， 公仔箱論壇 l+ w% H, M$ Z5 R& j5 w, h
小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢， 5.39.217.766 M! e' o0 ~" Z5 |' R" t" T
儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。
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7 { f$ W: {# ^" }2 n公仔箱論壇如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。
6 h" u! S- b8 P* Y# atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G: J* r, f! _: e* z
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下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），
4 f8 z I- w- b w5 Y! L/ ^: Q) `& _公仔箱論壇又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。
7 R6 S3 p2 U# O! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# J4 f9 D2 V( j, l$ D, G
! J6 P! \$ f- O( N" c公仔箱論壇剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，
, `! J% p( [& }- w% j3 ?$ |這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了），
+ ?0 }; ^0 W2 q( m# X( [' } kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟能生巧，多練習吧。
7 I( ^. T& a! t: X* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 w' R7 P0 E7 E* s+ b
% T: \, R" Z1 J$ _5 R/ W" s公仔箱論壇下面一步是去小龍蝦的腸子， 5.39.217.76 ]' Z* t, f# s
方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰， 公仔箱論壇 r9 t, x; r& F$ g2 |
直到斷開為止，然後慢慢拉出來。
- \1 g: X( M3 r% xtvb now,tvbnow,bttvb這樣蝦子的腸子就跟著出來了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d/ r. E* j! i+ K; o$ u' A) V& D5 V% n
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這就是被屠殺小動物的慘狀。
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6 R# z! n5 S( G g x* Ftvb now,tvbnow,bttvb用文字說明一下炒制過程：
; j8 u. g; `$ n" s8 R4 X( Ptvb now,tvbnow,bttvb1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）8 }$ z9 W7 R9 o# n; X; @# c2 P- j# V
2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。
$ I: @! D4 M" @) R4 _9 W5.39.217.763.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。* U, K, @( M. u1 W r: ?: d9 Z1 E
4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。
& j0 z2 ?! K8 T$ K T5.39.217.765.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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