主料：小龍蝦
) R: g/ v' P1 a/ F/ I$ W1 z5 r5.39.217.76輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）
; g! \; v9 z9 v- F調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。
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教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃 公仔箱論壇/ U" j8 ^. Z+ v$ D2 J: j& P! t
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材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身，
a' q }% s; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢， tvb now,tvbnow,bttvb& W; C* O2 T7 @- ~
儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。 : H( t* m; o: }% G! h$ ]0 v
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6 i; x7 p+ i l: L' y公仔箱論壇如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。
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( K/ x* D9 C7 D& z ^/ Ltvb now,tvbnow,bttvb下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），
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又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。
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$ a2 h8 L- B2 K0 e p5.39.217.76剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，
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這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了），
- L* ]2 F2 ]& E' D1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟能生巧，多練習吧。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y6 D2 H" z( p" z, U9 u
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下面一步是去小龍蝦的腸子，
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方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰， tvb now,tvbnow,bttvb7 H7 u2 w$ o5 q+ b; O8 c
直到斷開為止，然後慢慢拉出來。
6 G9 s! l: O& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣蝦子的腸子就跟著出來了。
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7 K% R3 V4 K5 J+ Itvb now,tvbnow,bttvb這就是被屠殺小動物的慘狀。
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用文字說明一下炒制過程：3 S0 [; q7 w2 ~" O
1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）
3 f, L. `: j- l8 I* i2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。
# X7 a) \: H. L# M! N公仔箱論壇3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。
; t8 `; |# _1 r公仔箱論壇4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。
+ }- N# M* U3 b! m- _% h! D, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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