主料：小龍蝦
: c+ C! S% p k- t# ^7 ~; M5.39.217.76輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）tvb now,tvbnow,bttvb4 a% z; {+ J0 j% A1 V
調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。5.39.217.76) h3 v8 _" q4 ?9 q1 m1 G) m% s9 O5 [
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教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃
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a' Y5 H2 O* m+ s4 c, d# |5.39.217.76材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身，
2 L" @& w7 B1 i/ Z0 ^6 H; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢， 8 s1 P" j9 s x7 `& V: n
儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。 {. y U) E* a x: M
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如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。
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/ Y$ j; x& z0 W. P下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），
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又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C7 H, t* U. s# g9 Z+ Z/ t
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剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，
$ h% b" g' p6 b) o+ y* I* q, u' a這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了），
B( d3 a( K- z" d5 F公仔箱論壇熟能生巧，多練習吧。 公仔箱論壇. y2 M3 j" m* T7 P8 J) n
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下面一步是去小龍蝦的腸子，
0 ^0 J/ [9 {, r; Y3 m f5.39.217.76方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，
6 N, [$ y5 m, O& ?. i% I公仔箱論壇直到斷開為止，然後慢慢拉出來。
, O0 ]4 ]2 _: }! c0 I, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣蝦子的腸子就跟著出來了。
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s( E' o, K H2 z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `, F* j2 ~$ ~* V. r1 G# N; y
這就是被屠殺小動物的慘狀。
' I: l8 b7 O' G" L5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& P& L# Q2 K* u; m用文字說明一下炒制過程：
' I4 Y1 y( I) z4 Q- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）
( L x' j9 ~7 s/ itvb now,tvbnow,bttvb2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。
1 ^% o0 U- u- {9 f0 H; _ I5.39.217.763.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。
7 Y# Q6 T5 p, [5 m2 B+ @' E5.39.217.764.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。tvb now,tvbnow,bttvb: w0 N5 D! }# e
5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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