主料：小龍蝦
: y2 z. x4 g& q) K輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）公仔箱論壇 A8 x) \5 e/ t# N1 A' m$ u# `0 l
調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。/ Z% F7 U4 u8 S6 c& a5 e2 B1 @7 _
$ s r3 W! H# Y3 y4 @( R% rtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb4 P% [4 M8 J* F5 v
教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃 & q% @. x$ I* c- F3 t/ o
 tvb now,tvbnow,bttvb6 s$ z3 |7 i$ d& ^
材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
公仔箱論壇/ C9 n0 v, }3 a: F$ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O* w/ B f, J5 P, M
 5.39.217.76. [) F/ O- w( y
現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身，
( r! h6 R; U/ W/ e, Z" d% t# q) e/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢， . ?8 I+ w* }5 x
儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。 公仔箱論壇8 `& ]- c) W; H+ u" i
5.39.217.76 c2 W3 u3 W) E. X4 W1 w5 m
' f; L. C, f& G! `8 a如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。
% ?0 t' P' F! v$ a) [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J' O: D( R" V1 p
5 O% p- P- v; r/ @' G# j7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），
" K9 K1 r, m. A" rtvb now,tvbnow,bttvb又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。 ' B4 w# m# R" t) R4 d# `& u* ]
公仔箱論壇* y2 q# p3 {) e; u: s
 公仔箱論壇! |( k* A0 S) u+ Q
剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉， 5.39.217.76! @% h: A8 g$ I# X5 ^
這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了），
. i5 ]/ B+ O' _tvb now,tvbnow,bttvb熟能生巧，多練習吧。 F8 `& [% j$ }" V( u2 m
; ?' p, V1 c" y8 J2 e% m4 [tvb now,tvbnow,bttvb
. A' A- t0 z' u( T& ~下面一步是去小龍蝦的腸子，
5 T: e3 F: Y) r) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，
) c- W6 w8 d5 f, G" D5.39.217.76直到斷開為止，然後慢慢拉出來。 3 {/ v) e5 v& z9 [% B- i5 P
這樣蝦子的腸子就跟著出來了。
, d2 F2 _9 ?1 h3 ~& w3 v) l4 _4 btvb now,tvbnow,bttvb
9 A# ^# s, { h9 A) W* z6 |7 j
2 B& O7 a& ~) r5 F6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這就是被屠殺小動物的慘狀。
5 I5 u# ?9 s0 }2 o# y" a
/ A* d$ p: L: F# m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X1 ~& T. z. I
用文字說明一下炒制過程：
& \" I6 k! ^- n3 Q. \8 S! m1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）" b, ~, V/ Z$ I& j- h
2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。
: z$ k! d& h, m2 n$ K/ Etvb now,tvbnow,bttvb3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。6 E% e4 E) ?% u2 O v/ [
4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。
" k* E( M1 I, y' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。 - |6 B! ~+ d" e4 B
|
發表於 2010-12-4 12:16 AM
| 