, L5 m( M) \' o$ B/ R对于喜欢做美食的人来说，恐怕最能理解料理人的心意了：心情愉悦之下做出的美食能让人尝出幸福的味道，而烦燥情绪之下做出的食物则让人味同嚼蜡……
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3 y/ H( ]1 H! S+ E) G7 d* |+ ~+ S! _公仔箱論壇日式料理的精致与用心无疑是最能体现料理人心意的了，而来自于禅道的怀石料理更则以其器具的精美、食材的考究、对自然的崇尚以及待客的诚意，让人在尊贵的享受中倍感料理人的心意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~- [) |9 {, G! J5 K. L
6 X2 E) {1 h1 m对于怀石料理早有耳闻，没想到此次日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）之行的第一餐就是传说中消费不起的怀石料理。公仔箱論壇* U6 B2 n* \0 f/ v
' `8 d. S2 i0 E% D# Etvb now,tvbnow,bttvb北京今年的春天来得特别晚，前两天惊喜地发现柳树终于泛绿了……房间里还是有点阴冷，走在暖暖的阳光里会觉得格外的幸福……
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, [8 v! |% [/ [$ ^) g5 ~/ H N公仔箱論壇趁着假期饱饱地睡了一觉，恨不能把之前的疲惫都补回来。话说从春节前到去日本一直都没好好休息过，事情一直很多。去日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）的时候，24号拿到签证，就要赶着飞上海，然后再从上海飞日本……我还什么都没准备，赶紧回来收拾行李，路上迅速想好需要带的东西：护照证件类、化妆品类、换洗衣物类、电脑相机类及各种电源、电池、电线……当然还少不了钱包哈～到家之后准确迅速地找到东西所在位置，又准确迅速地放到行李中，居然十几分钟就把全部行李收拾好！带的衣服不多，也来不及找了，还好重要的东西都没有忘带。在日本的几天一直穿得很少，不过居然也没太觉得冷，好象人到了外面会特别有抵抗力哈.* ^$ @9 l9 K2 m/ B, L" q, }% e
5 [3 @: o# B3 b2 I公仔箱論壇怀石料理的来源：
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怀石来自于禅道，为了在长久听禅中抵制饥饿，肚子抱石一块，称为“怀石”；后来就有了给听禅僧人的茶点，再后来有了最负盛名的怀石料理。
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怀石料理的特色：
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; M" s N! N4 s$ R s9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。崇尚自然、器具精美、选材考究、色彩素雅、诚心诚意……
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6 \9 M6 Y# P. c5 ?5.39.217.76怀石料理的大概程序：tvb now,tvbnow,bttvb1 C. g% e3 b, z5 q8 v
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“怀石料理”的核心内容是“一汤三菜”，包括汤和向付、锅品、烤品。以此为基础，加上米饭、前菜、小菜、咸菜等，形成完整的菜单：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R, m, Z0 Y8 v8 Q8 I
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前菜：下酒的小菜。选用刚刚应市的季节性食材。
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4 y% d( c6 d# ^: @1 a( r( u& B' n- @汤品：原则上是清汤，用不会使汤混浊的材料，调味清淡细腻，是考厨师手艺的环节。5.39.217.76- T3 e5 Y: f- w$ {1 k$ D4 X1 w2 T
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向付：意为“放在对面的菜”。凉拌，主要内容是刺身。3 _! G1 d2 V, d" T9 l
: k$ P' s9 Z2 `2 ]5.39.217.76烤品：一般用应季的鱼来烤。- P2 d3 J+ j7 M: a& F" R
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小菜：暗示菜单已经走到了中途了，在上下一道菜之前稍微休息一下。
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主菜：是怀石料理的高潮。这道菜主要是劝客人再多喝酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x! }" K: M; t+ o9 b/ j
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锅品：煮菜，放在带盖的锅里。
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饭品：米饭、咸菜。此后不再喝酒。
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$ r8 c7 M6 d" @4 j4 S: c甜品：喝抹茶之前的甜点。
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& A3 w$ t7 B* ~, k$ l" E抹茶：喝抹茶是怀石料理的最终目的，表示用餐结束。 |
發表於 2010-4-10 07:35 PM
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