1 Y1 |7 C' S6 j7 J+ H8 wtvb now,tvbnow,bttvb对于喜欢做美食的人来说，恐怕最能理解料理人的心意了：心情愉悦之下做出的美食能让人尝出幸福的味道，而烦燥情绪之下做出的食物则让人味同嚼蜡……
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- d& `* y8 C' Q5.39.217.76日式料理的精致与用心无疑是最能体现料理人心意的了，而来自于禅道的怀石料理更则以其器具的精美、食材的考究、对自然的崇尚以及待客的诚意，让人在尊贵的享受中倍感料理人的心意。
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" }7 D& z2 ?; ]$ B6 t* j( x; \3 f. H5.39.217.76对于怀石料理早有耳闻，没想到此次日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）之行的第一餐就是传说中消费不起的怀石料理。
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北京今年的春天来得特别晚，前两天惊喜地发现柳树终于泛绿了……房间里还是有点阴冷，走在暖暖的阳光里会觉得格外的幸福……
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趁着假期饱饱地睡了一觉，恨不能把之前的疲惫都补回来。话说从春节前到去日本一直都没好好休息过，事情一直很多。去日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）的时候，24号拿到签证，就要赶着飞上海，然后再从上海飞日本……我还什么都没准备，赶紧回来收拾行李，路上迅速想好需要带的东西：护照证件类、化妆品类、换洗衣物类、电脑相机类及各种电源、电池、电线……当然还少不了钱包哈～到家之后准确迅速地找到东西所在位置，又准确迅速地放到行李中，居然十几分钟就把全部行李收拾好！带的衣服不多，也来不及找了，还好重要的东西都没有忘带。在日本的几天一直穿得很少，不过居然也没太觉得冷，好象人到了外面会特别有抵抗力哈.
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怀石料理的来源：
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# \/ {0 M+ L8 V! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怀石来自于禅道，为了在长久听禅中抵制饥饿，肚子抱石一块，称为“怀石”；后来就有了给听禅僧人的茶点，再后来有了最负盛名的怀石料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U1 c& ]: J' L! X1 F
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怀石料理的特色：) P9 \& W& e% L; z2 ^: `8 Z
6 J9 ?: S" ]. K4 d4 ktvb now,tvbnow,bttvb崇尚自然、器具精美、选材考究、色彩素雅、诚心诚意……公仔箱論壇2 T* j9 A7 n: E2 v
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怀石料理的大概程序：5.39.217.76( z. j) r% X h% C# h+ C; q( S
+ g& t$ H# S9 P! @! j$ b G5.39.217.76“怀石料理”的核心内容是“一汤三菜”，包括汤和向付、锅品、烤品。以此为基础，加上米饭、前菜、小菜、咸菜等，形成完整的菜单：
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, |# P( S# n/ \ u: g前菜：下酒的小菜。选用刚刚应市的季节性食材。5.39.217.76" x( X" ~$ l8 c- t
9 w; z2 N4 ]6 @! K! X4 m l2 w公仔箱論壇汤品：原则上是清汤，用不会使汤混浊的材料，调味清淡细腻，是考厨师手艺的环节。
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; w" u' G6 a) U+ `5 E1 R& G5.39.217.76向付：意为“放在对面的菜”。凉拌，主要内容是刺身。- N# R4 `5 l3 y9 n+ U% G
4 x) i0 G/ m, t* v4 |; o9 ~tvb now,tvbnow,bttvb烤品：一般用应季的鱼来烤。5.39.217.76/ B" z3 W1 @6 V( X0 x( a/ {8 T! h
% T) I8 u. g7 l1 Y0 j3 N公仔箱論壇小菜：暗示菜单已经走到了中途了，在上下一道菜之前稍微休息一下。tvb now,tvbnow,bttvb. \1 E" ~1 q3 z: x" M
& s6 M" N" K+ j9 k0 Dtvb now,tvbnow,bttvb主菜：是怀石料理的高潮。这道菜主要是劝客人再多喝酒。7 H; C: b. Q5 F6 N8 `
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锅品：煮菜，放在带盖的锅里。
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饭品：米饭、咸菜。此后不再喝酒。
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2 w1 V0 u5 f5 X) gtvb now,tvbnow,bttvb甜品：喝抹茶之前的甜点。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O$ F& g0 l0 |0 l& w3 u' ?
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抹茶：喝抹茶是怀石料理的最终目的，表示用餐结束。 |
發表於 2010-4-10 07:35 PM
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