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尊贵享受:日本人都消费不起的料理

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对于喜欢做美食的人来说,恐怕最能理解料理人的心意了:心情愉悦之下做出的美食能让人尝出幸福的味道,而烦燥情绪之下做出的食物则让人味同嚼蜡……
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日式料理的精致与用心无疑是最能体现料理人心意的了,而来自于禅道的怀石料理更则以其器具的精美、食材的考究、对自然的崇尚以及待客的诚意,让人在尊贵的享受中倍感料理人的心意。: O) y2 k! ~0 i3 ~/ K
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对于怀石料理早有耳闻,没想到此次日本(北京-日本机票 上海-日本机票  机票预订)之行的第一餐就是传说中消费不起的怀石料理。5.39.217.76% }' V5 k; M! f& E* s

* {+ s5 A- N1 `! [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北京今年的春天来得特别晚,前两天惊喜地发现柳树终于泛绿了……房间里还是有点阴冷,走在暖暖的阳光里会觉得格外的幸福……
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- U/ E' y% M/ C1 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。趁着假期饱饱地睡了一觉,恨不能把之前的疲惫都补回来。话说从春节前到去日本一直都没好好休息过,事情一直很多。去日本(北京-日本机票 上海-日本机票  机票预订)的时候,24号拿到签证,就要赶着飞上海,然后再从上海飞日本……我还什么都没准备,赶紧回来收拾行李,路上迅速想好需要带的东西:护照证件类、化妆品类、换洗衣物类、电脑相机类及各种电源、电池、电线……当然还少不了钱包哈~到家之后准确迅速地找到东西所在位置,又准确迅速地放到行李中,居然十几分钟就把全部行李收拾好!带的衣服不多,也来不及找了,还好重要的东西都没有忘带。在日本的几天一直穿得很少,不过居然也没太觉得冷,好象人到了外面会特别有抵抗力哈.tvb now,tvbnow,bttvb& H  i$ b1 p# `  a) e0 ~0 S7 l
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怀石料理的来源:
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怀石来自于禅道,为了在长久听禅中抵制饥饿,肚子抱石一块,称为“怀石”;后来就有了给听禅僧人的茶点,再后来有了最负盛名的怀石料理。
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怀石料理的特色:: _) U9 Z" U: W! p2 V

# n% I; H, F$ q3 k% |1 h崇尚自然、器具精美、选材考究、色彩素雅、诚心诚意……9 F; k! L5 _% K* T  m

2 x' ^/ ^. Z5 d) ?. jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怀石料理的大概程序:3 a+ g0 ]1 t1 G2 z" W" h
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“怀石料理”的核心内容是“一汤三菜”,包括汤和向付、锅品、烤品。以此为基础,加上米饭、前菜、小菜、咸菜等,形成完整的菜单:
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- Z! G7 r/ o" |8 s2 R- ~5.39.217.76前菜:下酒的小菜。选用刚刚应市的季节性食材。5.39.217.767 G. e( r! V3 D  Y3 P$ d; k; f' x" _

' u# i; k6 A( X- |1 g( f) `5.39.217.76汤品:原则上是清汤,用不会使汤混浊的材料,调味清淡细腻,是考厨师手艺的环节。
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向付:意为“放在对面的菜”。凉拌,主要内容是刺身。
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6 i) M/ ?& }0 _" C6 M/ \烤品:一般用应季的鱼来烤。tvb now,tvbnow,bttvb/ u; C) i$ @" L3 K; a
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小菜:暗示菜单已经走到了中途了,在上下一道菜之前稍微休息一下。5.39.217.76- R3 t% P& R) \" s. D6 ]6 R; g

' {0 L- H' A$ T6 Z* A) Y! c3 ?5 t主菜:是怀石料理的高潮。这道菜主要是劝客人再多喝酒。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z. d$ X5 ^( y; B$ |

$ _3 r9 z1 s! ^' d# J锅品:煮菜,放在带盖的锅里。- [6 _% J1 r( J2 T+ J9 ]) {( m

- K0 h* @4 x3 @# V6 L公仔箱論壇饭品:米饭、咸菜。此后不再喝酒。
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6 n; ^2 I; {2 c. I甜品:喝抹茶之前的甜点。
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抹茶:喝抹茶是怀石料理的最终目的,表示用餐结束。
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很美味好相食呀
1

評分次數

  • dereklam

很美味好相食呀
1

評分次數

  • dereklam

食一餐懷石料理,費用不菲
looks so yummy!!!
哎~~希望有机会品尝啦~~~~奋斗奋斗!!!
係就係好好食咁,但係使唔使咁貴呀?
看了肚子好饿。。。
Looks so good, I want to eat too.
材料費
* D& E1 q4 D0 `9 V+ f4 Atvb now,tvbnow,bttvb人工費
8 a4 Y/ x4 u9 ^5 d; D' G* j+ @tvb now,tvbnow,bttvb費都應該的
有一天跟朋友吃怀石料理lunch 1500台币= 160 ringgit。。。4 r" a, q. U0 y/ c9 L. c/ Z% ^
貴嗎?
8 E! W4 w, R1 L2 ^9 t# @/ T5 [有好幾桌日本人呢看來我們的選擇沒錯.
Presentation is great, but agree, it's very expensive.  Ate it once in Japan and once is enough!
很美味好相食呀
好想吃呀
才一点点, 根本吃不饱啊.
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