, r$ x2 | M9 ^1 p2 _9 a5 i5.39.217.76对于喜欢做美食的人来说，恐怕最能理解料理人的心意了：心情愉悦之下做出的美食能让人尝出幸福的味道，而烦燥情绪之下做出的食物则让人味同嚼蜡……公仔箱論壇+ x: k6 G0 r8 x* U9 p& s
! U- e& F5 v2 H3 Z) Utvb now,tvbnow,bttvb日式料理的精致与用心无疑是最能体现料理人心意的了，而来自于禅道的怀石料理更则以其器具的精美、食材的考究、对自然的崇尚以及待客的诚意，让人在尊贵的享受中倍感料理人的心意。tvb now,tvbnow,bttvb: e! m5 I; x2 @! ?1 B
4 j, \9 c# y! P4 z5.39.217.76对于怀石料理早有耳闻，没想到此次日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）之行的第一餐就是传说中消费不起的怀石料理。tvb now,tvbnow,bttvb9 F5 b" {8 f; v5 J3 L* h% `6 ?! p
9 g: {$ q% l& @4 X0 H$ I5 V6 D5 Q* @北京今年的春天来得特别晚，前两天惊喜地发现柳树终于泛绿了……房间里还是有点阴冷，走在暖暖的阳光里会觉得格外的幸福……0 T( U! _2 E, Q8 x4 R
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趁着假期饱饱地睡了一觉，恨不能把之前的疲惫都补回来。话说从春节前到去日本一直都没好好休息过，事情一直很多。去日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）的时候，24号拿到签证，就要赶着飞上海，然后再从上海飞日本……我还什么都没准备，赶紧回来收拾行李，路上迅速想好需要带的东西：护照证件类、化妆品类、换洗衣物类、电脑相机类及各种电源、电池、电线……当然还少不了钱包哈～到家之后准确迅速地找到东西所在位置，又准确迅速地放到行李中，居然十几分钟就把全部行李收拾好！带的衣服不多，也来不及找了，还好重要的东西都没有忘带。在日本的几天一直穿得很少，不过居然也没太觉得冷，好象人到了外面会特别有抵抗力哈.5.39.217.76/ \5 X: ]2 T- q
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怀石料理的来源：
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怀石来自于禅道，为了在长久听禅中抵制饥饿，肚子抱石一块，称为“怀石”；后来就有了给听禅僧人的茶点，再后来有了最负盛名的怀石料理。 ]! U- u2 F/ |; y; i' I: X
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怀石料理的特色：
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2 y/ F& T/ f$ c- I! N- p# {* q( O崇尚自然、器具精美、选材考究、色彩素雅、诚心诚意……
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& O8 U9 ?5 Q4 E3 f! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怀石料理的大概程序：
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) e# E! w. q9 r7 n公仔箱論壇“怀石料理”的核心内容是“一汤三菜”，包括汤和向付、锅品、烤品。以此为基础，加上米饭、前菜、小菜、咸菜等，形成完整的菜单：
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" A, i2 k( @' T; R" V* T6 x4 n! T5.39.217.76前菜：下酒的小菜。选用刚刚应市的季节性食材。公仔箱論壇, [$ e2 ~3 A/ B X a
/ ], V1 n$ N. K. O/ A! X- V8 xtvb now,tvbnow,bttvb汤品：原则上是清汤，用不会使汤混浊的材料，调味清淡细腻，是考厨师手艺的环节。
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0 H# }4 e0 R- m: Z C5 u+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。向付：意为“放在对面的菜”。凉拌，主要内容是刺身。
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2 K/ }2 b' E; E# L0 l! q: G烤品：一般用应季的鱼来烤。tvb now,tvbnow,bttvb# X: ~/ P1 `- X: @) m
# y8 b$ ]/ ~# |" [; N公仔箱論壇小菜：暗示菜单已经走到了中途了，在上下一道菜之前稍微休息一下。
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. [4 Z% N8 O- w! P' ^9 i% z; Z" I( `tvb now,tvbnow,bttvb主菜：是怀石料理的高潮。这道菜主要是劝客人再多喝酒。
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锅品：煮菜，放在带盖的锅里。
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1 G. i$ Q/ Q2 ^# e5.39.217.76饭品：米饭、咸菜。此后不再喝酒。. F- |8 I5 G/ B" i8 S+ f
" \6 H4 w' g- v- t甜品：喝抹茶之前的甜点。
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$ g9 U! a% w$ L: u) N公仔箱論壇抹茶：喝抹茶是怀石料理的最终目的，表示用餐结束。 |
發表於 2010-4-10 07:35 PM
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發表於 2010-4-26 07:49 AM
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