, ~6 i3 E/ p7 ]+ d4 b对于喜欢做美食的人来说，恐怕最能理解料理人的心意了：心情愉悦之下做出的美食能让人尝出幸福的味道，而烦燥情绪之下做出的食物则让人味同嚼蜡……5.39.217.76" U( h' d/ [9 u W& ?
4 m# J* o3 l' N! D. ]) F, @9 e9 p日式料理的精致与用心无疑是最能体现料理人心意的了，而来自于禅道的怀石料理更则以其器具的精美、食材的考究、对自然的崇尚以及待客的诚意，让人在尊贵的享受中倍感料理人的心意。
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- f% T/ q3 q" X+ _) c' \" a公仔箱論壇对于怀石料理早有耳闻，没想到此次日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）之行的第一餐就是传说中消费不起的怀石料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [7 O5 I, m6 F& ?7 d& v/ V
Y: b+ l C7 Z+ m o北京今年的春天来得特别晚，前两天惊喜地发现柳树终于泛绿了……房间里还是有点阴冷，走在暖暖的阳光里会觉得格外的幸福……
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+ n: w: h# m- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。趁着假期饱饱地睡了一觉，恨不能把之前的疲惫都补回来。话说从春节前到去日本一直都没好好休息过，事情一直很多。去日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）的时候，24号拿到签证，就要赶着飞上海，然后再从上海飞日本……我还什么都没准备，赶紧回来收拾行李，路上迅速想好需要带的东西：护照证件类、化妆品类、换洗衣物类、电脑相机类及各种电源、电池、电线……当然还少不了钱包哈～到家之后准确迅速地找到东西所在位置，又准确迅速地放到行李中，居然十几分钟就把全部行李收拾好！带的衣服不多，也来不及找了，还好重要的东西都没有忘带。在日本的几天一直穿得很少，不过居然也没太觉得冷，好象人到了外面会特别有抵抗力哈.
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: h! d3 X! z5 @( N) k% B3 k& p; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怀石料理的来源：
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怀石来自于禅道，为了在长久听禅中抵制饥饿，肚子抱石一块，称为“怀石”；后来就有了给听禅僧人的茶点，再后来有了最负盛名的怀石料理。 H" m- P5 w: X
* E E8 L8 f8 y2 P& P怀石料理的特色：公仔箱論壇0 g- ?, v9 H: i7 x
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崇尚自然、器具精美、选材考究、色彩素雅、诚心诚意……
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2 L1 M( }& C f' w* Z0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怀石料理的大概程序：tvb now,tvbnow,bttvb% [ z6 x5 e: n2 ?1 d D3 X
! d0 k6 r6 r' d6 {, ~1 ]0 w公仔箱論壇“怀石料理”的核心内容是“一汤三菜”，包括汤和向付、锅品、烤品。以此为基础，加上米饭、前菜、小菜、咸菜等，形成完整的菜单：5.39.217.76. C; i5 ]% D. G, U3 n
: N3 c5 P, a! ^# s7 k3 w M3 G) Y公仔箱論壇前菜：下酒的小菜。选用刚刚应市的季节性食材。) B: ]5 c8 A; l- I1 J
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汤品：原则上是清汤，用不会使汤混浊的材料，调味清淡细腻，是考厨师手艺的环节。
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* ~+ D& l' c$ A6 u向付：意为“放在对面的菜”。凉拌，主要内容是刺身。
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7 x7 d4 Y8 _" F! e) s烤品：一般用应季的鱼来烤。
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小菜：暗示菜单已经走到了中途了，在上下一道菜之前稍微休息一下。
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主菜：是怀石料理的高潮。这道菜主要是劝客人再多喝酒。5.39.217.767 r" J0 p3 o, H( ^, ^* I7 r
2 }* z' F. i1 c6 [; Q锅品：煮菜，放在带盖的锅里。公仔箱論壇3 Q9 v; C. u! E: ^; X Q+ g8 m0 I
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饭品：米饭、咸菜。此后不再喝酒。
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甜品：喝抹茶之前的甜点。公仔箱論壇' H# U" X: Z- x6 R( |2 V* Z
# M/ y n- Q. t9 U1 q; ]2 Rtvb now,tvbnow,bttvb抹茶：喝抹茶是怀石料理的最终目的，表示用餐结束。 |
發表於 2010-4-10 07:35 PM
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發表於 2010-4-26 07:49 AM
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