' k0 _; ]$ R6 [ x& T对于喜欢做美食的人来说，恐怕最能理解料理人的心意了：心情愉悦之下做出的美食能让人尝出幸福的味道，而烦燥情绪之下做出的食物则让人味同嚼蜡……tvb now,tvbnow,bttvb) N) j1 I5 h' c" S7 e
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日式料理的精致与用心无疑是最能体现料理人心意的了，而来自于禅道的怀石料理更则以其器具的精美、食材的考究、对自然的崇尚以及待客的诚意，让人在尊贵的享受中倍感料理人的心意。
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对于怀石料理早有耳闻，没想到此次日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）之行的第一餐就是传说中消费不起的怀石料理。. k, o7 Y+ g; Q' V0 z3 z. a% K
M' q; D" ?4 T* F3 W北京今年的春天来得特别晚，前两天惊喜地发现柳树终于泛绿了……房间里还是有点阴冷，走在暖暖的阳光里会觉得格外的幸福……
6 v) z; c' a5 x5 N/ m) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ g' I) {7 \1 y5 c! \) q. d
趁着假期饱饱地睡了一觉，恨不能把之前的疲惫都补回来。话说从春节前到去日本一直都没好好休息过，事情一直很多。去日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）的时候，24号拿到签证，就要赶着飞上海，然后再从上海飞日本……我还什么都没准备，赶紧回来收拾行李，路上迅速想好需要带的东西：护照证件类、化妆品类、换洗衣物类、电脑相机类及各种电源、电池、电线……当然还少不了钱包哈～到家之后准确迅速地找到东西所在位置，又准确迅速地放到行李中，居然十几分钟就把全部行李收拾好！带的衣服不多，也来不及找了，还好重要的东西都没有忘带。在日本的几天一直穿得很少，不过居然也没太觉得冷，好象人到了外面会特别有抵抗力哈.. T6 {( d# h- y6 L1 U( E) m7 h* f* T
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怀石料理的来源：
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9 u% G1 B" }- f! t; h5.39.217.76怀石来自于禅道，为了在长久听禅中抵制饥饿，肚子抱石一块，称为“怀石”；后来就有了给听禅僧人的茶点，再后来有了最负盛名的怀石料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u( S, _/ a, z; N5 W, w* ~# A- r
7 u% e! ~0 K! D; ]1 P5.39.217.76怀石料理的特色：5.39.217.76) }: \+ O ], j. ~
/ e7 W% U- u" {9 h7 k5 c0 {tvb now,tvbnow,bttvb崇尚自然、器具精美、选材考究、色彩素雅、诚心诚意……
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G4 T) V4 Q* @# t. ^1 O; G) {! n怀石料理的大概程序：5.39.217.769 b3 d, |1 `1 `5 [1 x, {/ Z; g
" R$ y7 T( U2 |) ?7 r* Ytvb now,tvbnow,bttvb“怀石料理”的核心内容是“一汤三菜”，包括汤和向付、锅品、烤品。以此为基础，加上米饭、前菜、小菜、咸菜等，形成完整的菜单：公仔箱論壇, D2 n6 x: D0 C
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前菜：下酒的小菜。选用刚刚应市的季节性食材。
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汤品：原则上是清汤，用不会使汤混浊的材料，调味清淡细腻，是考厨师手艺的环节。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k: Z2 d( X2 ` x/ E9 f3 \
- b J% ?. H R向付：意为“放在对面的菜”。凉拌，主要内容是刺身。公仔箱論壇% L% E" w+ e y" M
3 J4 h5 E: ^$ \7 j* h8 _. }公仔箱論壇烤品：一般用应季的鱼来烤。
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" O4 @2 Q- q6 E- _+ g8 z小菜：暗示菜单已经走到了中途了，在上下一道菜之前稍微休息一下。
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主菜：是怀石料理的高潮。这道菜主要是劝客人再多喝酒。
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; [4 O5 e& V" a4 ^1 l, q$ Ttvb now,tvbnow,bttvb锅品：煮菜，放在带盖的锅里。
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' A$ y* v- ]* E( Q- Q: L) c5.39.217.76饭品：米饭、咸菜。此后不再喝酒。
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! b& p# A5 H1 v) ?1 g1 _; A( ]' n# Y ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品：喝抹茶之前的甜点。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g% o; l3 A8 q) _) c
: ~) n0 w7 G5 p7 M& H6 K3 {% R公仔箱論壇抹茶：喝抹茶是怀石料理的最终目的，表示用餐结束。 |
發表於 2010-4-10 07:35 PM
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發表於 2010-4-26 07:49 AM
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