因批評獅城美食“有形無味”，並指吉隆坡的食物比新加坡食物好而遭反駁的知名美食家蔡瀾，週四（2月25日）接受電台訪問時，指新加坡人小器，只愛聽討好的話。5.39.217.760 s5 D8 v {: B- |7 [0 d9 d, s
/ {% L) R6 j! a9 O5 K3 J5.39.217.76蔡瀾早前悄悄回新2天，週四傍晚上了電台1003的節目《梭哈一整天》，接受林安娜的訪問。
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) }5 Z0 N3 ?. @6 o2 _( i4 }* Z" O公仔箱論壇指獅城人只聽好話9 H# q0 N2 u# w7 j- X1 |0 y* V
" K% U+ ^/ c8 y" H9 g5.39.217.76訪談中，蔡瀾說到激動處時甚至表示，他說了真話，可是，小器的新加坡人卻只肯聽討好的話。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s; q' c! A$ ]; _$ w
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對於自己被反駁，蔡瀾感慨的說︰“我到了這個年紀，就要講真話，講真話真的很不容易，因為一講就會有一些怕輸的人要來批評我。”公仔箱論壇7 f3 ]2 c7 B! [+ F$ G4 k! L
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他接著說︰“尤其新加坡人，蠻小器的，一直到現在都還要騙人，討好人，那做人就做得很辛苦。”
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做人就是要講真話TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p M* N% _- O7 l! w. p" d
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蔡瀾認為，做人就是要把真話當成儲蓄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u4 s, F1 `) J# O4 F* x
, N* w" a+ F: A# a8 [9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我儲蓄了幾十年，現在可以講真話了。”
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蔡瀾受訪時，語氣相當激動︰“我講了（真話）後，你批評也好，怎樣也好，這是你家的事。可是，因為你沒有吃過，所以我同情你。”
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他說，他現在到新加坡的食閣吃東西，都會懷念小時候所吃到的味道，也感覺以前的味道比較好。
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' t* e, A- J; x1 Itvb now,tvbnow,bttvb現在，他每次吃，每次都會失望。+ f/ E. X/ h3 [* s3 u t) F" j
3 ^1 ?8 [9 h3 w! A7 ]% j) D批評有根據不隨便說
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“人要接受批評，如果新加坡人真的不能接受批評，還是這樣繼續下去，我改天就不來了。”
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' q0 G L, }! o3 D8 B0 Q: t蔡瀾也說，他是有根據的批評，不是在“隨便說”，他認為應該“好就說好，壞就說壞”。
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% m% H6 D1 O9 t Mtvb now,tvbnow,bttvb林安娜問蔡瀾，新加坡美食為何會流失傳統味道？
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蔡瀾說，主要是因為新加坡人煮東西沒有投入太多時間。“新加坡人的生活變好了，所以就不會做比較，不求進步。他們會覺得，父母的錢以後是留給他們的。”5.39.217.76, ~+ @4 x5 d3 K' ]. P3 T
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對於年輕新加坡人的“不長進”，蔡瀾說，他感到悲哀。5.39.217.764 Z" m" c" D0 k" t! J
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“老一輩的人以前很拼命，所以現在有享受的資格，可是年輕人不拼命，甚麼東西都要求快，生活節奏也變快了。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P. n2 W. Q. v! K2 c( N
4 {% L# o* x: v" M; t' [4 t1 g舍得投資時間烹煮公仔箱論壇; G7 U- Y/ Y! Y% f( g& O1 k2 d
吉隆坡食物較“精彩”5.39.217.76% E5 Y: f6 o* G; W% A5 u
7 J' S3 s. Y5 v1 \ h' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔡瀾指出，他在吉隆坡受訪時表示，吉隆坡的食物比新加坡好得多，那是因為吉隆坡人烹煮美食舍得投資時間，所以才能煮出較“精彩”的食物。5.39.217.76/ X/ Q% L* |' f
2 }% a6 `' t6 ]( c |$ R他也補充說，吉隆坡的食物比新加坡的好吃，但檳城的食物卻又比吉隆坡的好吃，而泰國的街邊食物更好吃，全都是因為烹煮食物的速度較慢。公仔箱論壇( w3 J" X2 l1 W# t3 `
# {4 D* A4 G3 B* r/ F+ J$ `+ e公仔箱論壇不過，蔡瀾說，他相信還是有人會“青出於藍”。
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“還是有年輕人願意去學、去研究的，所以，傳統的美味還是帶得回來的。”4 K/ Z `. Q. V' b/ v# j9 |0 Q. g
5 ?8 N" ?$ Q8 S7 X" Y公仔箱論壇回答聽眾也很直率公仔箱論壇1 A0 k" d8 F6 }2 b3 Z- n" _
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蔡瀾也針對兩名電台聽眾的疑問，做出了非常直率的解答。公仔箱論壇3 }7 V6 _7 U, `; ~! f1 y
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有一名聽眾認為，蔡瀾是不是因為吃慣了不健康的食物，回到新加坡吃一些少糖、少鹽和少油的食物，就覺得味道比較不好時，蔡瀾直言︰“的確如此。”tvb now,tvbnow,bttvb2 V6 U( G3 d8 n7 k
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他說︰“講得對，講得對，的確很沒有味道。”
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8 q( H; K) O6 J9 l另一名聽眾則質疑，蔡瀾是不是在吉隆坡得到甚麼好處，而在新加坡沒有得到甚麼好處，所以才會批評新加坡的美食不如吉隆坡。tvb now,tvbnow,bttvb. C, G# Q7 m8 a. z+ }, M+ R$ K
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對此，蔡瀾笑說︰“我若是真的要拿好處，我也不會拿這種瑣瑣碎碎的好處的。”5.39.217.766 B% p; `9 f/ E
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林安娜說，週四與蔡瀾進行的訪談，是在蔡瀾和家人吃午餐時做的，蔡瀾事前並不知道訪問的內容，因此，蔡瀾在節目上說的，都是很直率的答案，和他一貫的風格一樣。
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林安娜贊成，大馬和泰國等都因人工便宜，在準備食材方面，可以多投資一點時間。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~$ I) p" `$ n
4 ]% {2 [) d' l: l* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“例如，他們連辣椒的籽都會幫你挑出來，在新加坡，怎麼可能請人這麼做。”8 q5 _' r J, Y+ y8 R
7 w4 j2 C- |% g; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ {; }) O2 V+ f' q6 A8 |/ [蔡瀾說，如果小器的新加坡人不能接受批評，他或許就不再來新加坡了。 |
發表於 2010-2-27 12:01 PM
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