因批評獅城美食“有形無味”，並指吉隆坡的食物比新加坡食物好而遭反駁的知名美食家蔡瀾，週四（2月25日）接受電台訪問時，指新加坡人小器，只愛聽討好的話。
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/ Q8 |! x) J. f/ l0 S公仔箱論壇蔡瀾早前悄悄回新2天，週四傍晚上了電台1003的節目《梭哈一整天》，接受林安娜的訪問。
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指獅城人只聽好話公仔箱論壇, }; A6 i& |9 e7 W& V4 c O. }
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訪談中，蔡瀾說到激動處時甚至表示，他說了真話，可是，小器的新加坡人卻只肯聽討好的話。5.39.217.766 k+ u8 p. j( x x* b& t
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對於自己被反駁，蔡瀾感慨的說︰“我到了這個年紀，就要講真話，講真話真的很不容易，因為一講就會有一些怕輸的人要來批評我。”2 @0 K( i- q' j0 l& B2 E9 W2 k8 W t
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他接著說︰“尤其新加坡人，蠻小器的，一直到現在都還要騙人，討好人，那做人就做得很辛苦。”
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做人就是要講真話
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蔡瀾認為，做人就是要把真話當成儲蓄。+ L9 K2 }& w% \8 J- a0 a
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“我儲蓄了幾十年，現在可以講真話了。”
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2 G+ P' j) j) V公仔箱論壇蔡瀾受訪時，語氣相當激動︰“我講了（真話）後，你批評也好，怎樣也好，這是你家的事。可是，因為你沒有吃過，所以我同情你。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D3 C4 g* e5 c& b7 c; ]0 ]
. @* T; @3 [9 K公仔箱論壇他說，他現在到新加坡的食閣吃東西，都會懷念小時候所吃到的味道，也感覺以前的味道比較好。
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現在，他每次吃，每次都會失望。tvb now,tvbnow,bttvb, ]; @0 |% [4 n+ \8 y
2 ]- v' C! p1 }6 p: B+ rtvb now,tvbnow,bttvb批評有根據不隨便說
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“人要接受批評，如果新加坡人真的不能接受批評，還是這樣繼續下去，我改天就不來了。”
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蔡瀾也說，他是有根據的批評，不是在“隨便說”，他認為應該“好就說好，壞就說壞”。( l- I u3 s3 E( Q/ O0 Y
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林安娜問蔡瀾，新加坡美食為何會流失傳統味道？
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蔡瀾說，主要是因為新加坡人煮東西沒有投入太多時間。“新加坡人的生活變好了，所以就不會做比較，不求進步。他們會覺得，父母的錢以後是留給他們的。”公仔箱論壇$ ?- M+ @) v9 ^, C! W3 x5 `1 x
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對於年輕新加坡人的“不長進”，蔡瀾說，他感到悲哀。
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“老一輩的人以前很拼命，所以現在有享受的資格，可是年輕人不拼命，甚麼東西都要求快，生活節奏也變快了。”
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5 Y. a5 C$ x5 R# V2 T3 w公仔箱論壇舍得投資時間烹煮
. `5 G2 B4 \+ V0 j n吉隆坡食物較“精彩”tvb now,tvbnow,bttvb8 C/ V& I/ v1 i, g/ K
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蔡瀾指出，他在吉隆坡受訪時表示，吉隆坡的食物比新加坡好得多，那是因為吉隆坡人烹煮美食舍得投資時間，所以才能煮出較“精彩”的食物。公仔箱論壇3 t8 e' b, h8 j- a7 L ~
. `. u! J# f/ |/ [5 ]% v他也補充說，吉隆坡的食物比新加坡的好吃，但檳城的食物卻又比吉隆坡的好吃，而泰國的街邊食物更好吃，全都是因為烹煮食物的速度較慢。公仔箱論壇2 m: r2 Z: k4 `) `% W' h* _
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不過，蔡瀾說，他相信還是有人會“青出於藍”。
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& w% N. Q* x3 z5 ^/ y! s“還是有年輕人願意去學、去研究的，所以，傳統的美味還是帶得回來的。”
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; F6 @& y# S0 A; d9 K UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。回答聽眾也很直率
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9 g3 _ a$ H |5 Y; S5 S3 f( _5.39.217.76蔡瀾也針對兩名電台聽眾的疑問，做出了非常直率的解答。
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有一名聽眾認為，蔡瀾是不是因為吃慣了不健康的食物，回到新加坡吃一些少糖、少鹽和少油的食物，就覺得味道比較不好時，蔡瀾直言︰“的確如此。”公仔箱論壇" s2 r3 @7 {$ k5 {6 @
, \0 I; z" x% l# N l4 H: xtvb now,tvbnow,bttvb他說︰“講得對，講得對，的確很沒有味道。”公仔箱論壇' _3 C) }# b5 {* n7 U2 u
7 T, v; q) P. P, g5.39.217.76另一名聽眾則質疑，蔡瀾是不是在吉隆坡得到甚麼好處，而在新加坡沒有得到甚麼好處，所以才會批評新加坡的美食不如吉隆坡。
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對此，蔡瀾笑說︰“我若是真的要拿好處，我也不會拿這種瑣瑣碎碎的好處的。”公仔箱論壇+ {9 G; j$ L2 Q M- V b" [
* i( M5 h0 X2 @ N g% x公仔箱論壇林安娜說，週四與蔡瀾進行的訪談，是在蔡瀾和家人吃午餐時做的，蔡瀾事前並不知道訪問的內容，因此，蔡瀾在節目上說的，都是很直率的答案，和他一貫的風格一樣。
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8 |8 c6 ~. v. [2 x6 F+ t) stvb now,tvbnow,bttvb林安娜贊成，大馬和泰國等都因人工便宜，在準備食材方面，可以多投資一點時間。
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( N- d: ?) A' G7 V" m. i* k“例如，他們連辣椒的籽都會幫你挑出來，在新加坡，怎麼可能請人這麼做。”
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蔡瀾說，如果小器的新加坡人不能接受批評，他或許就不再來新加坡了。 |
發表於 2010-2-27 12:01 PM
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