因批評獅城美食“有形無味”，並指吉隆坡的食物比新加坡食物好而遭反駁的知名美食家蔡瀾，週四（2月25日）接受電台訪問時，指新加坡人小器，只愛聽討好的話。公仔箱論壇0 Y! g% Q/ O, _5 G" L& W
3 [+ \5 d! q8 Z3 z公仔箱論壇蔡瀾早前悄悄回新2天，週四傍晚上了電台1003的節目《梭哈一整天》，接受林安娜的訪問。
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$ W2 U& q3 p+ \4 ]8 a: N. vtvb now,tvbnow,bttvb指獅城人只聽好話5.39.217.76. g7 f6 E% f$ A* z G& M. e
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訪談中，蔡瀾說到激動處時甚至表示，他說了真話，可是，小器的新加坡人卻只肯聽討好的話。
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0 ^) k9 q4 Z+ e對於自己被反駁，蔡瀾感慨的說︰“我到了這個年紀，就要講真話，講真話真的很不容易，因為一講就會有一些怕輸的人要來批評我。”
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他接著說︰“尤其新加坡人，蠻小器的，一直到現在都還要騙人，討好人，那做人就做得很辛苦。”
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做人就是要講真話
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3 Q# B7 Y1 H( a# K- t0 S+ b3 g5.39.217.76蔡瀾認為，做人就是要把真話當成儲蓄。, ?( p% X2 C( _8 u% P m
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“我儲蓄了幾十年，現在可以講真話了。”
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蔡瀾受訪時，語氣相當激動︰“我講了（真話）後，你批評也好，怎樣也好，這是你家的事。可是，因為你沒有吃過，所以我同情你。”, C# z# |! A" [) G/ ?) ~
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他說，他現在到新加坡的食閣吃東西，都會懷念小時候所吃到的味道，也感覺以前的味道比較好。
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* ^8 F8 |0 f% B5.39.217.76現在，他每次吃，每次都會失望。" [9 S$ p3 f7 ^# t5 }" t9 O: n
3 j+ }9 y) A5 Y, J批評有根據不隨便說tvb now,tvbnow,bttvb; O" ?' z1 y6 Q8 T. O; {
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“人要接受批評，如果新加坡人真的不能接受批評，還是這樣繼續下去，我改天就不來了。”. Y5 |5 n j9 K
Y) c4 v- C h& e( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔡瀾也說，他是有根據的批評，不是在“隨便說”，他認為應該“好就說好，壞就說壞”。
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: n2 Z7 L9 S" U0 [/ }, w5.39.217.76林安娜問蔡瀾，新加坡美食為何會流失傳統味道？
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蔡瀾說，主要是因為新加坡人煮東西沒有投入太多時間。“新加坡人的生活變好了，所以就不會做比較，不求進步。他們會覺得，父母的錢以後是留給他們的。”
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* }/ O+ r0 `/ q0 F5.39.217.76對於年輕新加坡人的“不長進”，蔡瀾說，他感到悲哀。
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$ o# L) D- D1 q“老一輩的人以前很拼命，所以現在有享受的資格，可是年輕人不拼命，甚麼東西都要求快，生活節奏也變快了。”
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+ J8 l F# P e公仔箱論壇舍得投資時間烹煮公仔箱論壇( D& G4 Q! j, H$ v2 h, |7 B
吉隆坡食物較“精彩”
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蔡瀾指出，他在吉隆坡受訪時表示，吉隆坡的食物比新加坡好得多，那是因為吉隆坡人烹煮美食舍得投資時間，所以才能煮出較“精彩”的食物。- @4 n) t) M& j( }- ]5 R; ^
) k4 @; y( P' ]% n1 e; Ktvb now,tvbnow,bttvb他也補充說，吉隆坡的食物比新加坡的好吃，但檳城的食物卻又比吉隆坡的好吃，而泰國的街邊食物更好吃，全都是因為烹煮食物的速度較慢。
' Q, `* Y. K" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d+ y, Z/ C8 z' c
不過，蔡瀾說，他相信還是有人會“青出於藍”。
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“還是有年輕人願意去學、去研究的，所以，傳統的美味還是帶得回來的。”
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回答聽眾也很直率公仔箱論壇+ @$ F- P& _' |! C
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蔡瀾也針對兩名電台聽眾的疑問，做出了非常直率的解答。6 D; a: U, L# {! I
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有一名聽眾認為，蔡瀾是不是因為吃慣了不健康的食物，回到新加坡吃一些少糖、少鹽和少油的食物，就覺得味道比較不好時，蔡瀾直言︰“的確如此。”
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6 W' d0 ~" E5 t1 ^他說︰“講得對，講得對，的確很沒有味道。”
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另一名聽眾則質疑，蔡瀾是不是在吉隆坡得到甚麼好處，而在新加坡沒有得到甚麼好處，所以才會批評新加坡的美食不如吉隆坡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c* u. L" {8 M# g- ^. U
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對此，蔡瀾笑說︰“我若是真的要拿好處，我也不會拿這種瑣瑣碎碎的好處的。”: t" z, H0 F: |; U
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林安娜說，週四與蔡瀾進行的訪談，是在蔡瀾和家人吃午餐時做的，蔡瀾事前並不知道訪問的內容，因此，蔡瀾在節目上說的，都是很直率的答案，和他一貫的風格一樣。
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林安娜贊成，大馬和泰國等都因人工便宜，在準備食材方面，可以多投資一點時間。
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“例如，他們連辣椒的籽都會幫你挑出來，在新加坡，怎麼可能請人這麼做。”tvb now,tvbnow,bttvb1 ]2 U9 S4 P! B. y
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8 y, g7 a: u; Z9 J) e5.39.217.76蔡瀾說，如果小器的新加坡人不能接受批評，他或許就不再來新加坡了。 |
發表於 2010-2-27 12:01 PM
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