因批評獅城美食“有形無味”，並指吉隆坡的食物比新加坡食物好而遭反駁的知名美食家蔡瀾，週四（2月25日）接受電台訪問時，指新加坡人小器，只愛聽討好的話。
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蔡瀾早前悄悄回新2天，週四傍晚上了電台1003的節目《梭哈一整天》，接受林安娜的訪問。
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指獅城人只聽好話4 V3 d( I! c- w/ R4 r
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訪談中，蔡瀾說到激動處時甚至表示，他說了真話，可是，小器的新加坡人卻只肯聽討好的話。
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. [& w* p- H2 m2 k" l0 [0 K' j5.39.217.76對於自己被反駁，蔡瀾感慨的說︰“我到了這個年紀，就要講真話，講真話真的很不容易，因為一講就會有一些怕輸的人要來批評我。”5.39.217.76. C7 d9 M; p9 m7 H
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他接著說︰“尤其新加坡人，蠻小器的，一直到現在都還要騙人，討好人，那做人就做得很辛苦。”; V% A( ~8 I' P' I
2 L" J/ ^* Q6 F4 g& r, |5 p做人就是要講真話
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蔡瀾認為，做人就是要把真話當成儲蓄。
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3 ? ^2 |2 s# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我儲蓄了幾十年，現在可以講真話了。”
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蔡瀾受訪時，語氣相當激動︰“我講了（真話）後，你批評也好，怎樣也好，這是你家的事。可是，因為你沒有吃過，所以我同情你。”
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% T& Y" `# I/ Ytvb now,tvbnow,bttvb他說，他現在到新加坡的食閣吃東西，都會懷念小時候所吃到的味道，也感覺以前的味道比較好。
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現在，他每次吃，每次都會失望。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]7 C# }6 N% m& V0 M/ d
+ r' c" R. ?# r- K: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。批評有根據不隨便說. `/ S9 u1 ?( H; h( x: S
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“人要接受批評，如果新加坡人真的不能接受批評，還是這樣繼續下去，我改天就不來了。”tvb now,tvbnow,bttvb8 [: S) a4 m7 t9 [& x! o6 a
* f2 A* h. g: W/ `: Q5.39.217.76蔡瀾也說，他是有根據的批評，不是在“隨便說”，他認為應該“好就說好，壞就說壞”。8 O; x, Z* m- U0 x6 Z9 @
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林安娜問蔡瀾，新加坡美食為何會流失傳統味道？
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; g7 D T( D. T' n' `$ t4 |3 C蔡瀾說，主要是因為新加坡人煮東西沒有投入太多時間。“新加坡人的生活變好了，所以就不會做比較，不求進步。他們會覺得，父母的錢以後是留給他們的。”公仔箱論壇" h( P! l7 j$ ]) M/ T4 Q
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對於年輕新加坡人的“不長進”，蔡瀾說，他感到悲哀。5.39.217.76* L- G' R! q, y: [% K% A5 z
# [( Y3 q* A5 E R+ K* h- e% B3 t5.39.217.76“老一輩的人以前很拼命，所以現在有享受的資格，可是年輕人不拼命，甚麼東西都要求快，生活節奏也變快了。”
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5 ~# ~) I8 f$ D- O* o舍得投資時間烹煮5.39.217.76: M5 V1 F0 j# C1 l& B/ K' _( Y& d
吉隆坡食物較“精彩”
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蔡瀾指出，他在吉隆坡受訪時表示，吉隆坡的食物比新加坡好得多，那是因為吉隆坡人烹煮美食舍得投資時間，所以才能煮出較“精彩”的食物。公仔箱論壇. ^; W: V) @3 F
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他也補充說，吉隆坡的食物比新加坡的好吃，但檳城的食物卻又比吉隆坡的好吃，而泰國的街邊食物更好吃，全都是因為烹煮食物的速度較慢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n+ Y( o) g1 Z" x4 a- t. B
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不過，蔡瀾說，他相信還是有人會“青出於藍”。公仔箱論壇4 Q" ?" P' H" B
+ _7 h4 w$ \9 T' [" q, C6 T2 Vtvb now,tvbnow,bttvb“還是有年輕人願意去學、去研究的，所以，傳統的美味還是帶得回來的。”
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回答聽眾也很直率5.39.217.76& Y4 o8 D, a1 H( a# W4 f' @
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蔡瀾也針對兩名電台聽眾的疑問，做出了非常直率的解答。公仔箱論壇4 s: Z0 s2 H; F5 D
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有一名聽眾認為，蔡瀾是不是因為吃慣了不健康的食物，回到新加坡吃一些少糖、少鹽和少油的食物，就覺得味道比較不好時，蔡瀾直言︰“的確如此。”tvb now,tvbnow,bttvb3 |; w& r$ L$ ^7 F+ x# [ D
% S/ Y, d( g# z- H他說︰“講得對，講得對，的確很沒有味道。”) P9 a; x6 p. s
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另一名聽眾則質疑，蔡瀾是不是在吉隆坡得到甚麼好處，而在新加坡沒有得到甚麼好處，所以才會批評新加坡的美食不如吉隆坡。7 F* I3 D4 F2 a1 e3 c
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對此，蔡瀾笑說︰“我若是真的要拿好處，我也不會拿這種瑣瑣碎碎的好處的。”
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林安娜說，週四與蔡瀾進行的訪談，是在蔡瀾和家人吃午餐時做的，蔡瀾事前並不知道訪問的內容，因此，蔡瀾在節目上說的，都是很直率的答案，和他一貫的風格一樣。
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4 S8 o. b! `7 ]: D公仔箱論壇林安娜贊成，大馬和泰國等都因人工便宜，在準備食材方面，可以多投資一點時間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c x: z+ o. h V" G( k
G$ m, f: ?& v0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“例如，他們連辣椒的籽都會幫你挑出來，在新加坡，怎麼可能請人這麼做。”公仔箱論壇3 a# x- K% a# j/ m' ^4 b# k4 ~! _
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# H: f2 r/ S" e7 Y5 _# etvb now,tvbnow,bttvb蔡瀾說，如果小器的新加坡人不能接受批評，他或許就不再來新加坡了。 |
發表於 2010-2-27 12:01 PM
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