因批評獅城美食“有形無味”，並指吉隆坡的食物比新加坡食物好而遭反駁的知名美食家蔡瀾，週四（2月25日）接受電台訪問時，指新加坡人小器，只愛聽討好的話。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f( T! [# X6 e% X
1 A T# w. P! ]( n3 Z8 d蔡瀾早前悄悄回新2天，週四傍晚上了電台1003的節目《梭哈一整天》，接受林安娜的訪問。公仔箱論壇4 v( X3 ]3 P1 v3 s0 Y$ ~) ]4 r( O
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指獅城人只聽好話8 J$ k. a, {" @
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訪談中，蔡瀾說到激動處時甚至表示，他說了真話，可是，小器的新加坡人卻只肯聽討好的話。7 R* n: |) i0 Y) x! s. S
) h% T) u+ k4 g( f$ d0 vtvb now,tvbnow,bttvb對於自己被反駁，蔡瀾感慨的說︰“我到了這個年紀，就要講真話，講真話真的很不容易，因為一講就會有一些怕輸的人要來批評我。”
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他接著說︰“尤其新加坡人，蠻小器的，一直到現在都還要騙人，討好人，那做人就做得很辛苦。”6 d5 M0 U& |; L, P+ k- ^
5 q* y7 O% ~9 B; |) G5.39.217.76做人就是要講真話TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q' A/ W2 [$ A; b0 V+ [7 `
- n; R- F3 v! I/ ~5 }: |tvb now,tvbnow,bttvb蔡瀾認為，做人就是要把真話當成儲蓄。
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. r) O6 x% |; `5 ]+ Y5 s- ^% V1 E# I2 {5.39.217.76“我儲蓄了幾十年，現在可以講真話了。”公仔箱論壇; Q2 r& k$ k" T2 X4 X/ I4 Z. e! f) ]2 R
( \% D5 ` Y- z% j. M0 C5 _tvb now,tvbnow,bttvb蔡瀾受訪時，語氣相當激動︰“我講了（真話）後，你批評也好，怎樣也好，這是你家的事。可是，因為你沒有吃過，所以我同情你。”tvb now,tvbnow,bttvb* v0 l' \- X) b% C" b. C1 z
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他說，他現在到新加坡的食閣吃東西，都會懷念小時候所吃到的味道，也感覺以前的味道比較好。
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現在，他每次吃，每次都會失望。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y/ @. f: j- d
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批評有根據不隨便說
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& v }3 g) @. O0 b3 E4 [6 ~“人要接受批評，如果新加坡人真的不能接受批評，還是這樣繼續下去，我改天就不來了。”
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7 v) f+ n- c: e蔡瀾也說，他是有根據的批評，不是在“隨便說”，他認為應該“好就說好，壞就說壞”。
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林安娜問蔡瀾，新加坡美食為何會流失傳統味道？tvb now,tvbnow,bttvb6 _1 q; Y) M# c0 f# l
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蔡瀾說，主要是因為新加坡人煮東西沒有投入太多時間。“新加坡人的生活變好了，所以就不會做比較，不求進步。他們會覺得，父母的錢以後是留給他們的。”
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) a; k$ o$ e8 H( S* ?2 I) k5 `對於年輕新加坡人的“不長進”，蔡瀾說，他感到悲哀。tvb now,tvbnow,bttvb" I( c/ b* l" M
6 z1 ]4 x; K4 g公仔箱論壇“老一輩的人以前很拼命，所以現在有享受的資格，可是年輕人不拼命，甚麼東西都要求快，生活節奏也變快了。”tvb now,tvbnow,bttvb3 g6 O" |- X9 T4 C& ]4 |
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舍得投資時間烹煮tvb now,tvbnow,bttvb/ f. |& e/ n7 ~. q4 }8 q
吉隆坡食物較“精彩”
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蔡瀾指出，他在吉隆坡受訪時表示，吉隆坡的食物比新加坡好得多，那是因為吉隆坡人烹煮美食舍得投資時間，所以才能煮出較“精彩”的食物。% S; Z& L2 K4 v1 L7 z0 ~; f
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他也補充說，吉隆坡的食物比新加坡的好吃，但檳城的食物卻又比吉隆坡的好吃，而泰國的街邊食物更好吃，全都是因為烹煮食物的速度較慢。
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不過，蔡瀾說，他相信還是有人會“青出於藍”。tvb now,tvbnow,bttvb. `; V5 Z9 l& v
: E0 d3 R" G1 i' F2 f. W“還是有年輕人願意去學、去研究的，所以，傳統的美味還是帶得回來的。”
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回答聽眾也很直率
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蔡瀾也針對兩名電台聽眾的疑問，做出了非常直率的解答。/ k: v( a5 P9 |8 |4 e
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有一名聽眾認為，蔡瀾是不是因為吃慣了不健康的食物，回到新加坡吃一些少糖、少鹽和少油的食物，就覺得味道比較不好時，蔡瀾直言︰“的確如此。”公仔箱論壇 y/ f7 _$ C: v' L7 L& Y
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他說︰“講得對，講得對，的確很沒有味道。”
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4 T% V5 T- S' I- i$ s+ P5.39.217.76另一名聽眾則質疑，蔡瀾是不是在吉隆坡得到甚麼好處，而在新加坡沒有得到甚麼好處，所以才會批評新加坡的美食不如吉隆坡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T) A" R; z9 e7 z5 t9 Y$ c* \
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對此，蔡瀾笑說︰“我若是真的要拿好處，我也不會拿這種瑣瑣碎碎的好處的。”5.39.217.76$ J& D0 B( W0 Z! m
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林安娜說，週四與蔡瀾進行的訪談，是在蔡瀾和家人吃午餐時做的，蔡瀾事前並不知道訪問的內容，因此，蔡瀾在節目上說的，都是很直率的答案，和他一貫的風格一樣。
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( R( I1 _& x% r" ? j% O公仔箱論壇林安娜贊成，大馬和泰國等都因人工便宜，在準備食材方面，可以多投資一點時間。
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( p3 M* w: @6 R- wtvb now,tvbnow,bttvb“例如，他們連辣椒的籽都會幫你挑出來，在新加坡，怎麼可能請人這麼做。”
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蔡瀾說，如果小器的新加坡人不能接受批評，他或許就不再來新加坡了。 |
發表於 2010-2-27 12:01 PM
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