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艾佛布克（Vlad Averbukh）表示，他午餐時會需要餐巾，「可能會血淋淋」，但他不需要叉子。, N* Y9 T- Y% \8 K& r- j# z9 ` a6 I
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紐約客艾佛布克是「古式飲食」派（paleo diet），也就是「山頂洞人生活方式」的信奉者，依循古風行事。他今年29歲，是一名網站經理。
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一面拿起一塊書本大小的生牛肉，他說：「許多人覺得難以下嚥，但我倒認為它嘗起來十分美味。」
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, O! I* \& |* J- S: v! _公仔箱論壇艾佛布克坐在哈德遜河（Hudson River）河畔小公園，大口咀嚼生肉。他解釋，古式飲食者試圖讓人類倒退回舊石器時代。
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他說：「理論上，你只吃1萬年前老祖先的食物。那是你只靠棍棒就能在森林獵得的。」
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4 X0 m5 D' L4 q( T1 H公仔箱論壇「古式飲食」（The Paleo Diet）一書的作者柯登（Loren Cordain）教授抱怨世人過度依賴穀物。他表示，揚棄史前菜單導致癌症、肥胖及高膽固醇等「文明病」。tvb now,tvbnow,bttvb+ }) N) s, v% T/ O* [( r- l% D
/ c4 [' Y4 `5 Y石器時代飲食以季節性水果、瘦肉、魚為主，極少攝取加工食品、糖、麵包在內的穀類或乳製品。7 i) I/ x8 B$ j5 z+ ~. I
1 T% ^# o1 c7 B$ e+ h許多現代的山頂洞人不定時用餐或禁食，較接近先前採獵者的飲食模式。5 B% i; c" J( i
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柯登在網站中表示，這項計畫「並非由瘦身醫生、時尚專家或營養學家所設計，而是透過演化和物競天擇的大自然智慧結晶。」公仔箱論壇1 `! b; s' [) v# E" w
) L& w6 b8 f$ y7 t3 H+ L% r+ g: Etvb now,tvbnow,bttvb現代山頂洞人除了吃純粹、多數未經烹煮的食物，運動方式也摒棄現代在健身房慢跑或鍛鍊肌肉的方式，改為類似老祖宗狩獵或被狩獵的模式。公仔箱論壇( P- s _1 q0 R! E/ v7 @
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歐洲古食派大師拉科赫（Erwan Le Corre）在野外進行訓練課程，內容包括丟擲石塊、彈跳和赤腳跑步等。公仔箱論壇8 G6 f7 a8 R6 T% L% E1 S
% W; v/ Y) T" v e公仔箱論壇「男性健康」（Men's Health）雜誌將他譽為「泰山的完美攣生兄弟」、「地球上數一數二身體最健康人士」。6 U$ `- ]+ ]$ u9 \3 ^; S
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但古食派也面臨困難。艾佛布克坦承，朋友覺得他是「怪胎」。他得趁四下無人時才敢從事即興運動。公仔箱論壇 A* A+ m" y0 h; i2 g
2 D a( M' u Y9 L/ P1 i4 D6 N( g& Ltvb now,tvbnow,bttvb舉例來說，他穿著上班服在街頭狂奔時，總會吸引不友善的目光。公仔箱論壇/ c5 T, m( C5 O& q: c1 u
8 c# L4 K7 \% ?+ C" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說：「有一回，警察以為我是偷東西的竊賊。」
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; ]2 h1 i; E3 l3 o5 T5 ltvb now,tvbnow,bttvb這種極簡生活並不便宜。古食者只會買生的有機肉類、有機水果及堅果。他推估，冬季採購的預算，一天得花70美元。
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8 N+ L' Y: a- N0 T+ l這種生活型態難以吸引女山頂洞人。紐約市的確不乏注重健康的女性，但她們通常偏好生菜和瑜伽，而非動物脂肪、宛如街頭鬥士般的特技。
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他承認：「大啖生肉及畜產品可能不太性感，也沒有女人味。」 |
發表於 2010-2-9 09:59 AM
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