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艾佛布克（Vlad Averbukh）表示，他午餐時會需要餐巾，「可能會血淋淋」，但他不需要叉子。0 C9 h1 \% D8 B4 M
. C7 k8 F9 ?5 ]3 ~' _紐約客艾佛布克是「古式飲食」派（paleo diet），也就是「山頂洞人生活方式」的信奉者，依循古風行事。他今年29歲，是一名網站經理。
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一面拿起一塊書本大小的生牛肉，他說：「許多人覺得難以下嚥，但我倒認為它嘗起來十分美味。」
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1 o" ]; N3 I, p# J艾佛布克坐在哈德遜河（Hudson River）河畔小公園，大口咀嚼生肉。他解釋，古式飲食者試圖讓人類倒退回舊石器時代。
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; r6 y$ d& e6 \5.39.217.76他說：「理論上，你只吃1萬年前老祖先的食物。那是你只靠棍棒就能在森林獵得的。」
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「古式飲食」（The Paleo Diet）一書的作者柯登（Loren Cordain）教授抱怨世人過度依賴穀物。他表示，揚棄史前菜單導致癌症、肥胖及高膽固醇等「文明病」。
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9 @3 V7 N! z# G4 K5 }/ S1 |" ztvb now,tvbnow,bttvb石器時代飲食以季節性水果、瘦肉、魚為主，極少攝取加工食品、糖、麵包在內的穀類或乳製品。' ~6 n) `$ F7 W( A4 @# q
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許多現代的山頂洞人不定時用餐或禁食，較接近先前採獵者的飲食模式。公仔箱論壇: v2 p @" `( ~0 G* T6 n( _
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柯登在網站中表示，這項計畫「並非由瘦身醫生、時尚專家或營養學家所設計，而是透過演化和物競天擇的大自然智慧結晶。」% d2 }! ^: Z' u4 v4 W! n9 a
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現代山頂洞人除了吃純粹、多數未經烹煮的食物，運動方式也摒棄現代在健身房慢跑或鍛鍊肌肉的方式，改為類似老祖宗狩獵或被狩獵的模式。公仔箱論壇( l9 T2 `' I. k9 o
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歐洲古食派大師拉科赫（Erwan Le Corre）在野外進行訓練課程，內容包括丟擲石塊、彈跳和赤腳跑步等。
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- |4 _$ k E: n5.39.217.76「男性健康」（Men's Health）雜誌將他譽為「泰山的完美攣生兄弟」、「地球上數一數二身體最健康人士」。公仔箱論壇3 N0 g2 N" q& z% x! ~; F
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但古食派也面臨困難。艾佛布克坦承，朋友覺得他是「怪胎」。他得趁四下無人時才敢從事即興運動。( f5 d3 a5 n* P. l0 t
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舉例來說，他穿著上班服在街頭狂奔時，總會吸引不友善的目光。tvb now,tvbnow,bttvb. \2 D% g6 S, J; c. ^
5 H8 x4 t3 ^# R; r3 p; a; j2 A3 G他說：「有一回，警察以為我是偷東西的竊賊。」
" v/ ^/ G, ]3 H7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ S; e4 `; m7 l" T! }這種極簡生活並不便宜。古食者只會買生的有機肉類、有機水果及堅果。他推估，冬季採購的預算，一天得花70美元。3 j- h, n) f" C/ w0 T/ C# E: q, G
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這種生活型態難以吸引女山頂洞人。紐約市的確不乏注重健康的女性，但她們通常偏好生菜和瑜伽，而非動物脂肪、宛如街頭鬥士般的特技。公仔箱論壇7 a6 C# `# K/ F- C8 k" t
6 Z% p) n- S0 |% K他承認：「大啖生肉及畜產品可能不太性感，也沒有女人味。」 |
發表於 2010-2-9 09:59 AM
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