每天一道家常菜 冬菇腰花煲

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& d! q' M# |: K6 }tvb now,tvbnow,bttvb主料：猪腰3只，大豆芽菜约180克，冬菇5只，干葱头4粒，葱3条，姜少许，甘笋花适量。　　
0 N/ s9 \6 ]2 n% v7 |% T; K5 ^tvb now,tvbnow,bttvb生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。
4 w% J2 l8 q! c( y5.39.217.76芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙
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# @3 T* G7 i) N* X7 |/ Y/ z; @8 V做法：tvb now,tvbnow,bttvb" J8 v. p6 L3 Y7 A! C3 F
1、 冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。
0 ?/ J' e3 m  b1 m" s9 v# itvb now,tvbnow,bttvb2、 大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。tvb now,tvbnow,bttvb/ O/ V1 Z+ X, _6 D0 ~7 z6 M
3、 猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。
7 h/ A$ W) h0 C3 ?5.39.217.764、 烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。