所需材料：
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% h9 J; V* n2 x1 w公仔箱論壇豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)
" e3 ]: @& y# y- h% ?0 H: U花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)
0 I" N; m9 ?' z s# J1 `; N# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)
% K; h3 B7 s: Z' @* V5.39.217.76新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
5 |! g) o1 p: N& n8 P( F5.39.217.76冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)5.39.217.760 X! f+ o: b O I( `
青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)5.39.217.768 h( S+ V4 u, L& B' P) U
雞肉 ... 75公克(切片)
& [: a: w1 s/ Y* E5.39.217.76紅蘿蔔 ... 2片
2 ?! S4 |1 p7 z' e, i! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 3杯
$ e# v& j9 E9 v; B0 w# P: D5 a# B5.39.217.76A 料5.39.217.76 e3 U$ X! A" x& V$ b
味精 ... 1/4小匙
; ^+ w( u! g. G( x' d5.39.217.76魚露 ... 1/2小匙
, W/ `4 a* l+ i' l6 `tvb now,tvbnow,bttvb米酒 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l: ?: n1 P- y3 V9 Z! K
太白粉水 ... 1/4小大匙5.39.217.76& ^' z4 T" \0 D7 [# R/ Z* @
高湯 ... 1/2杯
1 N) I: [' a. l9 A* o l公仔箱論壇B 料公仔箱論壇8 X X' y. V8 a
味精 ... 1/4小匙& t7 \; }# a; @" y- K7 m g$ e4 Y
魚露 ... 1/2小匙
1 G" N7 \; D- ~) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb; l( \% T4 Z4 j9 y( v
醬油 ... 1小匙
" J! N% D9 o/ Q, V. G! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 ... 1小匙5.39.217.76) U+ b/ @) o. n, K: K- D
米酒 ... 1小匙
/ H( ]: h- P) \# K1 H3 |4 a公仔箱論壇C 料5.39.217.76! \/ X0 s) T; B+ j, N6 _
太白粉 ... 1/2小匙
2 r1 q, R D# {8 x4 i6 g! x公仔箱論壇水 ... 1小匙
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" n" x0 H) Q' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ x+ U4 x. w7 z3 F6 p5.39.217.76作法步驟：
]9 A! F5 ?) t: Htvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X; k+ O8 E0 h1 ?
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
( o2 n% T' ~, ]: D8 z3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。9 D7 W3 N: n7 W5 g. q! G2 n) {
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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