所需材料：8 f. a/ M# Q1 l
5 r4 V" j9 S7 y6 d$ y: T9 r公仔箱論壇豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D; q- w( B6 o0 b y0 c0 i+ e
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)
$ e+ N- c. ?5 z5.39.217.76蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)
+ S, A! _9 p. ^tvb now,tvbnow,bttvb新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y9 |, U- Y; L( |7 {9 f
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)1 @ \' z3 _' t/ D2 g/ o
青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)/ h* D, _/ x9 K4 W# x: r2 J
雞肉 ... 75公克(切片)5.39.217.76 E. A% t% p; [( R$ ]
紅蘿蔔 ... 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R+ u- l& V4 X
油 ... 3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ], g+ A- x+ k; p
A 料
$ W9 ~ A W a+ S) z; W3 W公仔箱論壇味精 ... 1/4小匙5.39.217.76+ u: H& z! r& i, ^
魚露 ... 1/2小匙
1 y( A* a+ L2 r) c. t' Z9 Htvb now,tvbnow,bttvb米酒 ... 1/2小匙5.39.217.76) _* J5 M% b- N1 f
太白粉水 ... 1/4小大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |& O, a1 x) G+ E1 B
高湯 ... 1/2杯
3 n& f1 w5 N' @, r. Y0 q/ D8 P* OB 料
) B7 s1 E% v6 e7 f. Otvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/4小匙
4 h/ O1 g% s, y( ?2 \, ]5.39.217.76魚露 ... 1/2小匙
& K, y+ y; W. s8 _tvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 1/2杯公仔箱論壇5 T; d3 U- y2 ?4 B7 ?5 v
醬油 ... 1小匙
" ?- Y! s! z: h# \( ?$ [公仔箱論壇蠔油 ... 1小匙4 T: U0 d z% Z+ R
米酒 ... 1小匙
+ h! N3 U3 O/ H. }5.39.217.76C 料
: e) N( m) x5 L, j# I" |5 _' C1 p" Btvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 1/2小匙
+ M6 Z; v% D v5.39.217.76水 ... 1小匙
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$ v% A1 n) X2 Z/ A3 D& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t/ X! \: c# B$ N& i( b
作法步驟：
. q$ q* j1 V- i5 ^. z$ ^: K$ Q1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。tvb now,tvbnow,bttvb" |; @0 V) l% W
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。公仔箱論壇2 _, t+ u3 C9 F0 o+ n9 C) h
3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }# u& F( \+ F
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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