所需材料：
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) R p4 c3 M& j豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)公仔箱論壇9 a& Q f* H* L. Q D' |0 W* q) d" Q
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)5.39.217.76# k5 u# T" @3 y
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)
4 |: l( t; G+ Y9 m新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
+ v# f7 u+ u6 x( S% E冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
: ~) ]2 m7 [% S) E5.39.217.76青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)
" ^' `6 J' ~& F5 }* X3 l雞肉 ... 75公克(切片)
; G( e6 I: \' k5 d7 q2 Y1 R5.39.217.76紅蘿蔔 ... 2片
5 S* v, e! D7 a& K U油 ... 3杯
; |/ \6 I6 [* ]A 料
6 l9 I7 P0 K6 ]9 j7 h; \+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ `( x7 ~4 {0 V; _
魚露 ... 1/2小匙
( E; [+ @" p0 f! {- w- Q @米酒 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?: X, d d2 v' O
太白粉水 ... 1/4小大匙2 r% M- v( g, G* _7 H5 S
高湯 ... 1/2杯
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味精 ... 1/4小匙
" x5 K s$ @- |5.39.217.76魚露 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V/ W: z% o+ A+ l6 r7 y
高湯 ... 1/2杯9 ?1 G' S2 k1 ]9 M6 g
醬油 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m4 x* F. Y9 m) o0 J
蠔油 ... 1小匙
8 S2 a5 k a- `米酒 ... 1小匙
0 u# Z' F) z' [6 lC 料
4 L; [8 M2 Y7 i+ x- `6 Q. {/ E太白粉 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 X5 n C) E% g! O' p7 Y' n9 |
水 ... 1小匙公仔箱論壇2 @; U; j: p% C0 R: R+ g4 k- H
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6 O7 g9 l2 V7 M; W* ?" z! l公仔箱論壇作法步驟：+ ]. L* p% F; X+ z. M9 X. Y$ Z% M
1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。tvb now,tvbnow,bttvb# S1 Y2 H( ?* p! {3 w5 l' Z7 x
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
9 v$ Z+ a2 M8 |3 C6 x# etvb now,tvbnow,bttvb3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q! u; t; M- F. \
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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