所需材料：7 }! ]5 ^1 i5 P! y/ A
! G- M( g; J: T; `豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l2 Y! r, T8 D- }1 a
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)
' Q7 f+ t1 y' a# x5 I蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)
; D+ a' F& g% i新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
% _ f; ^ g. |( Y冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)* ?: g1 W( E: Z* `
青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)公仔箱論壇1 G9 p4 J8 D1 B' i; V
雞肉 ... 75公克(切片)
U2 T4 d7 x$ ?6 D紅蘿蔔 ... 2片
9 `, u9 O& H: I8 {1 ?1 q4 W公仔箱論壇油 ... 3杯
$ e! V% Z6 \ Xtvb now,tvbnow,bttvbA 料
& X/ u) b& S+ l; k3 R. @) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/4小匙
; @, {& N& s' L6 ~* z6 U' h4 m# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 ... 1/2小匙公仔箱論壇( p# F0 C9 V' X: m% u8 A
米酒 ... 1/2小匙( g# H5 A/ @9 G7 D# m O
太白粉水 ... 1/4小大匙$ C5 V* t. \) y+ u" j8 Z6 b* k
高湯 ... 1/2杯
V/ n: L# {) Q5.39.217.76B 料
1 N1 E2 g1 p, ~3 Z, f公仔箱論壇味精 ... 1/4小匙3 v! c6 ~1 b4 b0 ]
魚露 ... 1/2小匙
& X& e* i4 I1 V7 u: e+ }' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 1/2杯& i. r/ V6 z( R: d* Y, s, g9 Q
醬油 ... 1小匙
$ C( [8 {, r+ j" ]3 }8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 ... 1小匙6 q+ u4 R' b# P
米酒 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W& g7 [; d$ h7 T
C 料
, B: _7 W4 d& i/ V公仔箱論壇太白粉 ... 1/2小匙
, h1 X$ C& O0 N% Z公仔箱論壇水 ... 1小匙
# Z4 c1 t( Y- ~& }$ L% f: s8 p D# D1 z! q$ }: j9 L
5.39.217.767 r6 a N1 u3 Z: I1 h \% m
作法步驟：
, p$ F- Y \; ^5 D) j+ p1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。
- Q& m8 P l$ P. K( H! g {. ]2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
4 {8 @) f) ?: D: C# Ttvb now,tvbnow,bttvb3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
) J) N7 l/ v3 J/ r6 b5.39.217.764.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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