所需材料：
. C# l% m3 B, }) v: G5.39.217.76+ D! m8 i* C8 Z7 L8 x; T
豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)
# W! F& Q" B/ F1 a0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)公仔箱論壇; l, S% y# N& g g' c
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)
- {5 M) v6 J: I6 W6 D7 ~tvb now,tvbnow,bttvb新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)公仔箱論壇5 w s7 |& D M$ m0 [* o* o
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)tvb now,tvbnow,bttvb) ]- Y; E& X) t [
青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)公仔箱論壇. [5 z. a% l( R4 ]4 f! Q( I( }
雞肉 ... 75公克(切片)8 w4 y+ X! n4 N' v) Z+ w2 h r4 A
紅蘿蔔 ... 2片% Q4 A" j6 X1 G2 s
油 ... 3杯
}' w$ e! j; A2 Z* U' M公仔箱論壇A 料
9 b8 Q- i3 ~0 u' \; H% A. A4 l味精 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m9 s: V ^5 T+ N0 x
魚露 ... 1/2小匙
, E6 g6 T3 Y, R/ \0 I, j stvb now,tvbnow,bttvb米酒 ... 1/2小匙5.39.217.76# t) w- _# U$ l! g
太白粉水 ... 1/4小大匙) W/ j4 p2 @5 V* M
高湯 ... 1/2杯
4 Y4 a5 C) s( K( z公仔箱論壇B 料4 C" E u1 F! B" c1 i; ]
味精 ... 1/4小匙' `/ L# U3 k% V
魚露 ... 1/2小匙
+ l I, t# D* O- d1 m高湯 ... 1/2杯
( }2 _3 D7 e% i$ ?$ L醬油 ... 1小匙
, k0 g9 J, c! k) e- u$ n公仔箱論壇蠔油 ... 1小匙
; e# C* l* [1 b( v; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 ... 1小匙
& Y6 |' A b$ d( Z, g7 Y ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C 料0 ?) A. d0 ]% z. @2 t% w
太白粉 ... 1/2小匙
# o' @8 q* |7 j9 t2 N! a5 |水 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e# f7 |) a/ v
$ s4 a# Q P. ?
P" y: ^5 k3 O公仔箱論壇作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb5 ~: {/ X/ H' k; _# B+ X, e
1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。tvb now,tvbnow,bttvb9 O4 U. l8 ]) m& ~
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
# @1 `9 Z& [4 l( ~5.39.217.763.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。1 Z7 L, B1 `- B, r5 f6 H3 i* `
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
| 