所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 {# u2 @1 k9 `. c4 V- y; h0 r
. V; r' j6 F% f2 |) Q5.39.217.76豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)
' M# M! L: n! w' ?5.39.217.76花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)tvb now,tvbnow,bttvb8 J" u9 F% {6 j4 S7 [
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)5.39.217.76( X1 t- x( r& a+ D. T) f3 N
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
# r' E) [4 z2 r+ v! a/ `# h公仔箱論壇冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)tvb now,tvbnow,bttvb: @1 x: u. O9 g8 T
青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)$ _2 ?% D. R" |7 x3 ]* t& z
雞肉 ... 75公克(切片)
& \; a8 n- _2 [1 z5 N# b% ?紅蘿蔔 ... 2片
; _ _2 @ W4 q! G4 y, t# i; P4 b公仔箱論壇油 ... 3杯
) `! C5 C5 [+ z* S% W7 d5 iA 料
% J( d: P& {8 Q" s1 T+ T5 v8 Y6 G味精 ... 1/4小匙
6 \* [: S v- V* j' \+ C# a) Q2 @0 r$ W7 R公仔箱論壇魚露 ... 1/2小匙
* O# T& W6 J5 W2 u5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 ... 1/2小匙5.39.217.76: s* g6 l/ ], A& I8 z5 a# ^) e2 n
太白粉水 ... 1/4小大匙5.39.217.761 o+ v4 D& h8 }( R
高湯 ... 1/2杯
( @- z2 s. ~9 A" x6 `" K5.39.217.76B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k5 ^6 ]& ^ L# w$ p5 u( Z2 l8 B
味精 ... 1/4小匙
! U, f* V; F. ]3 e# H9 [' x( u# a) E魚露 ... 1/2小匙
' ?2 k a; a" \8 P; ^! Ttvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 1/2杯' H, }6 u* s. e3 [4 k
醬油 ... 1小匙
7 b! c. t% v# ]' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 ... 1小匙
0 x6 ^0 N O9 C5 E5.39.217.76米酒 ... 1小匙
% \/ \9 a5 u6 |8 E: e公仔箱論壇C 料
( q8 {! d* G0 e- b6 w2 p5.39.217.76太白粉 ... 1/2小匙
0 I; N# U& d7 w+ G% x! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 ... 1小匙
. Z) y# h/ S# C: H# ~! l- a3 R) s/ j5.39.217.76公仔箱論壇7 @/ c, n8 o/ y$ b9 Z+ `- T
. l- p+ _) A( x( b- @% b- \# R公仔箱論壇作法步驟：
7 r/ }' V% t, p) g. T1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。5.39.217.76( L1 H8 z8 m. S" o# B
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。5.39.217.76/ U( w- f0 c+ J4 N' ^
3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。$ g6 M) X2 i( a0 [+ H
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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