所需材料：
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9 J; @( `# l5 x, ^6 O0 k3 r公仔箱論壇豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J, ]6 c1 `) j; w/ h
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)
! i2 ?3 g8 [, [8 T蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)5.39.217.762 d) R6 |) m8 k s' t( f) U0 K
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)5.39.217.76! Y3 t5 o( Z# Q
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)5.39.217.76+ c0 _1 K% W6 @( p s* v
青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)
# S1 W L! J" \公仔箱論壇雞肉 ... 75公克(切片)
, k* i, j6 p% o/ q( R0 d9 ^5.39.217.76紅蘿蔔 ... 2片5.39.217.76* F& F3 h0 r( \+ ^/ l
油 ... 3杯
" ^. S3 q* ~: G/ @5 F$ @7 cA 料5.39.217.763 ^; h$ Y- U7 n* `) k8 ]: z/ v$ H* y5 g5 p
味精 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M/ h) R: C) D/ m" b& Q
魚露 ... 1/2小匙
9 \& B* Z4 @6 n) [5 F$ y公仔箱論壇米酒 ... 1/2小匙5.39.217.76' d+ v$ J- p$ N' E
太白粉水 ... 1/4小大匙5.39.217.76+ U7 W5 t1 j& z+ o. I+ c. K
高湯 ... 1/2杯, ]8 y H2 g3 a* B
B 料
. y8 `1 @* u2 X8 g1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/4小匙公仔箱論壇. y6 m5 b$ X. y! Z
魚露 ... 1/2小匙
6 y8 H1 q4 C. p ]# |! `0 D+ ~高湯 ... 1/2杯* z, ]5 d6 Y1 m" l- r+ d
醬油 ... 1小匙
0 \3 T8 _' s/ k" t" T* s9 V, c5.39.217.76蠔油 ... 1小匙公仔箱論壇 x1 x7 j$ B6 D# U! }
米酒 ... 1小匙
) N9 D9 {" r3 G* [+ j6 x8 fC 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p7 E7 G4 M6 X2 E0 ]2 S6 l
太白粉 ... 1/2小匙2 D- p2 X7 L* n+ Q3 P9 C7 |* t/ h
水 ... 1小匙
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作法步驟：
* L0 w9 {/ E) r7 f3 h, Q, Mtvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。
: v& Z$ [0 C# d3 c: ~5 n3 U5.39.217.762.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
" k; q$ E8 ^5 i! Ttvb now,tvbnow,bttvb3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb: Z) N8 G3 F" [% _* s
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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