私房菜食譜 ， 描述： 香橙軟雞

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5.39.217.76# u$ e( a: z% t# l. i5 e& l1 `

- i' d" v. @* |6 V材料 (2人份)5 V/ Y, Z1 \# w7 q4 Z
急凍雞扒              2件 (解凍後先於雞皮面以义子刺小孔)5.39.217.76; U" g5 l: W9 E+ V
橙                       2個 (切半, 榨汁待用, 其中1/2個切片待用)
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( Y3 N1 g& @& z9 r) O/ S生粉                    3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z/ p# k  e& s1 L- \- B
(調味料A)
# A' {3 i: X7 Q; `0 P. G! P" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽                   1茶匙
1 B! P' I/ J* ^2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖                      1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g  L; `: b: D) e" t
鹽                      1/3茶匙5.39.217.76" I1 ?- `# |  X. g* J0 r1 g- P# H
酒                      1/2茶匙
0 \+ v" c8 M. jtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉                少許5.39.217.76( p+ U1 g# B4 X7 n
(調味料B)  Q  I0 s/ F) y) Y. f# j
糖                      1湯匙  _9 J( h$ S0 X# p* M' V# U
生抽                   1/2茶匙
: E& v! F6 F8 J! K$ r5.39.217.76白醋                   1/2茶匙5.39.217.76  r# c! ?& O" m& V# ?3 z
生粉                   1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ K3 C+ {8 \% Z" N( U0 P
水                      1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 T) c' c) X$ q, q$ R& h
1) 雞扒洗淨抹乾水, 加調味料 A拌勻, 醃15分鐘備用.
4 m- Q; t, X9 ?2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 l6 a! Y% w7 W( {  a: k9 V# `" L2) 燒熱1碗油, 醃好雞扒撲上適量生粉, 放油鑊以中火炸5分鐘左右至熟 (筷子篤得穿又冇血水出), 最後回鑊以大火多炸30秒～1分鐘至金黃色及脆身, 瀝乾油切件上碟.公仔箱論壇1 S1 T& R, t& g
3) 燒熱鑊, 下橙汁及調味料B煮滾, 再拌入橙片成汁, 淋上雞扒面即成.5 S" Q2 t. N3 c' N5 f) k1 p& B
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調味份量都要就番啲橙嘅...所以買好料之後要先試下啲橙OK冇至好～