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材料 (2人份)5 y! V. o8 }5 V. M' L
急凍雞扒 2件 (解凍後先於雞皮面以义子刺小孔)tvb now,tvbnow,bttvb( m1 {7 s2 ~9 G" ~& j* m. V
橙 2個 (切半, 榨汁待用, 其中1/2個切片待用)tvb now,tvbnow,bttvb4 Z- ? d/ Q6 m$ Q' ]
' k# r7 @' Q$ P- o5.39.217.76生粉 3湯匙公仔箱論壇 ?. [+ L$ x$ ?! M, A2 ~
(調味料A)tvb now,tvbnow,bttvb# ?- x1 g) Y0 T; K9 q! [8 O7 V
生抽 1茶匙3 a' U! m3 Q- |
糖 1/2茶匙公仔箱論壇4 i0 r, m, p' q: R) t% ?1 v0 Z6 }
鹽 1/3茶匙公仔箱論壇- u; l6 e7 \& L! O2 p. x; w; h
酒 1/2茶匙
$ {- {, C$ h, P; r0 }) r4 ^2 E3 }5.39.217.76胡椒粉 少許) Z$ E# j+ { R$ L& m/ i) }
(調味料B)
4 w& K6 D1 z h7 f: a8 f+ P糖 1湯匙
0 [% J+ Y2 @5 G% D生抽 1/2茶匙
$ j# d; ?) t9 X0 V公仔箱論壇白醋 1/2茶匙
\& O6 c* M% t: ]" n' y9 x. V( J5.39.217.76生粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z8 W. L$ `* W5 L2 V0 I
水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ A( Q& W# d; _( Q9 U$ k
公仔箱論壇+ o( Q( R8 d; ?. y# {8 G% C# H
做法
L' |! P- S2 t+ `/ Otvb now,tvbnow,bttvb1) 雞扒洗淨抹乾水, 加調味料 A拌勻, 醃15分鐘備用.7 l. S" I8 L( p9 e; |( V) S1 N
) N7 a p( n _7 G; Z( ?5.39.217.762) 燒熱1碗油, 醃好雞扒撲上適量生粉, 放油鑊以中火炸5分鐘左右至熟 (筷子篤得穿又冇血水出), 最後回鑊以大火多炸30秒～1分鐘至金黃色及脆身, 瀝乾油切件上碟.
5 S6 i, |0 B) Q4 V2 t5.39.217.763) 燒熱鑊, 下橙汁及調味料B煮滾, 再拌入橙片成汁, 淋上雞扒面即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F# ^% ^/ V" P2 P/ `) {
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調味份量都要就番啲橙嘅...所以買好料之後要先試下啲橙OK冇至好～ |
發表於 2009-5-30 04:02 PM
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