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2 }# Y/ C0 B+ Z& m# P+ o材料 (2人份)公仔箱論壇5 G, g5 o% w; F2 Y6 @: z
急凍雞扒 2件 (解凍後先於雞皮面以义子刺小孔)
& M$ ~$ F4 d3 n2 h. r0 H: {* |( u5.39.217.76橙 2個 (切半, 榨汁待用, 其中1/2個切片待用)
: A' s* V; [# G- B; b5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]* _/ z" Y. i5 z7 Q3 h4 p
生粉 3湯匙
1 B6 p' ` E c& ?- l- H; B2 b/ C4 ctvb now,tvbnow,bttvb(調味料A)
' g w9 ^! V2 L7 h9 g. t' m4 Xtvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙. s2 Y1 M$ ^8 b6 C
糖 1/2茶匙. O4 A( r; s0 j: z
鹽 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^0 n4 U' L0 e# R
酒 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f$ B2 ?' R1 {# M5 q ~" ?
胡椒粉 少許
+ z0 C9 }' O. q3 O* i/ i+ g8 ]6 k- p公仔箱論壇(調味料B)5.39.217.76% F: I% V" n6 _; p. c) e
糖 1湯匙9 z& F" s6 r! D, z
生抽 1/2茶匙
( K7 g5 W( g2 G7 C9 h, E+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋 1/2茶匙
8 t: z# _. E+ g" n$ G1 U9 p: a5.39.217.76生粉 1/2茶匙
1 |2 B# v+ V# }水 1湯匙" \8 a* A1 b" @
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做法" I- K# h) b* I
1) 雞扒洗淨抹乾水, 加調味料 A拌勻, 醃15分鐘備用.
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) d6 [ c" }. ~ |: ~1 n2) 燒熱1碗油, 醃好雞扒撲上適量生粉, 放油鑊以中火炸5分鐘左右至熟 (筷子篤得穿又冇血水出), 最後回鑊以大火多炸30秒～1分鐘至金黃色及脆身, 瀝乾油切件上碟.5.39.217.76# ^8 A$ Z W$ Y7 F6 e9 V
3) 燒熱鑊, 下橙汁及調味料B煮滾, 再拌入橙片成汁, 淋上雞扒面即成.
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調味份量都要就番啲橙嘅...所以買好料之後要先試下啲橙OK冇至好～ |
發表於 2009-5-30 04:02 PM
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