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材料 (2人份)5.39.217.765 g' _: s& ?6 A4 u
急凍雞扒 2件 (解凍後先於雞皮面以义子刺小孔)
' }; I @0 [" r. K' {tvb now,tvbnow,bttvb橙 2個 (切半, 榨汁待用, 其中1/2個切片待用)
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生粉 3湯匙公仔箱論壇- |8 \& V L( ` E( ^
(調味料A)
! F. u# W5 F4 w$ i生抽 1茶匙
' m& v' {" u& D' \2 t5.39.217.76糖 1/2茶匙5.39.217.762 P% M6 q# |/ O3 N: X. ^ ~
鹽 1/3茶匙
3 P1 ^6 v# `% p% q8 J! ~& [4 o! c5.39.217.76酒 1/2茶匙
+ R, `1 T# {8 f: ^% {9 W8 Vtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
! \' \3 Q) A s h; v) e9 f$ ~5.39.217.76(調味料B)公仔箱論壇7 M8 s) f+ n! [% p
糖 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, `' F7 ^. K( m+ u
生抽 1/2茶匙
6 {/ G6 q' s' o; C8 t+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋 1/2茶匙, q4 g6 [- H) y) j
生粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* T+ R. {0 g: t9 W5 I" Y2 k9 l
水 1湯匙
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做法
D" u; J2 B+ E1 {1) 雞扒洗淨抹乾水, 加調味料 A拌勻, 醃15分鐘備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t* r( U& O# O' w4 n/ F' c% ]
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2) 燒熱1碗油, 醃好雞扒撲上適量生粉, 放油鑊以中火炸5分鐘左右至熟 (筷子篤得穿又冇血水出), 最後回鑊以大火多炸30秒～1分鐘至金黃色及脆身, 瀝乾油切件上碟.公仔箱論壇 i- t2 [0 ?9 z R
3) 燒熱鑊, 下橙汁及調味料B煮滾, 再拌入橙片成汁, 淋上雞扒面即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s3 O" L! u$ D7 @" b: U( a
9 q% i8 |8 g: X& h" N調味份量都要就番啲橙嘅...所以買好料之後要先試下啲橙OK冇至好～ |
發表於 2009-5-30 04:02 PM
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