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材料 (2人份)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z6 R2 M* ^6 o( e! c) n+ z
急凍雞扒 2件 (解凍後先於雞皮面以义子刺小孔)tvb now,tvbnow,bttvb7 n3 k! Q0 ^8 w o' C- O( t
橙 2個 (切半, 榨汁待用, 其中1/2個切片待用)tvb now,tvbnow,bttvb# Y y0 N4 U2 c" r+ }
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生粉 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* n( ~2 }* |9 `9 G' |2 s+ N
(調味料A)公仔箱論壇0 d0 s9 X" ?! s. ~
生抽 1茶匙: W) H# }2 ~3 _3 Q
糖 1/2茶匙) k% B9 `! Q2 ^/ |+ G/ |
鹽 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. W3 ?+ ]4 Q# {5 a: ^
酒 1/2茶匙5.39.217.76# s+ p; H/ L: v$ U
胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {, R$ S# E& @3 v
(調味料B)/ p: E, q7 r. H- T% f* ?2 k
糖 1湯匙" ^% M5 p: y7 Y- K+ h& O5 }
生抽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ L* X9 r m, v0 H/ K. S7 W
白醋 1/2茶匙
, }1 i( Q! U- P' g3 [生粉 1/2茶匙
7 w- y) m1 r+ N/ C5.39.217.76水 1湯匙
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$ z2 ? x& v9 D I% j. M5.39.217.76做法公仔箱論壇- Y+ ~# y/ J8 K# y0 ]5 r# q
1) 雞扒洗淨抹乾水, 加調味料 A拌勻, 醃15分鐘備用.
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2) 燒熱1碗油, 醃好雞扒撲上適量生粉, 放油鑊以中火炸5分鐘左右至熟 (筷子篤得穿又冇血水出), 最後回鑊以大火多炸30秒~1分鐘至金黃色及脆身, 瀝乾油切件上碟.
. O6 N/ \& u! F: P! H3) 燒熱鑊, 下橙汁及調味料B煮滾, 再拌入橙片成汁, 淋上雞扒面即成.4 h; r6 S) [6 r8 H/ O
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調味份量都要就番啲橙嘅...所以買好料之後要先試下啲橙OK冇至好~ |