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材料 (2人份)
; W, U& n6 U. \tvb now,tvbnow,bttvb急凍雞扒 2件 (解凍後先於雞皮面以义子刺小孔)' h$ a: ~5 j N2 ~
橙 2個 (切半, 榨汁待用, 其中1/2個切片待用)tvb now,tvbnow,bttvb `$ s, [% y- R0 ^
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生粉 3湯匙
m1 d8 l% v% @: `' |- j. T9 qtvb now,tvbnow,bttvb(調味料A)
7 A8 F8 c8 }' s3 R2 S公仔箱論壇生抽 1茶匙
7 q n5 o4 U$ O4 e5 p: A5 k糖 1/2茶匙; S! C7 N, {4 L$ M
鹽 1/3茶匙
7 u/ W6 K2 t& I. L1 N9 Y9 k3 ~2 g公仔箱論壇酒 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# h( @4 f6 S0 V/ M
胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb n J# }7 r7 K/ r
(調味料B)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a1 X) S4 Y* m: X' p
糖 1湯匙4 [5 s* O% ~3 H. |
生抽 1/2茶匙
, y4 e; c& ^+ y# [/ Y公仔箱論壇白醋 1/2茶匙
) G* {! _. o; s1 Atvb now,tvbnow,bttvb生粉 1/2茶匙
/ p7 \8 l" C5 w) a3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1湯匙
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1) 雞扒洗淨抹乾水, 加調味料 A拌勻, 醃15分鐘備用.
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2) 燒熱1碗油, 醃好雞扒撲上適量生粉, 放油鑊以中火炸5分鐘左右至熟 (筷子篤得穿又冇血水出), 最後回鑊以大火多炸30秒～1分鐘至金黃色及脆身, 瀝乾油切件上碟. a6 `9 Y6 D# a9 X6 ?
3) 燒熱鑊, 下橙汁及調味料B煮滾, 再拌入橙片成汁, 淋上雞扒面即成.
2 J3 }. b0 J8 o/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 d( `% l/ e4 d- S; A
調味份量都要就番啲橙嘅...所以買好料之後要先試下啲橙OK冇至好～ |
發表於 2009-5-30 04:02 PM
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