[美食介紹] 咖喱可樂餅

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【材　 料】
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馬鈴薯泥 150公克1 u9 m. x2 g5 r  Q
洋蔥丁 100公克
; J5 J! V4 r8 R. r# Stvb now,tvbnow,bttvb絞肉 100公克tvb now,tvbnow,bttvb- O3 o9 F" p- W! y) R
豬排醬 30公克0 F3 u. j1 h/ X7 W
沙拉油 適量
. u3 @2 F/ O. _$ B  k【調 味 料】公仔箱論壇7 }1 I2 ?- Z& s: ~; s% L& f

$ Y/ Q, `. Q2 \8 A' x4 h公仔箱論壇咖喱粉 1大匙5.39.217.76" ?  G& J: m' L' J: v) p
細砂糖 10公克
. |! Q4 |* z& ^: v0 }' wtvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb  [2 s5 e: l) w3 V/ C
白胡椒粉 適量5.39.217.766 K" Q# R2 t1 \( [! ^

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【做　 法】5.39.217.763 \1 b6 x1 n% ~0 ^" V$ G9 ^

# I/ @5 B: A" m7 r& B/ W, xtvb now,tvbnow,bttvb1.鍋燒熱，倒入適量沙拉油，加入洋?丁炒香至軟，再加入絞肉續炒至肉色變白。
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2.在作法1的鍋中，再倒入咖喱粉拌炒均勻，再加入細砂糖、鹽、白胡椒粉調整味道。+ y% o) H0 c; l/ V' I

* d1 K+ V. j% `- G1 L1 M, |& Q/ V公仔箱論壇3.將作法2的餡料與馬鈴薯泥混合，再加入豬排醬充分拌勻調整餡料濕度。5.39.217.76. x- |- h/ s7 @$ b; n; i5 j& ^/ }* e

$ f& L) e: q1 ~* o9 F- d6 W5.39.217.764.手沾少許沙拉油，將作法3混合調味好的咖喱薯泥分成5等份，搓成圓形，再壓成餅狀，依序沾上適量的低筋麵粉、蛋液和麵包粉。5.39.217.76% Q6 ]5 }" f4 E* Y$ Y

4 ^. |4 I1 X) `* i7 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.取一油鍋，放入適當的沙拉油，燒熱至180℃後，將作法4的咖喱可樂餅放入油鍋中，以中小火油炸至金黃色，即可撈起直立放在網架上瀝油。