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【材 料】
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( _- k3 S/ [. D) p2 k$ ]6 Q9 w5 l$ _6 s馬鈴薯泥 150公克6 E! X$ d# M& f9 p1 \) J
洋蔥丁 100公克
9 x+ \; I' C4 B絞肉 100公克
/ t+ S0 n+ f, W4 A& utvb now,tvbnow,bttvb豬排醬 30公克
, Z/ |& e9 Q7 n) w4 e! @tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 適量 Q+ D$ w$ k: f1 b% F, F+ J
【調 味 料】
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4 B5 l4 I. E/ Q公仔箱論壇咖喱粉 1大匙
, L2 @ q4 \. ^$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 10公克公仔箱論壇: t8 f. ?" c( h
鹽 適量" O6 c2 U e+ U! C1 g
白胡椒粉 適量
7 q: ?* b, V! p# Y- V3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z/ a$ B- R" w: v2 k; H! I( a
6 q& U. S2 X$ ? ], e1 p$ V【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {6 g/ k# X( h- \: E5 [
B$ W# c1 g5 s1 L0 D, b1.鍋燒熱，倒入適量沙拉油，加入洋?丁炒香至軟，再加入絞肉續炒至肉色變白。. w4 A$ K- ]3 m0 k9 K W# Y0 p) x
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2.在作法1的鍋中，再倒入咖喱粉拌炒均勻，再加入細砂糖、鹽、白胡椒粉調整味道。) H5 Y8 [, W% R) j; E) x7 Y
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3.將作法2的餡料與馬鈴薯泥混合，再加入豬排醬充分拌勻調整餡料濕度。
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4.手沾少許沙拉油，將作法3混合調味好的咖喱薯泥分成5等份，搓成圓形，再壓成餅狀，依序沾上適量的低筋麵粉、蛋液和麵包粉。
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~: W! |$ d/ q+ T- D) ltvb now,tvbnow,bttvb5.取一油鍋，放入適當的沙拉油，燒熱至180℃後，將作法4的咖喱可樂餅放入油鍋中，以中小火油炸至金黃色，即可撈起直立放在網架上瀝油。 |
發表於 2009-5-16 03:06 PM
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