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【材 料】
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馬鈴薯泥 150公克
( E/ v/ [$ n, U. ^3 V# B2 c5.39.217.76洋蔥丁 100公克
& F" S! ~. e2 U, g$ W/ K' o0 a絞肉 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o& ^1 c0 t# F9 f: d' Z2 y
豬排醬 30公克* t" h' C7 `0 T
沙拉油 適量
5 h; k$ i5 }; H a6 U- F) Z% m【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% y& o" z. g& b% ~ n( w4 D
0 e9 F4 R' F/ j3 D) mtvb now,tvbnow,bttvb咖喱粉 1大匙
5 C( Y+ o; V4 \4 m* m) K5.39.217.76細砂糖 10公克
+ i5 `9 x) O% A$ C鹽 適量
9 x1 ]. K1 c: l7 Xtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 適量
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【做 法】
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1.鍋燒熱，倒入適量沙拉油，加入洋?丁炒香至軟，再加入絞肉續炒至肉色變白。/ B* C8 @, ~. t5 M5 a
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2.在作法1的鍋中，再倒入咖喱粉拌炒均勻，再加入細砂糖、鹽、白胡椒粉調整味道。
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3.將作法2的餡料與馬鈴薯泥混合，再加入豬排醬充分拌勻調整餡料濕度。
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6 B& Q; t( i7 o6 _4.手沾少許沙拉油，將作法3混合調味好的咖喱薯泥分成5等份，搓成圓形，再壓成餅狀，依序沾上適量的低筋麵粉、蛋液和麵包粉。tvb now,tvbnow,bttvb+ E" k; V' r5 J: a; ?% C
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5.取一油鍋，放入適當的沙拉油，燒熱至180℃後，將作法4的咖喱可樂餅放入油鍋中，以中小火油炸至金黃色，即可撈起直立放在網架上瀝油。 |
發表於 2009-5-16 03:06 PM
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