所有蔬果都需清洗、去除表面雜質!
( @% i& x8 F, D/ d" X公仔箱論壇要建立一個正確的觀念，不管是有機蔬菜或是傳統蔬菜，足量的「清洗」是絕對的必要，這裡提到的「清洗」其實包涵二種意義。
x( R' r- X6 f" C: z" f/ {★ 一是用清水來洗、二是用沖洗而非浸泡。
4 r- h6 i( }. d# W+ A7 A9 ~3 J5 b一般常受媒體誤導用鹽水洗比較能夠去除農藥，其實用鹽水或糖水都只是造成高張溶液的濃度而已，正確清洗應該是用大量清水來沖洗才是
# f- W, P* O: n( ^5 \tvb now,tvbnow,bttvb& a) `; s/ D; k; s/ n7 Y8 r
二則在口語相傳中常提到的是將買回來的青菜浸泡一夜後再吃，可以少一點農藥。其實如果瞭解農藥概分兩種，一是系統型，另一是觸殺型的話，就知道怎麼處理而能夠少吃一些農藥了，因為水溶性農藥是會隨清水沖洗而流失的，如果是浸泡豈不是稀釋後再還原了，最糟糕的是像青椒等有臍蒂的果實，在拔除果蒂後又放在水中浸泡，如此一來，這些水溶液農藥便一點一滴的流入果肉之中了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g, U: G5 @; }: W" `0 Y, s
公仔箱論壇6 `8 I* g7 @; F( a4 j
而在有機蔬菜中，雖然沒有化學農藥的問題，不過蟲卵、寄生性線蟲的沾附還是有可能的，因此，足量清水的沖洗也是必要的程序，如果是生食的話，最好還要用冷開水再清洗一次。tvb now,tvbnow,bttvb8 V w- b# W0 I8 }* k0 C- L
公仔箱論壇. M/ C3 h/ Q+ j* e9 c2 {
摘自 http://www.organicshop.com.tw/ 統一生機官網公仔箱論壇+ s4 c# s b" `
; z$ `, x4 Q% k) {! l& ]5 L
因為本身食用統一的有機產品也將近一年了tvb now,tvbnow,bttvb- M- J5 v# C1 M S. }* N x
他們的有機產品有擁有機認證所以品質很ok5.39.217.76- b4 Z+ b1 ]# z4 F s. @
我基本的有機知識都是從這裡得到的
1 F& ]9 Y& t% W* c5 k) p0 y; ~3 a1 j公仔箱論壇您可以參考看看囉公仔箱論壇) V" z0 p$ c# h( K( e! ?
# H1 v3 u$ V' R; i7 n: A$ E' _[ 本帖最後由 applelife 於 2009-1-7 10:55 PM 編輯 ] |
發表於 2009-1-7 10:51 PM
| 