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[問題] 有機蔬菜要用鹽洗嗎?

如題
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因為前二天我阿姨拿了二包蔬菜給我
- G+ s8 g) \: [! [3 R# N公仔箱論壇說很貴 但很營養 叫我要自己弄來吃# b4 W- q  o0 s; |% ^* g

' m9 M. K1 j; t哇咧 問了姨丈後才知道是有機的蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb0 y' q9 o$ A+ J6 t' Y8 {3 `; ]
沒吃過耶 也沒用過 要洗嗎?
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要用鹽水洗嗎?
可能洗了下锅不用放盐了吧
所有蔬果都需清洗、去除表面雜質!
3 h! u1 }" U/ B1 o- o$ Q' Z( _要建立一個正確的觀念,不管是有機蔬菜或是傳統蔬菜,足量的「清洗」是絕對的必要,這裡提到的「清洗」其實包涵二種意義。tvb now,tvbnow,bttvb- n7 m3 S$ }& `# i& t) A/ O' Z
★ 一是用清水來洗、二是用沖洗而非浸泡。tvb now,tvbnow,bttvb  W# j7 g  H0 V; V9 H+ i
一般常受媒體誤導用鹽水洗比較能夠去除農藥,其實用鹽水或糖水都只是造成高張溶液的濃度而已,正確清洗應該是用大量清水來沖洗才是
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, Q% E5 H+ a* w  XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二則在口語相傳中常提到的是將買回來的青菜浸泡一夜後再吃,可以少一點農藥。其實如果瞭解農藥概分兩種,一是系統型,另一是觸殺型的話,就知道怎麼處理而能夠少吃一些農藥了,因為水溶性農藥是會隨清水沖洗而流失的,如果是浸泡豈不是稀釋後再還原了,最糟糕的是像青椒等有臍蒂的果實,在拔除果蒂後又放在水中浸泡,如此一來,這些水溶液農藥便一點一滴的流入果肉之中了!
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而在有機蔬菜中,雖然沒有化學農藥的問題,不過蟲卵、寄生性線蟲的沾附還是有可能的,因此,足量清水的沖洗也是必要的程序,如果是生食的話,最好還要用冷開水再清洗一次。
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摘自 http://www.organicshop.com.tw/ 統一生機官網
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因為本身食用統一的有機產品也將近一年了tvb now,tvbnow,bttvb! O, a. {& j1 k) x' y! Y! D
他們的有機產品有擁有機認證所以品質很ok
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您可以參考看看囉公仔箱論壇# o3 |& [4 |) ]6 f3 g
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[ 本帖最後由 applelife 於 2009-1-7 10:55 PM 編輯 ]
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