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[問題] 有機蔬菜要用鹽洗嗎?

如題
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因為前二天我阿姨拿了二包蔬菜給我TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T& _  u6 a5 m: `: e
說很貴 但很營養 叫我要自己弄來吃5.39.217.76, H/ p' f& h# x" |( P# a( T6 g

9 K% |8 R5 ^; v% k哇咧 問了姨丈後才知道是有機的蔬菜5.39.217.767 {7 F6 M! k7 r) \7 E
沒吃過耶 也沒用過 要洗嗎?
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2 w) ~; x* B8 H4 L5.39.217.76要用鹽水洗嗎?
可能洗了下锅不用放盐了吧
所有蔬果都需清洗、去除表面雜質!. T. H' A. z, k* @( }2 D
要建立一個正確的觀念,不管是有機蔬菜或是傳統蔬菜,足量的「清洗」是絕對的必要,這裡提到的「清洗」其實包涵二種意義。
( d' v2 t" i$ f( G, ^★ 一是用清水來洗、二是用沖洗而非浸泡。
7 m9 L( w. O& d( c& T一般常受媒體誤導用鹽水洗比較能夠去除農藥,其實用鹽水或糖水都只是造成高張溶液的濃度而已,正確清洗應該是用大量清水來沖洗才是
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二則在口語相傳中常提到的是將買回來的青菜浸泡一夜後再吃,可以少一點農藥。其實如果瞭解農藥概分兩種,一是系統型,另一是觸殺型的話,就知道怎麼處理而能夠少吃一些農藥了,因為水溶性農藥是會隨清水沖洗而流失的,如果是浸泡豈不是稀釋後再還原了,最糟糕的是像青椒等有臍蒂的果實,在拔除果蒂後又放在水中浸泡,如此一來,這些水溶液農藥便一點一滴的流入果肉之中了!公仔箱論壇  {7 B. D& F- t7 n4 {0 W) c( _

7 L  k; g) [7 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而在有機蔬菜中,雖然沒有化學農藥的問題,不過蟲卵、寄生性線蟲的沾附還是有可能的,因此,足量清水的沖洗也是必要的程序,如果是生食的話,最好還要用冷開水再清洗一次。
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$ H1 C+ b9 c! I* P" u公仔箱論壇摘自 http://www.organicshop.com.tw/ 統一生機官網
) d+ B! m$ R$ Y6 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; d; u3 O. v4 O5 p5.39.217.76因為本身食用統一的有機產品也將近一年了, R6 B( M- b, D4 ?6 {
他們的有機產品有擁有機認證所以品質很ok/ e5 s. A' d% L+ B7 i
我基本的有機知識都是從這裡得到的5.39.217.76" F, v5 N5 _/ H6 L1 d0 l. {
您可以參考看看囉
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[ 本帖最後由 applelife 於 2009-1-7 10:55 PM 編輯 ]
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