[健康資訊] 滋陰潤燥湯水

滋陰潤燥湯水5.39.217.76. ], f+ H, S2 b( J% Y. h
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無花果百合陳皮豬湯：
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【用料】百合二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬腱肉半斤，盐少許。
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【製法】所有材料洗凈，無花果對半剖開，備用。# \) F4 Y" ?$ L$ R' q
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　　　　以瓦煲加清水，用猛火煲至水滾，放入用料，候水滾，改用中火煲三小時，以盐調味，即可。

【功效】養陰潤燥，大便秘結，痔瘡下血。
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鮑魚花菇雞湯：

【用料】鮮雞一隻，急凍青邊鮑二隻，瘦肉六兩，花菇八隻，瑤柱八粒，蜜棗二枚，薑十片，蔥段三棵。tvb now,tvbnow,bttvb7 {2 @( s" _0 G: X7 X  N

【製法】青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水；花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨；將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X4 X- }, S" `& |
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　　　　將全部材料放入煲內，加清水適量，加入二片薑猛火煲滾，轉用慢火煲四小時，下鹽調味食用。tvb now,tvbnow,bttvb4 s1 t/ B1 ]) \6 v2 [" a

【功效】滋陰養顏，平衡血壓。3 V5 u( R4 ^: c6 |5 E  F6 p

　

玉竹無花果陳皮豬肺湯：  Z8 ]1 t4 g5 _1 e( v0 v# F1 q6 d
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【用料】玉竹二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬肺一個，盐少許。
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【製法】將豬肺放入锅中用水煮，豬喉管置锅外，大火煮滾水，使豬肺中涎痰污物由喉管流出。煮半時，取出豬肺將其喉部套入水龍頭，灌入清水令豬肺脹大充滿水，移開用手壓令水出，反復數次，直至將豬肺洗凈，并切成塊狀，放入滾水中煮五鐘，撈起。玉竹，無花果，陳皮洗凈，無花果對半剖開，備用。
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　　　　瓦煲內加清水，用猛火煲至水滾，加入配料，改用中火，煲二小時，加盐調味即可。

【功效】滋陰潤燥，大便秘結，粪便堅硬。公仔箱論壇8 l; V. n9 r  a3 x0 V4 F7 O/ x

　

玉竹瘦肉湯：公仔箱論壇8 E+ H5 L, _( s" g' p# c

【用料】豬瘦肉四兩，玉竹五兩，葛根三兩，葱白、淡豆豉各一兩。1 c" g) I0 q/ e3 U3 w

【製法】所有配料洗，肉切块，葱白切葱花。

　　　　把玉竹、葛根、瘦肉放入锅內，加清水適量，武火煮滾，改文火煲一小時，再放入豆豉、葱白煲滾，調味供食用。

【功效】滋陰解表。tvb now,tvbnow,bttvb$ d; V' d. t9 t; l- c
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木瓜雪耳魚尾湯：
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【用料】鯇魚尾約十二兩，木瓜十二兩，雪耳五錢，生薑二片。

【製法】鯇魚尾去鱗洗淨，下油锅爆香；木瓜去皮瓤，雪耳浸開，洗淨。; S. b3 ?4 D( P# X
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　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加盐調味食用。3 r7 ~1 q9 w. Y' G  H+ ?
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【功效】清熱潤肺，健脾養胃，潤腸通便。

【主治】脾胃燥熱，大便乾結等。
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枸杞豬肝瘦肉湯：) M6 g) \! w7 I, j2 n. d

【用料】豬肝、豬瘦肉各半斤，枸杞（連梗）一斤半。公仔箱論壇6 v0 v/ |- k$ x8 s( B" a; S

【製法】豬肝、豬瘦肉洗凈，切片，用調味料腌十分鐘；枸杞洗凈，摘葉，枸杞梗折短屈扎成二小扎。  _- q3 K1 k$ s, t
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　　　　把枸杞梗放入锅中，加清水適量，武火煮滾，改文火煲至枸杞梗出味後撈起不要，放入枸杞葉，煮滾後放入豬肝、豬肉片，煮至熟，調味供食用。+ n$ |% `. {/ f3 F' [
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【功效】養肝陰，清肝熱。公仔箱論壇( g* U2 n& g' }

　
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党參麥冬瘦肉湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e, v8 o( w$ s

【用料】豬瘦肉半斤，党參三兩，生地、麥冬各二兩，紅枣十粒。

【製法】党參、生地、麥冬、紅枣（去核）洗凈，豬肉洗凈切片。
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　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加油盐調味供食用。5.39.217.760 g) ~- Q) k2 @6 s, w

【功效】增液潤燥，養胃生津。
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節瓜淮山煲老鴨：5.39.217.760 P! w% E3 K% E

【用料】老鴨半隻、節瓜一斤、淮山五錢、新鮮蓮子肉十粒、陳皮一角。% N+ Q4 c, a" @. W0 }6 `

【製法】老鴨洗乾淨，除毛去內臟、去肥膏，斬件；節瓜去皮，洗乾洗淨，切厚件；淮山、新鮮蓮子肉和陳皮分別用清水浸洗乾淨，蓮子去心。: k. b6 Z  d" {& t" Q6 c
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　　　　將全部材料放入煲滾的水中，用文火煲三小時左右，加鹽調味飲用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M. @1 g: Q7 c

【功效】補益虛損，消暑滋陰。
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淮杞螺頭瘦肉湯：公仔箱論壇, D4 l7 A3 @3 ?
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【用料】瘦肉六兩，乾螺頭二兩，淮山二兩，枸杞子一兩。

【製法】乾螺頭洗淨浸一晚至軟身，若螺頭已切片就不用浸。瘦肉洗淨飛水；淮山、枸杞子洗淨備用。; b8 `0 Z. b; }2 D$ ^: _

　　　　煲滾水，把所有材料放入，文火煲二小時，落鹽調味食用。

【功效】滋陰補腎，清熱去濕。

【主治】氣虛血弱，貧血衰弱。
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清燥潤肺陳腎湯：

【用料】乾鮮鴨腎各二個，豬排骨四兩，西洋菜十二兩，羅漢果一個，陳皮八分，蜜棗三枚。
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【製法】西洋菜淡鹽水浸泡二十分鐘洗淨；乾鮮鴨腎、豬排骨洗淨出水，羅漢果、陳皮洗淨。
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲三小時，下鹽調味食用。

【功效】清熱潤肺，健脾養胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y6 u6 A% G* T' ~

【主治】脾胃燥熱，咽乾，乾咳少痰，胸膈不暢等。

　

千里脯潤肺湯：

【用料】牛或羊脯肉一斤，濃酒二盞，淡醋一盞，麥冬三錢，茴香、花椒末一錢。

【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】補中益氣，滋陰生津。公仔箱論壇/ ?/ K# f% d5 B3 f/ z! Y

　

五味子雞湯：公仔箱論壇2 `6 d5 }! a9 j. G! T

【用料】母雞一隻。五味子二兩。
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【製法】母雞去內臟洗淨，然後將五味子納入雞肚內，縫合。& K/ N7 t6 V6 c3 @- ]* L2 r/ o
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　　　　將材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。9 P: y4 r( R; Y( W" c

【功效】補腎益肺，斂汗生津。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f# \. F( R+ g# K( i
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【主治】勞傷羸瘦、肺虛喘咳、夢遣滑精、久瀉久痢有效。

　
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紅燒甲魚湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A, D3 a) B) _% r3 t8 q
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【用料】活甲魚一斤，火腿二兩，雞翅膀四隻，蘑茹一兩，蔥、薑蒜、料酒、胡椒粉各適量。公仔箱論壇' H- W5 R, |5 H7 R  u
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【製法】甲魚宰殺後洗淨，去內臟腸物、爪尖，剁成塊，和洗淨雞翅膀一起用蔥、薑、料酒抓勻，放入開水中氽一下。薑切片，蒜去皮。0 }- P. V' r+ I0 E# g1 u$ o& U

　　　　鍋燒熱，倒入油，再熱，下入蔥、薑略炒，下甲魚、雞翅、火腿、蒜、蘑菇、料酒、胡椒粉，加清水適量煲沸，去浮沫，改用文火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】滋陰益氣。& P: y- ?# y3 M  D9 S! C
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【主治】婦女崩漏、帶下、腰痛、腿軟、氣短、乏力，以及痔瘡便血。tvb now,tvbnow,bttvb& ]( V: P1 |; }# N9 u

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紅棗燉老鴨湯：公仔箱論壇0 Y6 B  \; ]3 ^2 y# i

【用料】老鴨一隻，豬脊骨二斤、陳皮少許、大棗二兩、枸杞五錢、蔥薑片、胡椒粉適量。
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【製法】將市場購活鴨去淨毛和內臟，洗淨血水，從背部片開洗淨，放開水鍋中汆透撈用；清水沖洗乾淨，取大號沙鍋加水，放入老鴨瘦肉少許，急火燒沸，慢火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】滋陰益氣。5.39.217.762 I7 R7 A5 }) \# [3 @

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花旗參螺片雞燉湯：& w$ a( [& M0 l
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【用料】鮮雞一隻，花旗參片二錢半，螺片四片，薑片四片，蔥二條，料酒半湯匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a6 g; U/ t: t- r2 B  \

【製法】薑、蔥連同半鑊水煲滾，放入劏洗淨的鮮雞煮約十分鐘，過冷河。花旗參片、螺片略洗，螺片再以清水浸約一分鐘，待用。
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　　　　所有材料連薑、酒及適量沸水放燉盅內隔水文火燉約四小時，下鹽調味食用。5.39.217.76) q* U- l, v' g7 l* w4 W6 O5 L3 H
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【功效】益氣生津，清熱，明目。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z, Z2 ^' Y; O8 {8 D
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石斛山萸瘦肉湯：公仔箱論壇0 o" V, V5 K  @. U2 J2 D, I
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【用料】豬腿肉八兩，石斛、淮山各四錢，山萸肉、杞子各三錢。5.39.217.76* G# @* P  |8 |, c2 {$ ?* c1 \6 z

【製法】石斛浸洗，然後切碎。豬腿肉洗淨，山萸肉、懷山及杞子洗淨。

【功效】滋陰明目，健脾補腎。

【主治】小便頻繁、食慾不振、頭暈眼花。

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羅漢果柿餅瘦肉湯：tvb now,tvbnow,bttvb" v8 f% F2 D- D( t6 q5 ~5 j; ^/ o/ e
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【用料】豬瘦肉十二兩，羅漢果一個，柿餅三個，陳皮一錢，生薑二片。5.39.217.76# z! r- B8 ]* b* @3 e

【製法】豬瘦肉洗淨出水，羅漢果、柿餅、陳皮、生薑洗淨。
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】清熱潤肺，止咳化痰。5.39.217.76. S% c% g- l; k! Z) d' r3 G( a1 k
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【主治】秋燥傷風，咽喉乾涸等。

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枸杞鳳尾菜心湯：& J! ^! u1 a0 l
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【用料】雞脯肉十二兩，油菜半斤，枸杞子一兩，鹽、蔥、薑、各適量。( M! L+ `9 m6 Z* Q. d2 p  \

【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲一小時，下鹽調味食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \* _3 X0 e8 m  J) W. I

【功效】滋養強壯降血糖、平血壓，滋陰強身。
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【主治】適用于糖尿病、高血壓患者食用。
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生地豬肉湯：  w+ W( d$ U2 p% P% h  F
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【用料】瘦豬肉二兩，生地、熟地各五錢。
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【製法】將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】滋陰降火。3 h% U+ _8 N' L. I& i5 I* L( y

【主治】熱病後體虛、餘熱未盡有一定療效。
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雞湯氽海蚌湯：

【用料】鮮蚌肉十二兩，淨雞肉一斤，瘦豬肉三兩，黃酒一兩。3 C: D$ Z- I" G1 A, [4 J: y

【製法】將每只蚌肉切片，蚌裙切開，同蚌紐一起洗淨，將蚌尖、蚌裙、蚌紐裝在漏勺內，放入剛剛滾開的水鍋中，氽一下，去淨蚌膜裝在碗中，加黃酒或白酒，抓勻淹漬後瀝幹酒汁，以去腥味。將淨雞肉切成四塊，瘦豬肉切成片。

　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。tvb now,tvbnow,bttvb4 z2 c" }, C. {" f. L- x
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【功效】補陰養液、清熱涼肝、潤臟腑、止煩渴。

【主治】常食能使人健身祛病、益壽延年。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H0 P* k# |! P) b$ Y
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清補豬瘦湯：

【用料】豬瘦肉半斤，淮山、薏米、蓮子各八錢，百合、玉竹、芡實各七錢。
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【製法】豬瘦肉洗淨，切成大块，飛水後再漂凈。蓮子去掉蓮心，與其它配料浸泡後淘洗干凈。
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　　　　適量清水放入煲中煲滾，把配料倒入煲中，煲滾後改用小火煲三小時，下鹽調味食用。

【功效】滋補清潤，開胃去濕。

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