[健康資訊] 滋陰潤燥湯水

滋陰潤燥湯水
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無花果百合陳皮豬湯：公仔箱論壇) g, [- i8 u, I) C. n6 P
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【用料】百合二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬腱肉半斤，盐少許。公仔箱論壇6 E1 D0 ~( t: ~
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【製法】所有材料洗凈，無花果對半剖開，備用。2 x. G9 q$ ~/ U7 s; F4 J2 S

　　　　以瓦煲加清水，用猛火煲至水滾，放入用料，候水滾，改用中火煲三小時，以盐調味，即可。

【功效】養陰潤燥，大便秘結，痔瘡下血。

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鮑魚花菇雞湯：

【用料】鮮雞一隻，急凍青邊鮑二隻，瘦肉六兩，花菇八隻，瑤柱八粒，蜜棗二枚，薑十片，蔥段三棵。
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【製法】青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水；花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨；將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。

　　　　將全部材料放入煲內，加清水適量，加入二片薑猛火煲滾，轉用慢火煲四小時，下鹽調味食用。

【功效】滋陰養顏，平衡血壓。' z9 F& h) t2 ^- T* J

　
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玉竹無花果陳皮豬肺湯：

【用料】玉竹二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬肺一個，盐少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y1 ?/ o! I* }) j1 A5 r

【製法】將豬肺放入锅中用水煮，豬喉管置锅外，大火煮滾水，使豬肺中涎痰污物由喉管流出。煮半時，取出豬肺將其喉部套入水龍頭，灌入清水令豬肺脹大充滿水，移開用手壓令水出，反復數次，直至將豬肺洗凈，并切成塊狀，放入滾水中煮五鐘，撈起。玉竹，無花果，陳皮洗凈，無花果對半剖開，備用。) e7 M: b2 H* P! ]9 ]% }

　　　　瓦煲內加清水，用猛火煲至水滾，加入配料，改用中火，煲二小時，加盐調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h2 u/ a' z+ w
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【功效】滋陰潤燥，大便秘結，粪便堅硬。
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玉竹瘦肉湯：# ]  z# z4 N) U' _- Q/ J3 b) ?

【用料】豬瘦肉四兩，玉竹五兩，葛根三兩，葱白、淡豆豉各一兩。& q/ }; d4 J7 d' ]6 g3 t' ~& I
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【製法】所有配料洗，肉切块，葱白切葱花。

　　　　把玉竹、葛根、瘦肉放入锅內，加清水適量，武火煮滾，改文火煲一小時，再放入豆豉、葱白煲滾，調味供食用。

【功效】滋陰解表。
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木瓜雪耳魚尾湯：# a& B/ a' G. s

【用料】鯇魚尾約十二兩，木瓜十二兩，雪耳五錢，生薑二片。! v, J1 J0 n( H$ N7 r* |) F

【製法】鯇魚尾去鱗洗淨，下油锅爆香；木瓜去皮瓤，雪耳浸開，洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J* l7 `: ]+ v$ j4 w* a/ R0 |1 r3 U/ E5 K
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　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加盐調味食用。

【功效】清熱潤肺，健脾養胃，潤腸通便。8 Q  t) F7 |3 X2 D2 P

【主治】脾胃燥熱，大便乾結等。tvb now,tvbnow,bttvb- w2 r5 k$ A) k  t/ D

　
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枸杞豬肝瘦肉湯：9 @' J! M# N- M- R  l9 [, t9 {8 N
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【用料】豬肝、豬瘦肉各半斤，枸杞（連梗）一斤半。1 `1 A2 W2 O7 k  Z3 z9 b  j

【製法】豬肝、豬瘦肉洗凈，切片，用調味料腌十分鐘；枸杞洗凈，摘葉，枸杞梗折短屈扎成二小扎。公仔箱論壇6 M% u6 s3 C) H1 T
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　　　　把枸杞梗放入锅中，加清水適量，武火煮滾，改文火煲至枸杞梗出味後撈起不要，放入枸杞葉，煮滾後放入豬肝、豬肉片，煮至熟，調味供食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~8 M! O6 W9 Y  [; |+ B- r

【功效】養肝陰，清肝熱。
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党參麥冬瘦肉湯：
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【用料】豬瘦肉半斤，党參三兩，生地、麥冬各二兩，紅枣十粒。
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【製法】党參、生地、麥冬、紅枣（去核）洗凈，豬肉洗凈切片。

　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加油盐調味供食用。
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【功效】增液潤燥，養胃生津。

　

節瓜淮山煲老鴨：5.39.217.76/ ^+ A! W' o4 b, y: m6 D2 M

【用料】老鴨半隻、節瓜一斤、淮山五錢、新鮮蓮子肉十粒、陳皮一角。
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【製法】老鴨洗乾淨，除毛去內臟、去肥膏，斬件；節瓜去皮，洗乾洗淨，切厚件；淮山、新鮮蓮子肉和陳皮分別用清水浸洗乾淨，蓮子去心。

　　　　將全部材料放入煲滾的水中，用文火煲三小時左右，加鹽調味飲用。 - m; K+ N6 l$ b# N3 a7 A
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【功效】補益虛損，消暑滋陰。公仔箱論壇8 K" K2 a9 f5 y, {" D6 k( G% w. m. y5 ^

　

淮杞螺頭瘦肉湯：0 [0 u: p/ O; H: h- P

【用料】瘦肉六兩，乾螺頭二兩，淮山二兩，枸杞子一兩。

【製法】乾螺頭洗淨浸一晚至軟身，若螺頭已切片就不用浸。瘦肉洗淨飛水；淮山、枸杞子洗淨備用。

　　　　煲滾水，把所有材料放入，文火煲二小時，落鹽調味食用。公仔箱論壇  j( L( r$ I% n, D
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【功效】滋陰補腎，清熱去濕。
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【主治】氣虛血弱，貧血衰弱。" ^0 B( K9 ]6 |9 z, Y2 F
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清燥潤肺陳腎湯：7 g  I# O: e! g$ @

【用料】乾鮮鴨腎各二個，豬排骨四兩，西洋菜十二兩，羅漢果一個，陳皮八分，蜜棗三枚。

【製法】西洋菜淡鹽水浸泡二十分鐘洗淨；乾鮮鴨腎、豬排骨洗淨出水，羅漢果、陳皮洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb- O& a. n  G7 e! t' l& G
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲三小時，下鹽調味食用。5.39.217.76  t% {& T* u! V) j/ L( T4 H

【功效】清熱潤肺，健脾養胃。公仔箱論壇  O/ q5 Q7 s+ W5 t2 P) ]( H

【主治】脾胃燥熱，咽乾，乾咳少痰，胸膈不暢等。
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千里脯潤肺湯：+ f# u4 m. o. r% e# F
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【用料】牛或羊脯肉一斤，濃酒二盞，淡醋一盞，麥冬三錢，茴香、花椒末一錢。
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【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】補中益氣，滋陰生津。

　

五味子雞湯：

【用料】母雞一隻。五味子二兩。5.39.217.769 t% {% D* y) \9 T9 C% q1 w

【製法】母雞去內臟洗淨，然後將五味子納入雞肚內，縫合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i! ?( q6 I) s/ d- X: t7 r
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　　　　將材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】補腎益肺，斂汗生津。5.39.217.763 b- L  o/ _, B" A

【主治】勞傷羸瘦、肺虛喘咳、夢遣滑精、久瀉久痢有效。tvb now,tvbnow,bttvb+ z# Y3 X8 x, j9 G5 g0 h3 w

　

紅燒甲魚湯：
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【用料】活甲魚一斤，火腿二兩，雞翅膀四隻，蘑茹一兩，蔥、薑蒜、料酒、胡椒粉各適量。* e; t5 Z. u. N- r2 b4 ~3 L

【製法】甲魚宰殺後洗淨，去內臟腸物、爪尖，剁成塊，和洗淨雞翅膀一起用蔥、薑、料酒抓勻，放入開水中氽一下。薑切片，蒜去皮。
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　　　　鍋燒熱，倒入油，再熱，下入蔥、薑略炒，下甲魚、雞翅、火腿、蒜、蘑菇、料酒、胡椒粉，加清水適量煲沸，去浮沫，改用文火煲二小時，下鹽調味食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O2 T9 @9 s$ Q/ `, y- s* w

【功效】滋陰益氣。5.39.217.76( w9 P3 b/ Y: W+ E; ~8 P

【主治】婦女崩漏、帶下、腰痛、腿軟、氣短、乏力，以及痔瘡便血。' c; k( B1 T( ^+ F

　
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紅棗燉老鴨湯：
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【用料】老鴨一隻，豬脊骨二斤、陳皮少許、大棗二兩、枸杞五錢、蔥薑片、胡椒粉適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V: m. W: _/ E- X
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【製法】將市場購活鴨去淨毛和內臟，洗淨血水，從背部片開洗淨，放開水鍋中汆透撈用；清水沖洗乾淨，取大號沙鍋加水，放入老鴨瘦肉少許，急火燒沸，慢火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】滋陰益氣。5 @2 p+ X) w% b1 f

　

花旗參螺片雞燉湯：
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【用料】鮮雞一隻，花旗參片二錢半，螺片四片，薑片四片，蔥二條，料酒半湯匙。: S$ f7 ^* G( \/ k/ ~

【製法】薑、蔥連同半鑊水煲滾，放入劏洗淨的鮮雞煮約十分鐘，過冷河。花旗參片、螺片略洗，螺片再以清水浸約一分鐘，待用。9 e6 R/ K, x, K+ i: f# M+ @9 E

　　　　所有材料連薑、酒及適量沸水放燉盅內隔水文火燉約四小時，下鹽調味食用。
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【功效】益氣生津，清熱，明目。公仔箱論壇+ |2 K! Z. `- |9 I/ Z

　

石斛山萸瘦肉湯：
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【用料】豬腿肉八兩，石斛、淮山各四錢，山萸肉、杞子各三錢。
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【製法】石斛浸洗，然後切碎。豬腿肉洗淨，山萸肉、懷山及杞子洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb' @3 J& R  n" `8 {8 W

【功效】滋陰明目，健脾補腎。公仔箱論壇3 i5 h9 V: q9 p6 F8 v$ `/ B
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【主治】小便頻繁、食慾不振、頭暈眼花。

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羅漢果柿餅瘦肉湯：

【用料】豬瘦肉十二兩，羅漢果一個，柿餅三個，陳皮一錢，生薑二片。
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【製法】豬瘦肉洗淨出水，羅漢果、柿餅、陳皮、生薑洗淨。4 n+ y* t% g& i( M
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。5.39.217.76& n! p2 y( y2 ]7 o& p* S' f! J  z
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【功效】清熱潤肺，止咳化痰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p9 F0 w1 @- q9 N7 Z0 X

【主治】秋燥傷風，咽喉乾涸等。tvb now,tvbnow,bttvb: g1 a1 X/ E# I7 C; P

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枸杞鳳尾菜心湯：tvb now,tvbnow,bttvb$ P% C) d# _3 [' M6 _: A/ M

【用料】雞脯肉十二兩，油菜半斤，枸杞子一兩，鹽、蔥、薑、各適量。tvb now,tvbnow,bttvb+ B8 ?% O7 z' N7 ]

【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲一小時，下鹽調味食用。

【功效】滋養強壯降血糖、平血壓，滋陰強身。公仔箱論壇" \3 N" B' D: M3 p  s. M
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【主治】適用于糖尿病、高血壓患者食用。tvb now,tvbnow,bttvb, @* G) Y$ X9 o! g+ O

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生地豬肉湯：tvb now,tvbnow,bttvb7 r2 w* v( y# B, w; f

【用料】瘦豬肉二兩，生地、熟地各五錢。2 a% ~: i5 ?4 ^/ p- {0 ~1 I
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【製法】將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】滋陰降火。tvb now,tvbnow,bttvb$ d2 {" t5 H' f& d

【主治】熱病後體虛、餘熱未盡有一定療效。3 O. z0 @, b) m8 b

　
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雞湯氽海蚌湯：

【用料】鮮蚌肉十二兩，淨雞肉一斤，瘦豬肉三兩，黃酒一兩。
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【製法】將每只蚌肉切片，蚌裙切開，同蚌紐一起洗淨，將蚌尖、蚌裙、蚌紐裝在漏勺內，放入剛剛滾開的水鍋中，氽一下，去淨蚌膜裝在碗中，加黃酒或白酒，抓勻淹漬後瀝幹酒汁，以去腥味。將淨雞肉切成四塊，瘦豬肉切成片。

　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。5.39.217.763 Q6 P' d/ v9 G
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【功效】補陰養液、清熱涼肝、潤臟腑、止煩渴。公仔箱論壇2 ^4 A/ p3 R$ T" ^1 @) v

【主治】常食能使人健身祛病、益壽延年。

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清補豬瘦湯：tvb now,tvbnow,bttvb  s5 n' M( r( Q8 O7 [. M( h$ {* s  ?
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【用料】豬瘦肉半斤，淮山、薏米、蓮子各八錢，百合、玉竹、芡實各七錢。
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【製法】豬瘦肉洗淨，切成大块，飛水後再漂凈。蓮子去掉蓮心，與其它配料浸泡後淘洗干凈。

　　　　適量清水放入煲中煲滾，把配料倒入煲中，煲滾後改用小火煲三小時，下鹽調味食用。

【功效】滋補清潤，開胃去濕。

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