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[中式食譜] 三絲燴素翅

乾素翅 2 安士,冬菇 1 安士,金菇 1 包,

甘筍 3 安士,上湯 9 杯

      
 
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調味:tvb now,tvbnow,bttvb- g0 T  _0 R" ^2 u3 K: \& s& d
高湯粉 2 湯匙,鹽 3/4 茶匙,淅醋 1 湯匙,古月粉、麻油少許
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埋獻:# k' @( o1 u( G/ G0 }
生粉 2 大湯匙,用水 1 杯開均勻
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製法:
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1)冬菇浸透去蒂洗淨切絲備用
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2)金菇去根部,洗淨瀝乾
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   3)甘筍去皮切絲備用tvb now,tvbnow,bttvb0 t) ?$ u# B4 ?2 W0 [/ F
  
   4)乾素翅浸透,用上湯煮滾後加冬菇絲中火煮 45 分鐘
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   5)將金菇,甘筍絲,調味加入再煮滾,埋獻跟少許尾油即成5.39.217.766 r7 w' ]7 {8 ?
  
      
 
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備註:/ P$ M. ~# @* x: b2 y! O9 @
1. 乾素翅要浸最少 6 小時才可用,可以預先浸過夜
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   2. 上湯可用清水或浸冬菇水,如用冬菇水要煮滾冬菇水去泡沫後才加入各料煮
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