2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】5.39.217.76( p8 c& g! s) z% m
" M/ x, m; f E6 u5.39.217.76電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智
( `7 C) K y. J. D+ k1 w6 itvb now,tvbnow,bttvb症（阿茲海默症）後，他 和 太太才聽說要多動腦、動手以預
2 a, i2 h+ s0 s8 |% P% k1 K% R8 O5.39.217.76防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕; q. J, Q( t% A6 O; @
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在
+ Q* m. a4 ` q# |! t) h, m* v5.39.217.76沒失智時就開始預防，效果才明顯。公仔箱論壇# h7 x6 N. q5 l( [
9 b! V, I! d! x. a* b除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，& ?" N6 @2 `5 X
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是. [" l5 r4 J, t, e
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出
6 ~+ h8 a. Z& L% j- [現神經纖維纏結。tvb now,tvbnow,bttvb3 D% V4 h4 T- [
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進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就
: m, ?4 G3 s1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i! F8 T3 Z! R2 v: A8 n
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。
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7 k% j' w1 N! S) b7 W# V然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默
* c3 q* t0 S# a症的病理診斷標準
7 ]' |: n" S7 W. r$ r0 t了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研: ?- |5 J3 U% h0 g' [
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒
, M9 A. \% |1 R- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的
. M) l: ?$ g1 Z Xtvb now,tvbnow,bttvb病理變化。tvb now,tvbnow,bttvb' A; l( c# E3 g% U; _+ P& P+ q
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這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住tvb now,tvbnow,bttvb$ k! I2 D2 [+ Z
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤
$ a, y' g/ C4 U5.39.217.76於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的
) k6 n9 b. ]' n8 Y6 F公仔箱論壇提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t7 H) S1 u1 l; w0 p+ y: H
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省
, t1 y; g! J/ g) I& v0 f錢的方法。 4 n. [# C9 g6 _. P
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這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年tvb now,tvbnow,bttvb5 n' I7 e. b; v! ~, z
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電3 @1 [, x5 t& O0 Q- @ x
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。
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如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就
' ~) f" i7 |$ O3 s; L! `+ |公仔箱論壇更好了。 5.39.217.761 e; f+ c3 X" J& G. L3 \
2 h& R% ^% h* `2 |- ?' B當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸/ `0 n6 }3 r7 v2 V
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出5.39.217.76! V+ v2 q9 I9 a6 f
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。tvb now,tvbnow,bttvb2 [( f4 ]: V, ?9 Y6 ^ D
) n, w+ m4 ?# S0 T& Rtvb now,tvbnow,bttvb小辭典：明日的記憶
5 M4 \ _# o) l: ~' b" A5.39.217.76「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的
) d3 q0 ~/ F- {# `6 `8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電! A) v1 e* @ g9 v8 I
影裡想訴說的故事。 : t" j8 J+ C4 N0 b% X$ A5 y2 a
1 m. o6 _+ ^6 B3 I公仔箱論壇小辭典：修女研究The Nun Study) \% [! L+ E9 C& M: _4 p7 J
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1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的6787 M. q/ E6 K& ]: q' ^7 Y% g
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革+ a* c! A& T; u5 S a. t
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南5.39.217.761 g N; ]) ~/ s! J
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定
% h6 L2 m1 C8 q/ {0 A+ b公仔箱論壇作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l8 \: {" ~1 E& ]
的禮物吧。」 5.39.217.76& A, z; l- F; p: X: \- C5 d
6 A0 p3 o" R8 H0 V# B6 b2 q3 ]- |0 i5 h3 ]5.39.217.76研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修
9 e$ v* v% `! @女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、tvb now,tvbnow,bttvb6 U" o$ i5 y& Q
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。
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6 k$ c; N. V3 j5.39.217.76【 2008/04/21 元氣周報】
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『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力
. Y- L Q' L6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 B" h& r& f" B6 t5 F. {% x
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9 y4 }, b: w4 Q: g# [【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任 教授、前台北榮總一般神
v) h# m5 B! X; i! D/ B5.39.217.76內科主任）】
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常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G0 j" B0 V8 j# c+ f/ S
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。
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1﹒地中海式飲食
1 o+ q! {. [) K# i美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹
& ]! K+ T- G, W3 X" W v+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中
- B* M5 P0 P r9 r5 w海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄+ V7 R, k' j' Z+ y3 N' i
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann
4 D' L# H4 \$ Y5.39.217.76Neurol 2006;59:912-21）
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2﹒蔬菜+ k6 {7 O. o6 E5 b
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p/ [4 e$ f+ `/ x- q
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8
0 ]! V$ B, l5 x v; jtvb now,tvbnow,bttvb份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份8 p% i4 ?) A0 i
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效
* o& N' C/ O" Y6 L, W! g果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差
0 _$ v7 V7 ~5 [ X( L- {別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）
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$ B: @; D- c! C1 P- |0 m3﹒ 咖哩公仔箱論壇) G/ D1 X0 g0 [# e
9 }0 _6 }+ V0 C N' H& @新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其
( H' }; c' h/ ^3 G& n' ctvb now,tvbnow,bttvb食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或
: |" q# Z+ c/ R% d; c公仔箱論壇常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是' {3 k; [; H) I5 D5 H3 W
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一
: @# H9 F" b2 U T, l! ^' N公仔箱論壇分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k! v) D6 N$ k! r! `
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含5.39.217.761 I! v( k: X7 }: x3 P
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol
: q0 U' E1 ?* @1 |6 `5.39.217.762006:164:898-906）8 s5 N! D' E% B# h) Q
' V# ?7 i: x) O4 p$ A$ d+ ltvb now,tvbnow,bttvb4﹒咖啡
3 [# u% l# e: r+ u! a* d( b, S: w5.39.217.76法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基
~. N3 K7 u( ?+ Z$ m/ D# T公仔箱論壇礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯 \4 K$ b' R; }( e8 M: b
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於8 \, g* j8 s9 @# ~) P( q0 q% @# v: O. u
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較
* d8 C2 e6 W9 L4 j+ @9 m2 b4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了
8 H( k3 j! t& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症
* U, e: o4 S( K- i. ctvb now,tvbnow,bttvb的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology
) g' @9 }3 s; d1 p! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2007:69:536-45）
* ]7 q7 u! l3 `! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 X) B) p+ s. D" P$ h5﹒綠茶
% }9 [9 E( w& B' L' _9 O- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他6 {5 W& X/ o1 u$ w
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯 8 D3 q1 U' M3 X5 y% \3 f" y3 W
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅
* x4 _' a3 R% w# o5.39.217.76茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌5.39.217.76( a/ e! e, Z$ _: e4 m6 L# _& `
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）tvb now,tvbnow,bttvb# ]& y/ g$ \# c% U
公仔箱論壇5 {5 q0 X$ E& D, ~1 [- k
以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |0 Z' r) |# H. Z4 q& e+ c' ?. F4 n
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的
4 }# S" k5 U$ c2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。 |
發表於 2008-11-17 02:56 PM
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