2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】
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電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智
/ A: b- p, b8 t, v( n症（阿茲海默症）後，他 和 太太才聽說要多動腦、動手以預
/ n+ s7 h/ R# A2 m2 q) I: P; ?8 _5.39.217.76防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕
/ P6 N: g- l% q* \# D3 ?/ B5.39.217.76度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在
) L. i+ }6 M0 l% H, p6 c公仔箱論壇沒失智時就開始預防，效果才明顯。
: O6 s" h0 w9 }' z1 Y' J, v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J" l, w" |& k+ ~ ~; {5 W2 h4 @
除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，5.39.217.76# t/ B4 G: P/ m7 F4 g! H3 L+ T
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是9 g+ X: W, e) O% L" o' s4 [$ B/ w* ]
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出
! Y/ d4 _) r- E6 t公仔箱論壇現神經纖維纏結。
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9 x/ [, E: z, E4 U4 k. g% a7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就
: L% N* @; m6 Z; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M2 Z4 k v, p" w0 l! P" d
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。
! [) e$ G3 _# }+ {% ^ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! b3 J8 j$ Q" |' I* h+ `% z' r: k2 p然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默公仔箱論壇6 l5 x7 A4 \. p7 e. S! {
症的病理診斷標準
. p, P7 C# r6 t6 g! S: y了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研
* }# C, H, b! E# U; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒
0 Q( z3 R- c" [4 j \5.39.217.76有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的公仔箱論壇8 Q0 J- Y0 O7 s, e/ {9 Y
病理變化。
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! b- t- y0 S, z M" r& \& H( M這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住5.39.217.76 T% O6 h3 a' q0 J% @3 f
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤公仔箱論壇" t6 Y6 g5 X. e3 l
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的tvb now,tvbnow,bttvb$ B' @! N: j' a! E8 M
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等
3 n' Y' C3 I$ `! _$ ~人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省公仔箱論壇; i& r3 p! A3 ~% r$ ]) m
錢的方法。 公仔箱論壇; Z0 i* i! ?: {9 F3 w! @7 o
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這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年0 p3 c" c% F x' U% l* a3 T0 L" {
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電
+ X# S4 V2 w5 f公仔箱論壇視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。5.39.217.76! m& W4 v: K1 R5 k5 X
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如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就
5 }9 S' d: V B6 @% g' N; b8 Y& Z6 d5 W公仔箱論壇更好了。
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當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸
3 N$ t d' I1 G. g公仔箱論壇得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出
! a! D3 p) [5 q現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。
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6 @: i) I% L3 P& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小辭典：明日的記憶
/ O% t- F- M' K2 R* w/ a「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的
4 N4 N/ w2 e$ N& ]( L3 t: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電
6 I, S. v% a0 I$ n! H影裡想訴說的故事。 + b) P5 o; m2 Z4 g
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小辭典：修女研究The Nun Study
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1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678公仔箱論壇2 ^0 R( F3 P9 J
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革1 ?, _5 ?- ` n# V$ z' z
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南
$ K6 l& W3 x- Q1 w登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定
5 B( [# C: l3 U1 |作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫公仔箱論壇7 v. S2 t' N& s- B
的禮物吧。」 ; t1 F8 b1 y* P3 z" h, B0 A2 B
' x! ^0 q; v: Q! s+ F/ E/ t研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修
5 @1 ~* w6 F' Z2 {" J" atvb now,tvbnow,bttvb女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、
- _6 j4 j* M. q& J# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。
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1 Y9 i0 R# ?' a3 U- }tvb now,tvbnow,bttvb【 2008/04/21 元氣周報】
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『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力公仔箱論壇" }5 p/ R. v k4 G- y
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+ {, J, Y) L ?, t7 D' L. j公仔箱論壇
8 R& j3 c7 k g) Dtvb now,tvbnow,bttvb【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任 教授、前台北榮總一般神" U: |3 B5 }" T! O. p
內科主任）】
# u4 @+ f5 J7 b, ~1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j+ E, v: B: o
常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答
; c' o, m- d a7 z/ h, d! B% Z5.39.217.76案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。; s9 W1 i; B( |, @& V1 Y
4 }0 E$ M% S. y2 h; ?5.39.217.761﹒地中海式飲食
7 Y8 j- ?8 d8 E- f" o) y8 X+ V美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹* \/ c5 h- q* ]- ^6 n
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V( l# S2 _. H9 F7 T
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄& T0 |2 }# e9 E' f
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann % R- M5 e) v% }
Neurol 2006;59:912-21）
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" G' s* \% n, L2﹒蔬菜
' y: [& i$ n/ ]& y" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6
* c1 w1 D8 |5 A- x/ B) `' Z. @公仔箱論壇年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8
, `! h9 A- x$ @; G- H. R; q7 U, }份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份
6 y0 M! E1 [1 ?) v4 ~2 D d蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j0 \% {1 x* J5 b
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差1 i. W: G9 g/ c# k5 C
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）
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3﹒ 咖哩
) E" y9 |' w. _% l- D& u1 J" \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z5 b1 r- d7 D" y' E! \
新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其5.39.217.76! T; s/ P0 U/ N' v9 D% H
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或公仔箱論壇/ Z+ C# C% r) s% @* F
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是
! a5 Q6 F0 F6 U( w24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一
7 J. c q" e* X: D7 Z* n! c5.39.217.76分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作: ^* U: w5 x) i- ~
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含" B: r& I* O5 n z% s& N
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol tvb now,tvbnow,bttvb" j% D f+ x, _1 `. j& H
2006:164:898-906）5.39.217.76" ^4 Z" E+ k$ Q6 ^: {3 d
" F: @; S7 D7 h1 R公仔箱論壇4﹒咖啡
5 v2 U- h7 Y j- ^7 f9 q法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基
5 p8 O8 b/ [. z G1 z6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯5.39.217.76" k- C& W: @) `, k9 h, E7 M$ j/ L t6 k
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於
0 M; l/ x: h0 ttvb now,tvbnow,bttvb一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較
' l9 J/ l* O+ }5 m2 v$ s# |1 W慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了
- Y- `6 q& a+ [9 s: ?$ Ftvb now,tvbnow,bttvb70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症公仔箱論壇7 V; G8 m; p$ I, i. L, H
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology
: M3 d* O4 M% ?; M' |5.39.217.762007:69:536-45）
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5﹒綠茶
) A- b+ ^" @$ m0 a日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他
* s2 p( d5 e5 E6 m7 D [tvb now,tvbnow,bttvb們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯
/ w" O/ f4 ^+ I' e8 \tvb now,tvbnow,bttvb100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅
& I9 D9 o) J( z7 X1 ^tvb now,tvbnow,bttvb茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌5.39.217.76& F* g; I' y/ \' c# S. A: U
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）5.39.217.76( @0 s- L7 ~. e( a9 ^3 `6 a) O
/ Y" D# \. ]; v6 a t8 S) ctvb now,tvbnow,bttvb以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是
& x' g4 R2 Q1 j& rtvb now,tvbnow,bttvb如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W; }) M- b8 M9 Z. x
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。 |
發表於 2008-11-17 02:56 PM
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