預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】: W& G& ?4 I7 Q& q* e

電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智( ^8 T; ]$ L1 m7 H
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕; J+ H5 i( d  L% H. m& P3 p
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在公仔箱論壇  y) J" }; q% |  s1 _
沒失智時就開始預防，效果才明顯。% F  x. R1 v3 C: S
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除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是公仔箱論壇/ f& F7 D2 m. Y7 R1 S" n
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出
現神經纖維纏結。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A+ F; s- K* W2 x

進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。tvb now,tvbnow,bttvb) N. d4 h% E2 x7 ?
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然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默
症的病理診斷標準公仔箱論壇# j9 [7 O* t: W8 c
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的5 y7 ]1 C# {$ x; \3 h) Q. o1 |
病理變化。
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這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤$ s4 q" O5 Y6 U
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的5.39.217.762 L# M3 t5 R) _2 C- e
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等5.39.217.767 x# u  v7 h3 L$ j- ^: W- n; V5 T/ p# o
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省
錢的方法。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F7 P1 Z- N$ t4 J

這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k9 ]8 N. {' n- L
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。
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如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X; g; m  ]9 P& t0 t$ L5 x2 P
更好了。
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當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。

小辭典：明日的記憶
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電
影裡想訴說的故事。

小辭典：修女研究The Nun Study
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1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678% B$ S+ @4 H! |
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定. V4 B; T3 E1 P4 b3 W8 d
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫
的禮物吧。」 5.39.217.76) b( Z, ~4 @# G

研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修4 a, X/ p1 {: d9 b! W
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、* Y2 ]5 b: G  y7 ?% p$ d: K$ d7 R
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。公仔箱論壇9 W3 }8 X7 X; `. Z- A0 d" I
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【 2008/04/21 元氣周報】

『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力tvb now,tvbnow,bttvb/ d# A+ [: \/ i& Z, y
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2008/05/22
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【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神
內科主任）】 # Y! M# n* V  w) _! ?

常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答2 ^9 W# r  b8 ~7 N
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。; K+ M6 |" Y4 \# T& i; w, O
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1﹒地中海式飲食
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N" M6 l0 i  |6 s
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中公仔箱論壇  n2 W# Z* h" K) E) i0 _4 v% \, N
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄tvb now,tvbnow,bttvb+ o  U- Q/ U+ n8 r; w: {: E5 q
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann 5.39.217.76" X. _- ?* S  w% g- B
Neurol 2006;59:912-21）

2﹒蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb3 f, |% i+ v! G* L# J" R4 R7 x
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效5.39.217.76- B, M. V. R5 U( s: _& W$ U( r- \' I
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \  J( J" j* z% g
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）( X9 \& B: ~5 i% D: s. @% g

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3﹒ 咖哩

新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c7 ^" j( |& D* e
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含tvb now,tvbnow,bttvb! x3 Q) H  }7 ]  H( ^( Q
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol
2006:164:898-906）
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4﹒咖啡公仔箱論壇; O9 y5 V. |" y# q4 H
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯4 N: O" q1 W3 X
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於5.39.217.76# P$ J+ c6 D  k4 g# N. E
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較' [+ V. x( X  T/ I. H6 {5 F7 S
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology
2007:69:536-45）

5﹒綠茶
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u! L( \' O1 S: m# q
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯 tvb now,tvbnow,bttvb# F: ^+ F- r/ m1 s9 i
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌5.39.217.768 Q9 ]9 C3 C: N8 d* \0 q
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）公仔箱論壇' H; ?. g* p+ V2 Y
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以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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