預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】) }5 E. @% C) u! E
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電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕公仔箱論壇8 U# G0 e1 l2 Y# D
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在公仔箱論壇* G( C6 }. {2 j& W% D  ]0 X
沒失智時就開始預防，效果才明顯。

除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，5.39.217.76( b% M) c9 k, t; F- B+ i
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是" ]) O! U3 K6 x7 X7 u) S2 C
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出" [/ P, x# n0 j2 U
現神經纖維纏結。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O3 a) Z+ B5 W; Z' l
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進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |- H7 d, N2 ]4 @& o1 J
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E6 _2 S) r: A9 v
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。
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然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默tvb now,tvbnow,bttvb) a/ Q& x2 f8 A! J2 c8 B" u
症的病理診斷標準公仔箱論壇) M2 S! i! r, D3 @% t8 B0 J
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研tvb now,tvbnow,bttvb8 Q* R6 I! h8 p9 Y, v3 A  d" d
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y$ W' B8 ~5 H8 q
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的公仔箱論壇% u' ]$ R5 t) E3 s& E
病理變化。tvb now,tvbnow,bttvb4 a$ Y7 C2 K7 o% Q# ?; }/ l
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這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等2 t& b9 M$ _: \5 S; P; y- Q* Z
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省公仔箱論壇' U! R2 A( ^1 {3 X7 e: j: P  e) w
錢的方法。

這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年公仔箱論壇4 C1 o+ \  K5 [( Y
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電5.39.217.76- @% c) V9 b, H( ^/ B
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。tvb now,tvbnow,bttvb/ E. u. w& a; l  v2 [& G

如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就5.39.217.76. u4 h, v- D+ l( a, @( W4 T* w
更好了。 5.39.217.769 Q7 B, E" h( q
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當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸公仔箱論壇# T1 u' L! k; U, {0 O8 A
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出7 w( u0 b5 ?' l
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。
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小辭典：明日的記憶
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的6 U2 R. {: A$ e
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電
影裡想訴說的故事。
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小辭典：修女研究The Nun Study+ i2 P9 v9 l" ]: c% R% a
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1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革6 Q2 G) M1 _% j9 O: ^4 w4 @
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p/ B3 J9 ]4 U8 k  h2 Q& N9 u
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫
的禮物吧。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W- K" @5 l$ z  j- s0 D

研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修4 F1 C7 h; m$ |+ h+ y% i! b/ t  d
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、+ ^2 Y$ f- d  N) n$ C+ [
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。5.39.217.76! e. q7 Y) R9 Z

【 2008/04/21 元氣周報】
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『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力
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2008/05/22 ; @' L" U4 X; `; g4 w
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【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神tvb now,tvbnow,bttvb# G1 {' c9 q2 U3 v. t4 {
內科主任）】 tvb now,tvbnow,bttvb, T2 Z( V1 J$ u+ m$ ], ]/ T- H! u0 v

常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。

1﹒地中海式飲食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k% F5 o  C# V- ?2 R
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄公仔箱論壇* ?6 x2 x% S) u8 a4 U& }
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann 公仔箱論壇4 d1 n* Q2 |# c
Neurol 2006;59:912-21）公仔箱論壇! b1 c, {$ ~, h: `4 A  b
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2﹒蔬菜/ i, B' n" Q; k; E
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效tvb now,tvbnow,bttvb* q7 Z4 N! s/ E4 Y0 T* H- C7 `
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差& L2 `9 q5 A" i2 V$ \3 k
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）

3﹒ 咖哩' w, {9 R  v$ ?2 ?4 B/ a

新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是5.39.217.76* ?( Y3 y+ ?9 |3 }8 V) q
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一5.39.217.769 c' V6 m# m# i
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作$ d$ `6 O! U# }% K2 @/ _4 L2 d( v
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含& g; ~/ `: D# J. X/ l6 @8 a4 A7 U/ ^
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol $ M1 U* b; @) X) U9 N, U
2006:164:898-906）
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4﹒咖啡
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U0 e9 L8 X3 [% m- N8 s9 u
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯: b" k% X1 `* V* Q
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了; z# O/ {9 V+ s, H1 h; r; w/ o8 g8 {
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology
2007:69:536-45）

5﹒綠茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]( ?3 s4 u  E4 k
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他tvb now,tvbnow,bttvb3 L* A5 ?2 \1 r2 c( B8 n- j
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯 5.39.217.76/ T  E# d! _% n0 |+ r
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅/ G- ~1 t6 a2 T8 v8 ]) u2 R! r
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）
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以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是tvb now,tvbnow,bttvb1 Z& O$ e" S6 e" c3 V
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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