預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】

電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預5.39.217.76" U1 {  z9 w* l$ q/ }! M  F* ]
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z* G  C+ }5 P% J  d9 U
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在9 b) w) X) }( I" X* h
沒失智時就開始預防，效果才明顯。5.39.217.763 v* @9 ?3 g0 R. g
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除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，公仔箱論壇; }  j' f% q/ P# }2 U
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是公仔箱論壇* }! h5 Y3 e' b; h* h2 J
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出
現神經纖維纏結。5.39.217.767 K8 Z4 b# k6 n& g6 u3 h

進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就  l5 v/ O3 w/ H6 {" E% w; \
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮公仔箱論壇2 a' q% o0 e) P% W0 n/ ]
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。
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然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默5.39.217.766 v  j' z. l& v7 w1 t+ }8 W# |
症的病理診斷標準
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _! G% T9 W; d8 W+ e
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒1 m/ a* E9 l% w2 v
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的
病理變化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j! L- y' K" M$ _4 P( Z
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這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的: i. n/ V7 g* n9 C
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等tvb now,tvbnow,bttvb  C. J+ k$ ~8 G* _1 |0 n5 F6 |
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省
錢的方法。
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這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年1 u8 X& d' z0 ?- J" t6 P
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。# {- \( s5 ^( d+ _4 L6 t, K2 e' w3 y

如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就  w! C) E# }2 Q# Z9 F
更好了。

當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出公仔箱論壇5 Z; g: k% c. Z
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。
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小辭典：明日的記憶7 F! t6 T0 c$ V: i5 w/ C. v
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }7 L0 a1 o/ u4 e  z4 P" w& I) H& U
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b8 c1 C* @$ x1 Z
影裡想訴說的故事。

小辭典：修女研究The Nun Study
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1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南+ i& h: M) |+ G) {' l
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定5.39.217.760 x, q- ]5 a' ?
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫
的禮物吧。」公仔箱論壇. x6 O. ]+ J- J$ g, N/ c2 X3 {% p0 t
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研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修公仔箱論壇" u+ {% X5 y: X9 Y1 \$ d2 b
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、公仔箱論壇; r5 x8 `% u- ^
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。5.39.217.763 g" A5 s7 ~3 @' l+ Q

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【 2008/04/21 元氣周報】4 @! i1 u8 m. Y4 U3 H* h: @

『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力5 N. w* W3 X( h& b& f- L7 e4 v4 C
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2008/05/22

【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神tvb now,tvbnow,bttvb; e; c/ L3 _/ B5 [6 `- h8 `
內科主任）】
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常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答公仔箱論壇1 S4 p, @8 d2 e' x% a
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。

1﹒地中海式飲食
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `; X8 I; g6 [% z$ e; A) C6 C
Neurol 2006;59:912-21）' z6 [0 ~2 O) H; D( R

2﹒蔬菜
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6" K3 q1 b- c' ~8 [0 [3 \
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8公仔箱論壇5 [  r& W$ H; F. S- G; T& Z
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差2 a8 O+ j" h3 R/ X: C; d
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h. \* O9 ~/ o8 C4 o+ w

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3﹒ 咖哩7 \8 y1 S. K5 x4 u! I) S

新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或5.39.217.768 Y/ s1 g# w" J. P; g; j5 I
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是5.39.217.76. t% Z* ~5 h9 W3 P* L
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一公仔箱論壇4 Z+ E- J# Y% K, V3 |
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作5.39.217.769 L+ Y$ u( _) s0 s: C. M. d& o
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol
2006:164:898-906）5.39.217.765 R* ~. A* D3 r
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4﹒咖啡tvb now,tvbnow,bttvb8 p6 T7 o$ v" B- d1 O/ G9 q9 B
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基7 x. i& S% L7 }2 Z0 J1 u; P' o. ~
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯公仔箱論壇0 C: [6 P4 L6 {, g6 I8 B
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了公仔箱論壇( Q# e; M% p/ r8 C$ ]% q, K# u3 r
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症tvb now,tvbnow,bttvb% x7 |* g2 [3 l; K* L! n
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology
2007:69:536-45）

5﹒綠茶
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅公仔箱論壇8 \& w$ l. j* e
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌$ T5 u9 M$ B7 b9 q3 L, G
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a- ~: H6 z$ b! T1 \

以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是公仔箱論壇2 z5 ]$ O2 a& ?) f* ?$ }
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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