2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】
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5 ?4 Z% @5 y9 M" O! ?' B8 i電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智: u8 C! Z4 J) Y2 e G
症（阿茲海默症）後，他 和 太太才聽說要多動腦、動手以預, T1 N$ A, l$ P( l" T' H" A- ~
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕# a! k* q, N. a5 t
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在) t7 j' w& R4 V8 W' _+ r
沒失智時就開始預防，效果才明顯。
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. @, ~ v0 k# P M7 Ytvb now,tvbnow,bttvb除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e- m. J5 v; V8 Y% ~6 t
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是( V w M; i* d. }
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出5.39.217.76( _6 o. m5 o$ [% `
現神經纖維纏結。公仔箱論壇8 Z8 |2 T( i1 I4 T: d8 v
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進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就
* k5 Z4 S) {: T4 }: y) h5.39.217.76開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮* u" T0 S( s$ `4 E7 _
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。3 s' q+ ?4 G2 v+ v+ U
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然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默
1 p, Y/ s2 x, D7 m) x公仔箱論壇症的病理診斷標準
# M: c0 I* b+ }0 B* D5 h" ^8 B公仔箱論壇了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研# h6 O- a2 P9 B5 M
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒
2 A7 y$ ?" t7 k. Jtvb now,tvbnow,bttvb有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的tvb now,tvbnow,bttvb0 t2 K) f/ S, M; ?8 S* m) }, [
病理變化。* w( r1 _3 J( d1 u/ ]% [
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這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @! @! F. M; j
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤
2 t0 h! u1 F/ U+ m% |' e於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的
5 i2 ~0 o: j& y- O5.39.217.76提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等公仔箱論壇" ]9 d/ g- B, Y5 H0 j+ A
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省
& R/ ^2 X5 g% t, vtvb now,tvbnow,bttvb錢的方法。
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: k L3 w+ t6 I8 C1 N o# i- d6 btvb now,tvbnow,bttvb這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年
" M$ D- U" |# [" ]* G n% i或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電" F6 b: f5 h4 |1 x9 V" x2 M) e
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。
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如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就
; K' l" \/ j4 f0 h" ^; l% M0 @6 etvb now,tvbnow,bttvb更好了。
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, z1 B! \+ G0 x3 S" x5.39.217.76當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸
5 x* G+ \- ?7 q; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出* ?) v$ \9 ?+ n
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。
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小辭典：明日的記憶* }. r! s1 Q/ z1 D; d8 m/ k6 X
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的
m5 ]2 u3 c0 \( m2 f' qtvb now,tvbnow,bttvb手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電公仔箱論壇6 [$ U8 {5 _/ O1 M0 q
影裡想訴說的故事。
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小辭典：修女研究The Nun Study
- i, ?6 y$ U0 ~2 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x4 {# q" {) f
1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678公仔箱論壇, `" ~& m. f' D0 R3 X8 w. I5 T
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革
; f5 B& B" `5 c Z6 f( l8 G5.39.217.76命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南7 i+ y; {; i$ Y$ u; ^
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定5.39.217.76$ |! t& E) T. _; B
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫
. q. Q2 Z l: G# H公仔箱論壇的禮物吧。」
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/ U( u) Z# E8 {2 L" S: t c4 g公仔箱論壇研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修! x& O9 L# g6 M( ~, ~* e9 U! O
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、" d+ v2 X3 |8 O! w+ s
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。
9 J$ [2 p1 k$ A+ U0 A; `6 p$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g2 i6 C$ H% r s: U) R
; y7 Q( y9 {+ j, C! v0 `; V$ v6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【 2008/04/21 元氣周報】
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『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力5.39.217.76/ T$ |9 p: a$ j, N( ]
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【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任 教授、前台北榮總一般神5.39.217.765 G) T ~# H0 } y: [0 H
內科主任）】
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' @ o9 ]4 i# B& z$ l6 |/ M常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答tvb now,tvbnow,bttvb- v) H- g& _1 M# W
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。
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1﹒地中海式飲食5.39.217.76- z" K* K( w; U( W) o) f
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹5.39.217.769 @; f: @2 g4 `
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中6 G. e, V$ y: z5 t
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄tvb now,tvbnow,bttvb& L U$ q4 n* ?! }* t
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann 公仔箱論壇8 z% V9 s0 o6 S3 {; @4 s7 g
Neurol 2006;59:912-21）
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2﹒蔬菜# H' _7 [- i, O0 R U
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6公仔箱論壇& j E+ H- J6 K# Y2 J
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8tvb now,tvbnow,bttvb( s) n. B7 J$ ?" M: ~. E. e" W8 q7 C
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份公仔箱論壇& I! ?" Q2 c6 J6 p' z
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t+ u6 f3 @1 V
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差
Q4 E: a* y" l8 t% F: u公仔箱論壇別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）tvb now,tvbnow,bttvb" f- W# X- K' P, a
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$ \, v8 m5 i: m, v* F: O公仔箱論壇3﹒ 咖哩# C. j7 x& j4 a% ^ r+ G% c
, _: e" \: j8 |/ [新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其" j8 R+ E. L4 A3 {
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或
" g5 M, y! m7 X% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是5.39.217.765 G( I ?+ B; O& h; f' ?
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一
U( ]# {) h/ N7 S$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作
: J, z4 p: \- }" d/ F1 u4 ~% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r# Z* t9 Y7 l" r8 J3 B
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol
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: v6 \0 w8 k, U公仔箱論壇4﹒咖啡公仔箱論壇; S" E4 p1 B, a) N$ c, E1 w. q
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基5.39.217.764 \' @" C3 G9 i3 _& P1 }
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o2 G! h3 a K1 y& E# V; L: j
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於
/ {7 z: b3 m5 _9 \ u: U: P% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較
, W' I+ r" \3 Y9 O9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了
. c5 T3 C+ ^8 X. u$ {70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症
+ c W3 z4 P/ X% O3 ?6 Y5.39.217.76的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology ) l! P& }! H1 b9 }& x" K9 a$ \
2007:69:536-45）公仔箱論壇0 C' g4 `3 I8 ]! H9 B( w" _( w. d
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5﹒綠茶
$ v1 _6 }0 k% T5 m% x/ V4 _/ e公仔箱論壇日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他
6 D- x4 ?; [+ ~們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯
/ m/ j5 l1 I7 F; |1 O+ o100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅2 ^# {9 E8 P! n8 H5 ~! x0 L
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌7 \# F- ]& N3 D0 J4 j
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61） |7 p4 F( O/ }! ]
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以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是9 G+ X% h* Y5 h* W5 R
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的5.39.217.76, `1 B, d! _' p
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。 |
發表於 2008-11-17 02:56 PM
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