預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]' Z' D, M- R! e# p7 W$ y4 z
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電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M6 X% Y. F& `$ g" X$ _
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在6 U0 i! P. v. p
沒失智時就開始預防，效果才明顯。tvb now,tvbnow,bttvb. e+ C0 X/ J5 G8 ?" \9 C
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除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，公仔箱論壇" X( J; i( U% K1 a2 J+ e
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是tvb now,tvbnow,bttvb* x7 f- k# r0 t
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出tvb now,tvbnow,bttvb1 O5 o4 h' v0 Q
現神經纖維纏結。5.39.217.76% s% n+ `- f  |/ _3 Z  S8 `
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進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。

然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默
症的病理診斷標準
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研tvb now,tvbnow,bttvb9 f0 p+ C3 f) e
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒tvb now,tvbnow,bttvb  P0 J8 v( j! ]2 h9 ~; N6 c
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的
病理變化。
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這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住  Z/ x) {& Y8 h
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等5.39.217.766 X8 t. O2 e3 J0 k
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省
錢的方法。
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這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。

如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就3 ?: ]4 O! \/ m* o
更好了。
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當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。

小辭典：明日的記憶公仔箱論壇! d- a" I+ O7 `  b
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?* q1 ~9 Z! \6 W3 A9 M9 O
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電
影裡想訴說的故事。 * a1 z$ S- |# @( a; b1 p

小辭典：修女研究The Nun Study
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1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革' Z, I# x( M. c3 f3 K; \0 N
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南公仔箱論壇! x6 q  @, n9 [% Q3 \4 [
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫  V) n& E' ?! h$ B
的禮物吧。」
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研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修1 M- F2 f/ N( `1 v. }
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、, z( Y8 j7 a+ p2 _
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。

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【 2008/04/21 元氣周報】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r2 ~; O& b7 P5 T  q/ k

『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力
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2008/05/22 2 k. Z# g* w$ q0 D% Z* P; v

【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神% v, C. p( ~) [' W
內科主任）】

常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答9 y5 N' I& j0 d+ J- M; P
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C% a, m. `' C  c! e7 ~

1﹒地中海式飲食, h& N* B/ I# o
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹+ h3 Z( G1 ]+ D% O  K, B
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann
Neurol 2006;59:912-21）+ }. B* D2 ?1 T; b7 N8 c
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2﹒蔬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G: _6 h( E/ M0 ~' l9 z5 a, I
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V6 G1 b: O, ~  r+ i, p" d2 h
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒80 g6 m% D: ^1 U% D% E6 J$ [# g7 U3 h
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效. }$ |# Q  L' t
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差& U, N4 ~. L1 R7 V7 t9 K% [
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）
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3﹒ 咖哩+ {/ D) {6 d% n8 h+ }1 N5 J
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新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G1 q% X) X- r$ N' t
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一公仔箱論壇! Y! m) v) ^  O+ y8 _
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含  a& {" Y$ F+ c; j  K/ |; q
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol
2006:164:898-906）5.39.217.765 ~. b% |& N- x" o
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4﹒咖啡
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c) n  e" B3 c
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯* B+ X# Q% j$ o& f! U' @, v
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V+ C2 ]5 Z% z' Z) F
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較公仔箱論壇! x1 d) Z" K4 ^" |
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症0 q7 b/ v$ x6 B5 ~: [' @6 g' t$ N
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology ; E2 _3 R$ H- `" _& q
2007:69:536-45）) A. g, R5 s- k
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5﹒綠茶公仔箱論壇1 `7 E& P/ s. D$ C! i- d5 `" K
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他公仔箱論壇6 y- [) Z1 B. l7 D" q- V8 J
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯 : z' R8 [+ c. c" w
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅公仔箱論壇( ?5 k4 f2 _. N
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）
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以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是tvb now,tvbnow,bttvb! C' r# F: G5 S( Z( b  p/ u7 |
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的' o; Z% T- u, i7 p* w
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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