預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】$ m. C: F# b0 F3 M" ?
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電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智tvb now,tvbnow,bttvb2 x3 L* r% K. V! P! ]. Y; p
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在
沒失智時就開始預防，效果才明顯。
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除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出
現神經纖維纏結。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O( Y1 w/ z8 v- K: R; c
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進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j6 F/ T% f2 O& U( O
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。5.39.217.768 {  ~& A: p- ~, X  ]3 @

然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默2 S( I' o. P  v
症的病理診斷標準
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研" E5 H* V( z0 F; ]' }& a: k4 V
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的
病理變化。5.39.217.76* Q3 y4 `7 S2 L0 C: u
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這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住! L- u! j, B2 y
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^- N! @" V2 t+ e7 }
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的5.39.217.76% @! S/ V3 L' ^' [
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省- c/ z& O. {0 n  E" k1 y2 V' c. r
錢的方法。
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這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年公仔箱論壇! r4 z! k; @: @1 V" G( I) ?
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電% `" u2 h# E7 n2 F$ v% @
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。

如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就
更好了。 2 e- R' t( y; S- w6 [

當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。tvb now,tvbnow,bttvb# V" u" P; v: ~
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小辭典：明日的記憶
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電
影裡想訴說的故事。
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小辭典：修女研究The Nun Study

1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南tvb now,tvbnow,bttvb' ~* F! y# A) W" l1 A+ g+ ^, Q$ J
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫* O9 V, m9 f% P# D3 L* E: b2 ?
的禮物吧。」

研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、( A: E% a- G3 ~8 W* c9 e4 Z1 j
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x% H' l* Q- n* ^
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【 2008/04/21 元氣周報】5.39.217.76$ o- g% c8 f, N  }" D3 g

『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力

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【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神
內科主任）】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s. }! \2 ?9 x1 A/ O3 H' p
常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。

1﹒地中海式飲食
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中8 j% k- l7 k$ T6 y
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄/ _  F! l" H4 Q) C+ t
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann
Neurol 2006;59:912-21）
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2﹒蔬菜
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第69 m. Q8 `7 y% j- B( _. a& w, {
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份公仔箱論壇% b2 {9 X" f* f0 f  _
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）

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3﹒ 咖哩公仔箱論壇* b9 x# d2 _8 _! D1 `: s5 P

新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其5.39.217.76$ C' H+ N( V' K3 Z
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或公仔箱論壇$ Q0 l& p; z) Z  }, ^
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一; B5 v, n( n, D' s) U9 a' V9 x
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x" m1 F+ U+ Z/ P4 X# V- X* h0 X: L
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol
2006:164:898-906）$ B& B7 k( m. y6 r) X4 P$ k  `! W7 w

4﹒咖啡
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基公仔箱論壇# l" \' U: \( {
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯tvb now,tvbnow,bttvb1 `1 C# h3 u! K$ E* d- t6 y$ o
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於8 b- t0 D1 h) A& z5 k) |2 h
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症- _6 Z: F* B& |7 t7 t0 C
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology
2007:69:536-45）
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5﹒綠茶5.39.217.76" E+ S( j' k" j/ u: b5 m7 t
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯 tvb now,tvbnow,bttvb) t' p! d& x0 ~5 O) o+ W( [3 N: l1 T# c
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌5.39.217.76. Q' S0 \2 n; H4 g. u0 ~
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）

以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是" ?; `6 L* M( N, s/ d* s
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的5.39.217.76: E* q5 H7 a- [, s' X% R
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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