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: {0 w$ E6 W8 ^0 F, |- itvb now,tvbnow,bttvb 淨雞1只(約重1500克)，水發海帶400克，料酒、精鹽、味精、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。
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(1)將雞宰殺，去毛，去內臟，剁成塊；將海帶洗淨，切成菱形塊。# k# @0 y6 p4 |
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(2)鍋內放入清水，將雞塊下入鍋內，上火燒沸後撇去浮沫，加入花生油、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊，燉燒至雞肉熟爛時，加入精鹽、味精，燒至雞肉入味，即出鍋裝湯盆。
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2 J9 s8 ?% ]! a' O* m6 o- k 特點
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2 r# h7 X) I; @, } n9 k, {! O 雞肉熟爛，海帶滑潤，味鹹香。
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雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素Bl、維生素B2等，具有溫中益氣、補虛、強筋骨的作用。因其含有豐富的維生素，故有潤肌澤膚的作用。海帶含有豐富的碘，有軟骨散結、烏髮的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y( I9 Y2 J( e+ v4 T6 x
8 n3 k% a1 y0 i, ? n公仔箱論壇 雞與海帶相燉，具有補虛、益氣、軟堅散結、潤膚烏髮的作用。亦可治療淋巴結核、甲狀腺彌漫性腫大。所以，此菜是潤皮、烏髮的健美食品。 |
發表於 2006-12-11 12:50 PM
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