[藥膳] 藥膳：黑髮潤膚 海帶燉雞

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' E5 _/ M) {! o8 a% ?3 Y　　淨雞1只(約重1500克)，水發海帶400克，料酒、精鹽、味精、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。公仔箱論壇: a1 r' c- P* a9 W  n7 m  O) n4 m

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' k% Z8 q/ T& y! i7 Y) F) X5.39.217.76　　制法& |3 ^$ [7 p9 v* V$ D% s5 u! A8 u
　　(1)將雞宰殺，去毛，去內臟，剁成塊；將海帶洗淨，切成菱形塊。
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　　(2)鍋內放入清水，將雞塊下入鍋內，上火燒沸後撇去浮沫，加入花生油、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊，燉燒至雞肉熟爛時，加入精鹽、味精，燒至雞肉入味，即出鍋裝湯盆。
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　　特點
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　　雞肉熟爛，海帶滑潤，味鹹香。
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. f7 k0 N! l3 b6 a! d) z8 F7 I5.39.217.76　　雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素Bl、維生素B2等，具有溫中益氣、補虛、強筋骨的作用。因其含有豐富的維生素，故有潤肌澤膚的作用。海帶含有豐富的碘，有軟骨散結、烏髮的作用。公仔箱論壇- |; X- |% f! S2 F/ {) V# O

7 I- D4 t$ }* q4 @* utvb now,tvbnow,bttvb　　雞與海帶相燉，具有補虛、益氣、軟堅散結、潤膚烏髮的作用。亦可治療淋巴結核、甲狀腺彌漫性腫大。所以，此菜是潤皮、烏髮的健美食品。