冬季,大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來,正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種:食補和藥補。俗話說:「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜,都是既滋補,又不燥熱的食物,而且原料簡單,製作過程簡單,相信不失為DIY的上上之選。 tvb now,tvbnow,bttvb5 m: K0 @& u& b- P+ y1 L
# ~; d( m& H4 [+ |3 ^$ ~公仔箱論壇9 t0 E! p) o }6 \
" j. ^" N. \( e6 v$ }( S關鍵詞:治療胃寒、心腹冷痛
0 D) V5 ^! Q! l% |公仔箱論壇, ?6 M$ g3 C! |3 D* ~ z
■菜譜一:白胡椒煲豬肚湯
4 {* Q4 }7 [+ t& a7 O' g$ c5.39.217.76/ F& V; J$ s1 p7 z
原料:白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。 tvb now,tvbnow,bttvb6 z6 `. s. m6 M) @
tvb now,tvbnow,bttvb4 `7 B$ l) t) T( L
做法: 4 W( |0 w2 Q4 ^2 p/ r6 Y
公仔箱論壇. i! @8 e+ {. h+ q5 N' `4 R5 {9 J
1.把豬肚反覆用水沖洗淨;
; h1 F1 k' i! ]) B% ?! qtvb now,tvbnow,bttvb( e A8 |: f5 a+ ?5 i
2.把白胡椒打碎,放入豬肚內,並留少許水分; tvb now,tvbnow,bttvb2 [0 ?0 I6 G) {) L& p
: c4 M$ A; W, }! ?5 J" j 3.把豬肚頭尾用線紮緊,慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟),加鹽調味即可。另外,湯煲好後的豬肚酥爛滑軟,切條裝盤,再撒上白芝麻和鮮醬油,是一道非常不錯的冷盤。
7 O9 ?! |6 Y1 z& @- \tvb now,tvbnow,bttvb& D" k7 }! _5 P' k4 @! `# W8 b
溫暖提示:可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實,這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色,不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果,而且還非常美味,可以作為冬天的一道家常菜。
9 X( M* o# A9 _- c7 w7 G公仔箱論壇
0 k$ H9 ?; r9 L3 a& d; E1 r. j3 G3 e5.39.217.765.39.217.761 Z8 C% Q3 K+ I1 E9 a# n
; o/ ?4 J; ~+ Z% `6 M
Q: h' l5 `& }; K' n公仔箱論壇關鍵詞:針對腰膝酸軟、乏力者 公仔箱論壇; W- f' H i) C
公仔箱論壇7 y/ ^# p* o3 c6 ]! q6 g
■菜譜二:羊肉燉白蘿蔔 公仔箱論壇% p8 z% ]: G1 v* m1 D5 f) j
公仔箱論壇5 R7 Y7 Y" {+ [7 x) q0 O D! Z
原料:白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。 % }$ J3 X- O0 A4 M5 Z
1 b+ k* M' t0 E 製作方法: 2 ~ B) t( H' ~# g: u e2 j4 j5 H% S
) A, g) p9 h- c J y, Z 1.將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用; 6 N" m& L. R: t
5.39.217.76+ }" @& z" A% p4 A* F j
2.鍋內放入適量清水將羊肉入鍋,開鍋後五六分鐘撈出羊肉,把水倒掉;
4 i; L/ o* U6 w& f
2 ?; A' P& S E1 t公仔箱論壇 3.重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽,燉至六成熟,將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示:益氣補虛,溫中暖下。對腰膝酸軟,睏倦乏力,脾胃虛寒者更為適宜。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R% m( m! d0 P [, {
5.39.217.76# p- L- b! |. q
關鍵詞:增強機體免疫功能 公仔箱論壇( _. Y) I m) {8 A5 J( S
( G: G8 s" ]2 p/ I5 a
■菜譜三:炒雙菇
) }7 g* J) t) t+ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Q# f1 ]! J# o4 ^- j 原料:水髮香菇、鮮蘑菇等量,植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
. v- l; X+ w& F9 V6 ptvb now,tvbnow,bttvb
& c% [4 y/ d; ?" M9 e& x公仔箱論壇 製作方法:1.香菇、鮮蘑菇洗淨切片;
8 |. p2 z/ O' ~; i- x9 A/ I公仔箱論壇
c$ d, _% W+ I! O5 E& ]8 J5.39.217.76 2.炒鍋燒熱入油,下雙菇煸炒後,放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒,使之入味,加入水燒滾;
4 N8 E6 A: A# u9 x6 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& w7 f0 q! k8 m" @! `) `/ f9 _; D 3.放味精、鹽,用水澱粉勾芡,淋上麻油,裝盤即可。 + U' g6 ~5 C$ h! o
& y% h; ?+ m/ Y5.39.217.76 溫暖提示:補益腸胃,化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能,對高血脂患者更為適宜。
4 e* t1 Z2 ^- ?3 _5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L9 n- o M: [
tvb now,tvbnow,bttvb0 {# o1 J6 y! E( |& T* I% e
5 }$ z$ |( N$ M公仔箱論壇3 d3 O- ?) R% [5 z
關鍵詞:維生素含量高,開胃菜 5.39.217.768 ~, `% c, E; C) _9 n# @8 w! Y
5.39.217.76- {% s( ~' B z2 L2 r
■菜譜四:小白蘿蔔泡菜
0 }9 v6 {4 _0 N' q8 Ytvb now,tvbnow,bttvb$ e0 [+ G5 R- m* f' e3 d! Q4 V- l
原料:白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
8 m1 q* p5 o) h* K4 \1 Q* V+ L5.39.217.764 t( i$ G3 R% w
製作方法: 5.39.217.76' a! W2 M5 _5 N5 `( U& U
# r9 a6 a0 u! L. n% G8 B6 H4 |6 p
1.將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨,徹底瀝乾水後,用鹽水醃約1~2天備用;
3 V/ P9 r5 O/ j2 S! D5.39.217.763 w, O$ c4 }7 l; Y4 s6 p. d7 e. r
2.將蒜末和辣椒醬攪拌均勻; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E+ ^/ S. P c9 v6 s5 ~& q1 \6 g
# m) E+ N& Q$ X) H4 Y0 g
3.將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾,並加入做法2的材料一起攪拌均勻,放在乾淨無水的容器中,再把調味料倒入即可;
- ?% ^$ \( Q/ i! G+ H$ L& G5 ^公仔箱論壇
1 O6 Z( z$ ?; c, ftvb now,tvbnow,bttvb 4.容器加蓋密封,放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可,約可保存1-2周。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _5 |* U+ e/ R4 [# O
$ S% _* U" j! x1 f) Y5 p- b5.39.217.76 溫暖提示:維生素含量豐富,其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上;鈣的含量是菠菜的四倍,而且是不錯的開胃小菜。 |