冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。 5.39.217.760 h+ ^4 Q( R) G. f! g% _' e( [
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關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛
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! i, j$ ~) \9 {, Z* }; U$ d5.39.217.76■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯
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7 T% e) K+ _; @/ g6 J; [+ _6 r; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
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5 q6 k7 m/ F: {% `6 e! R" p* @1 _! ? 做法： 3 S4 K% g* \' y( a! M2 P8 E
/ m$ r& Z! y; W/ O& U! a" B$ K+ m 1．把豬肚反覆用水沖洗淨； # @* s. g9 s* e8 Y" W
' \7 ]5 l* d& \% ]. @6 L! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分；
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3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。 5.39.217.76" {$ B: L" ~7 n4 I, {7 t
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溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
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關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V( f8 V& \) `2 [
3 i& D0 N3 B* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔 . G. A: k2 o$ F& p. X: G# D8 _) ]- C
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原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。 tvb now,tvbnow,bttvb( q# C6 {7 x+ F% ]# _" q
9 p* I8 l- P5 F* P3 C$ h& S* X 製作方法：
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1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用；
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2 }' g- N: \! T4 Y% S1 u 2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X ?4 N+ U! [/ L. b' O4 F8 O$ W
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3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。
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關鍵詞：增強機體免疫功能 tvb now,tvbnow,bttvb9 u7 n1 n6 }1 G/ X
6 F, a4 I, M0 \2 C- ?tvb now,tvbnow,bttvb■菜譜三：炒雙菇 $ m! T7 I b! }* [
; e, A I4 q$ F% @" Qtvb now,tvbnow,bttvb 原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
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2 c9 h2 w* z: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片；
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2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d" f2 `( K/ l6 W* \/ O) |
/ W. m/ V( r, u3 N" x% o5.39.217.76 3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
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溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。 5.39.217.76$ c) r8 p( M' h
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關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 5.39.217.76! \1 ]. K0 Q. [- W& B5 e
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■菜譜四：小白蘿蔔泡菜
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原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
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製作方法：
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- J1 X" z- X6 N* ?9 Y$ V2 n9 s4 [, V 1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用； tvb now,tvbnow,bttvb5 T/ x3 A/ C8 N
+ ~- P; m6 k' k! W- A9 l1 X# c, f) @ 2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻； + ^2 }. |3 @8 V& b S. m% b( }, R
# a1 q: F1 W( W/ f8 U& |公仔箱論壇 3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可；
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4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。 3 g6 y% N& [) @* X
$ r( Q' x5 B# [) N" P# n0 h5.39.217.76 溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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