冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。 tvb now,tvbnow,bttvb" k( m1 O: c, z* q- S/ y: T
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) ~3 m* ]; u) Y: w: Y# L2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @5 A1 f, U1 U8 ~8 S' Z2 C2 O
關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛
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■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯
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7 r2 _: y7 ^% b. X/ S; Otvb now,tvbnow,bttvb 原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
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& {4 P W. g, G9 O- rtvb now,tvbnow,bttvb 做法： 公仔箱論壇! Y% a1 U# g# Z4 j( b( K& d
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1．把豬肚反覆用水沖洗淨； 4 X' Q" w0 L$ i8 Q& `& x
$ D2 L0 i' Q1 ~7 N! `tvb now,tvbnow,bttvb 2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分； 5.39.217.76, n/ Q7 _" F7 M$ a6 y2 ^) q
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3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
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溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u6 h1 z- _' R" {* b, ~
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關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x( k( x6 ^5 C9 x7 h
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■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔
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% n% w' C/ t7 U* `# w: _" G5.39.217.76 原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。 5.39.217.761 r+ i0 I* |* O
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製作方法： ( P+ M0 _$ |2 g( l
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1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用；
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, Q9 A" u! C, N% C5 j 2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；
' b/ m4 V4 L6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! ?2 ~0 @0 n0 z
3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。 3 B* j# _, I i3 @4 M; @5 {6 \
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關鍵詞：增強機體免疫功能
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7 `+ t0 I9 i6 `0 b# Y5 ?5.39.217.76■菜譜三：炒雙菇
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, o3 Y( P0 Q+ w9 a- A* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。 0 [) c0 D6 G2 `" P2 S
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製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片；
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2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾；
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4 m$ T1 n: I0 s3 Q5 Z- k2 M 3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
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4 D9 B" o/ _ T0 ?' V! I! H# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
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關鍵詞：維生素含量高，開胃菜
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■菜譜四：小白蘿蔔泡菜 公仔箱論壇$ d7 O. E3 X& n! S0 ~; V& H" A0 H
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原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
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製作方法：
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1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用；
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2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻；
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! E( E9 q% T, W& |' B 3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可； tvb now,tvbnow,bttvb0 I0 l5 x6 F; H) w! q2 q
2 ^. J! n: }) X9 n% t _5.39.217.76 4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。
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* m5 A7 a+ g6 R. k7 H5 k 溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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