冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。
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關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛
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3 Q- \2 N! t, w/ U# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯
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原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
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8 } K9 q4 C! |9 y8 {5.39.217.76 做法：
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7 z% U! K% y7 R; r, u& Y0 P5.39.217.76 1．把豬肚反覆用水沖洗淨；
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' R8 O4 r4 k. ?9 y. g公仔箱論壇 2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分；
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3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
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+ L" G% J6 n5 Qtvb now,tvbnow,bttvb 溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。! x+ k. b. N4 e/ @
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# v8 i5 @5 p$ Rtvb now,tvbnow,bttvb關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者 , T# i0 w; P8 |3 M2 H
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■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔
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原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
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製作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `$ a: m: d5 O" q9 y% n% s
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1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用；
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2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；
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3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。 7 z* N% _) M1 X. ^
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關鍵詞：增強機體免疫功能 公仔箱論壇2 \# k, T, ~) _% ^' V' K( D
5 e! r6 t5 T7 j8 e# a, H3 o y■菜譜三：炒雙菇
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. r% \6 Z* K( C2 o. V, |% Z公仔箱論壇 原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。 5.39.217.76- _4 S5 R ^8 t/ h6 y
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製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片；
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% {4 \* a# G2 U. O3 N. ^/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾；
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: L" U' g/ p+ |- F/ J2 z 3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。 公仔箱論壇9 z% s/ [" c1 y, f: ]+ o0 v
5 I' q7 T( P+ B5 K" {1 U公仔箱論壇 溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
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關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 ) Z" E0 k3 j. F5 ~3 u1 `
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■菜譜四：小白蘿蔔泡菜 5.39.217.76( s8 c7 L! {4 i; _+ D! ?
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原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。 , {- J, m; c( v% G& Q/ b1 E
! T$ V+ [8 O1 A5 J* W( S' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製作方法：
/ X+ L: u. b# ~8 G) ~5 m |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z' T5 N$ \; P+ y6 f! {
1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用； / i$ q& O% S1 x0 v
! M( G; E# r- dtvb now,tvbnow,bttvb 2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻； 3 U. _: _3 s' s8 |
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3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可； tvb now,tvbnow,bttvb! m. n8 N3 {- ], D4 `; V
# E( ]+ \, k, |! H" T7 K0 c9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。
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" Z5 L- S5 `5 Z) ~3 ?7 ]tvb now,tvbnow,bttvb 溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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