冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。
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# y; e7 I/ o% y/ q& [關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛5.39.217.768 V5 I& }. X2 b( f( X
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■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯
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7 U. ?# M6 ]# ]' n" r. s# A, ?/ Ftvb now,tvbnow,bttvb 原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。 tvb now,tvbnow,bttvb, `0 P% c( K' v: n5 q1 J( \
6 y. c6 V$ k& j( H8 r( B5.39.217.76 做法： tvb now,tvbnow,bttvb% D! D; R' c h
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1．把豬肚反覆用水沖洗淨； 公仔箱論壇) S+ H; Z$ Y. w. w
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2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分； tvb now,tvbnow,bttvb) T, w+ {& m( f6 l" n/ M( A2 K
6 G6 M. ^6 m. `( m4 }* x5.39.217.76 3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。 tvb now,tvbnow,bttvb1 U+ T1 e: j& l7 E
3 v2 h% ]% P% i0 }# G4 N' ^3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。5.39.217.76, T! @) Y3 V% A$ |- T {1 m
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- }; J+ j* l3 H q' _0 p/ g# x1 n: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者 公仔箱論壇" e9 S& P+ _2 M" e8 j+ P) Y' z
0 P( L- y3 ^+ i. O■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔 - t5 j F! [ p. d$ ~! @
: R2 k, ~8 T* n+ d公仔箱論壇 原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
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製作方法：
3 U4 \! m+ f. ~* {) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G, K8 ~# A. D7 Z
1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用； 公仔箱論壇6 s- R2 G) j! }1 U; m$ n! ^6 V+ A( d
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2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；
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2 m* ~/ {& a" i* @- F, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。
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- D$ z8 k; f A1 b- Gtvb now,tvbnow,bttvb關鍵詞：增強機體免疫功能 1 J; B$ ^* W# n# ^
; @* k) I/ D5 B* Z: Xtvb now,tvbnow,bttvb■菜譜三：炒雙菇 " b: c# R5 s& ^+ c* Y+ o
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原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。 5 Z" } e+ @. m& v5 S
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製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片； % ?2 t% A( R5 k
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2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾； tvb now,tvbnow,bttvb' _* F# d' {) s9 f
! I' A- G0 ^1 T+ g! C) i Etvb now,tvbnow,bttvb 3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。 , C' E8 { [; Q j
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溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。 公仔箱論壇( X) v! e# O, K, g
: x; f5 m5 ?$ k* d! h: ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76 f8 C0 l j- x; h
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f2 _/ c9 m) K8 m* G關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 7 {7 r6 Q7 D& i S! y$ C
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■菜譜四：小白蘿蔔泡菜 & @3 l2 ]5 E8 S. v
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原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
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. R3 E( }; H# }/ N! e, z, i qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製作方法：
- r+ s( ?4 U Z- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K. B! C8 ~: m' [& V- z2 O
1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用；
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2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻； 公仔箱論壇0 k8 A4 T' O" s, G4 W
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3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可；
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4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U* W/ Y6 A0 L# ~
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溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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