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[藥膳] 御大寒補營養 4款小菜DIY

冬季,大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來,正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種:食補和藥補。俗話說:「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜,都是既滋補,又不燥熱的食物,而且原料簡單,製作過程簡單,相信不失為DIY的上上之選。
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: i; J: ]/ [; z6 x" K% Z( T公仔箱論壇關鍵詞:治療胃寒、心腹冷痛5.39.217.76$ @5 s5 M& H! _# A% ^, v
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■菜譜一:白胡椒煲豬肚湯
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  原料:白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
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  做法: 0 Y' n4 W3 `; A) F) ~  c; e
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  1.把豬肚反覆用水沖洗淨; tvb now,tvbnow,bttvb9 b; [0 E4 _5 R6 M% M+ n

/ O1 L3 h9 {. T7 r  2.把白胡椒打碎,放入豬肚內,並留少許水分; " C$ J7 p1 H$ }) ]  u- G

7 P$ T# w% d2 U7 E0 q5.39.217.76  3.把豬肚頭尾用線紮緊,慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟),加鹽調味即可。另外,湯煲好後的豬肚酥爛滑軟,切條裝盤,再撒上白芝麻和鮮醬油,是一道非常不錯的冷盤。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S" h6 v) e1 }  e& ]2 n- m
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  溫暖提示:可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實,這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色,不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果,而且還非常美味,可以作為冬天的一道家常菜。公仔箱論壇5 Z8 o; v6 V" @* D; H" `' I
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關鍵詞:針對腰膝酸軟、乏力者 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `( ?/ [. \# n9 e% K4 N* N8 b

) t! ~' l# H9 v. K: E5.39.217.76■菜譜二:羊肉燉白蘿蔔 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W( @$ y& |: i+ Q

( B0 `1 S4 r0 V3 J, g3 n" D) m  原料:白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
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- Z/ m( t, M; n  @1 j- Ctvb now,tvbnow,bttvb  製作方法: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A$ g1 A1 ^3 ~5 v9 b& t  k
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  1.將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用;
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7 K# E7 H3 `& {2 }" H6 K   2.鍋內放入適量清水將羊肉入鍋,開鍋後五六分鐘撈出羊肉,把水倒掉;
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  3.重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽,燉至六成熟,將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示:益氣補虛,溫中暖下。對腰膝酸軟,睏倦乏力,脾胃虛寒者更為適宜。 公仔箱論壇0 h! h. c* q, ]7 c. \* |( t- l
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關鍵詞:增強機體免疫功能 % L. z" J- Y+ T( x: R9 K) a

5 h8 S  u* K- i4 }9 T( x5.39.217.76■菜譜三:炒雙菇
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  原料:水髮香菇、鮮蘑菇等量,植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。 tvb now,tvbnow,bttvb# E& B8 c. h% j8 K; w4 u* r

" J  C) j0 q6 ^- t  製作方法:1.香菇、鮮蘑菇洗淨切片;
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  2.炒鍋燒熱入油,下雙菇煸炒後,放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒,使之入味,加入水燒滾; $ Y( a' J- e" j; m+ e
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  3.放味精、鹽,用水澱粉勾芡,淋上麻油,裝盤即可。 # g8 B7 b" J3 h' ^) o$ u

- l4 ?0 s* r6 b; @5.39.217.76  溫暖提示:補益腸胃,化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能,對高血脂患者更為適宜。 ; |* L6 E; @2 a) E' A

( d% D7 W1 O, N* ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l  ]$ u* ]% V. ]

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- x; R4 y! l4 `: D4 b- NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關鍵詞:維生素含量高,開胃菜
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: R3 C9 }2 p3 ~  c" k7 b■菜譜四:小白蘿蔔泡菜 公仔箱論壇2 E% V# C( }; S1 }* H9 W

, G- S& n* {/ b/ J+ K8 o* C5.39.217.76  原料:白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。 % e( w5 ?  H5 P

" m4 ?  I( }7 T1 jtvb now,tvbnow,bttvb  製作方法: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E' P, r; _& f; j' j! u
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  1.將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨,徹底瀝乾水後,用鹽水醃約1~2天備用;
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( K' k# @" ]0 Z( g1 K$ DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2.將蒜末和辣椒醬攪拌均勻;
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  3.將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾,並加入做法2的材料一起攪拌均勻,放在乾淨無水的容器中,再把調味料倒入即可;
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: q8 F) ~0 M. ^4 m  4.容器加蓋密封,放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可,約可保存1-2周。
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4 U, Z0 h) g- A3 U) ^  W/ cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  溫暖提示:維生素含量豐富,其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上;鈣的含量是菠菜的四倍,而且是不錯的開胃小菜。
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評分次數

  • carmen_girl

呢嗰冬天岩用拉.thx for sharing!
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