冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。
5 H% L9 S- N* E' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T& k) D- T5 J# i7 S
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關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛tvb now,tvbnow,bttvb s5 R6 V a. Y. K2 n1 A, p
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■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯 F: U: l6 U% A
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原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb1 C2 K. @6 w5 r' L+ S
8 ~0 M3 F$ e) y- F- D4 E+ Y 1．把豬肚反覆用水沖洗淨；
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( a1 i6 y) f4 ]7 W# ~1 Z- btvb now,tvbnow,bttvb 2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分；
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8 E6 m t8 W- s7 W7 I2 F5 d# h5.39.217.76 3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
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溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
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關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者 公仔箱論壇8 A- W% m) E2 x+ H8 T5 x: C; V
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■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔 8 p. Y# P/ A7 i1 g: y
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原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
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: D1 ?" P$ }' Y/ h: P8 O5 G5 F5.39.217.76 製作方法：
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0 n/ K- p2 t3 W4 e4 s1 g- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用； 6 N6 x* Y: L2 ]/ N/ N( ?7 ]4 u8 t9 k
4 Y! _) N0 z2 J! L# h 2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o" @% E$ V0 p# e& r! s
+ k- R/ h5 Y, b0 J* J! i: ] 3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。
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1 U% u: l8 D$ M3 R+ D% I7 b5 x) \2 |公仔箱論壇關鍵詞：增強機體免疫功能 5.39.217.760 `* N: a. [8 ?' S
6 ^! r1 E# z& n* k, M6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■菜譜三：炒雙菇 4 h ~) P& |* a P0 h0 }
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原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
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8 C( B; Q" R: `; T1 j/ @& `公仔箱論壇 製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片； tvb now,tvbnow,bttvb { C9 n, Q7 z9 F7 \/ w
! t# c. Y) [4 r) O P8 [tvb now,tvbnow,bttvb 2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾；
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3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。 " c5 Z" @/ T' P+ R& {; C4 R
& ~ m+ r7 d! B, F7 T6 r公仔箱論壇 溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。 5.39.217.76 c8 I) A; |$ [* D; a
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! `6 M) ^ V3 C! @% B5 p- u6 W- m9 s關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 tvb now,tvbnow,bttvb7 p' L9 Q& L) T, M/ f2 u% O+ Q
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■菜譜四：小白蘿蔔泡菜 5.39.217.76& q. c t/ u2 \: H5 F# s
0 W; n" _# A0 C3 x 原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
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/ P z0 e0 k! s' }+ a公仔箱論壇 製作方法： 5.39.217.763 y( W, N2 X$ U( r' l7 s7 p4 c
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1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用； 公仔箱論壇3 w7 [8 m" e* e2 [, h
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2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻； ( K0 z9 H; g: H5 f" n; s9 e" M$ j. F
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3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可；
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4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o$ {; i0 K* p
3 f8 @2 T8 G8 }6 Z. ntvb now,tvbnow,bttvb 溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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