冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。 ( b2 d$ l$ |+ }2 ~7 c
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6 B/ m6 e1 C4 q# t( j' y" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛公仔箱論壇$ Q3 ^& {6 ]' s7 @, U4 {8 \
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■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯 5.39.217.76' @$ T# i& }" z$ @$ q: e
. F$ a) O+ U7 w0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
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做法：
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1．把豬肚反覆用水沖洗淨； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h% b$ L' J( r$ f: B2 I$ \
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2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分； 公仔箱論壇6 j! A% S! g4 L
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3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
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- ]$ m' j1 _9 Y( u公仔箱論壇 溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
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關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者 tvb now,tvbnow,bttvb; q6 | l( u) W/ x4 F$ d% y* V
$ G2 h) m, q- [! B& y( c: K$ V■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔
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原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
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製作方法：
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1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用； 公仔箱論壇) ]$ _8 r) M0 U2 l- R, n
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2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i3 R& W0 x \# _8 s
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3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。
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) P: I p1 ?: M3 M" p5.39.217.76關鍵詞：增強機體免疫功能
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& T9 @0 r+ Z6 g公仔箱論壇■菜譜三：炒雙菇
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原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。 5.39.217.76; | p; K, t. ?1 }7 a! O% j
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製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片；
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2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾；
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2 {7 V- L' E6 Q7 j5 R公仔箱論壇 3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
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p3 o) `3 p7 `+ X" Y 溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
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5 Q# B7 ^. F5 Qtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^/ k/ I" [; P8 R0 Q
( y w, E* ?4 A, F公仔箱論壇關鍵詞：維生素含量高，開胃菜
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?: t- U# c; a; @! j& O5 ^* n■菜譜四：小白蘿蔔泡菜
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原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。 6 f _* j: i8 A# Q
. @ l: l& P9 I5 S1 b5 u8 V5.39.217.76 製作方法：
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7 b& a1 O2 Y2 ^7 B, Y9 ]5.39.217.76 1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用； 5.39.217.76& u8 t2 n k1 d8 g, J& J
/ q( J1 q% P7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻； 7 {* _+ |& X' `( D7 L
% N# y/ A& q. N g5 k, I5.39.217.76 3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可； * z: N) C K' r# W+ u$ k
( Z0 D, Q7 k% j! [2 [4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。 . N2 t% p3 F! j+ M6 S
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溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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