材料:公仔箱論壇7 w8 t5 \' g3 ?, ]
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)5.39.217.767 A) s( {% @$ a! Q* M
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)公仔箱論壇" S' H: I( b6 a: f0 [ i
3. 醬油2茶匙
3 ^/ z( X* a/ G- b% R& ?. @公仔箱論壇4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
, I( ^1 Z3 B9 G" _5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x1 I% ?8 g8 z. b4 }
. |0 m- t, Y6 g$ j) @tvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.76: K- U( S( x6 h
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.9 J* o' }% u1 z6 S6 w& J; Z
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.5.39.217.76/ k' Z4 M$ E& o! t- ?7 u! @6 e
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.tvb now,tvbnow,bttvb" O$ Y: A7 e. E; d O+ v ~1 A
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.7 f# \% l" q) d) X# ~
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
5 X$ S0 n0 h* ~5 r$ V! R9 H6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.5.39.217.760 o6 _6 [4 E% V9 T( T) W+ t* k
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.公仔箱論壇# q' q* ?+ N1 H( @
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)tvb now,tvbnow,bttvb9 `; X2 t6 `8 r0 i/ V
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放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.5.39.217.766 I, i% {$ j( a
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
2 D3 E' [; }' n7 u. g老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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