材料:
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)5.39.217.76- U6 F+ Q a, I" ]: Z2 o* L
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
% [: o3 k: V6 D: y& |4 P' J3. 醬油2茶匙
# I, ]! N5 E) u4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
+ m+ F' x; y' I4 k( Z5.39.217.765. 罐裝可樂*1(一般可味即可)公仔箱論壇# b" g5 ]* s2 t5 |- c
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做法:
" c. O* q6 x2 n7 i8 P3 N. H: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
" U% y) J5 M/ s5 T; ?9 w公仔箱論壇2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
& }7 M" F; [9 Q( h5 c- N' K- q3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
" v: n6 z( z5 u1 E: Q8 m0 `5 X4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.5.39.217.76. y3 K, [' I8 y+ u, V1 W7 s
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.tvb now,tvbnow,bttvb( S+ ]8 Q; v. `9 H# b4 E% m. c
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
. a0 a0 c1 i2 @/ C; I公仔箱論壇7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.tvb now,tvbnow,bttvb, Z/ c' x! y- F# \
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)
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5 E. K; w& d. n B5 k9 z公仔箱論壇放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.公仔箱論壇2 ?, h3 D! U! u9 `6 F, R& m# A
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
% l" T; s0 {7 P% K9 S# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [! b, V9 x% }
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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