材料:
. i' N0 g" P* Z. f2 ~9 ?& y0 }8 q" X$ r( l
! M8 V+ t+ d* T8 T' d" p1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
, ?3 n% [# X8 B+ w; E2 J5 k5.39.217.762. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
?7 j, f) a, ?" c- \ r7 ?3. 醬油2茶匙
( o( `8 p& X0 _! V4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)5.39.217.76; x2 L1 Z: x1 E& @# |% \+ I9 E
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
& J3 V8 Q% K, U- {- r1 w: V
* }* F+ q* |9 ]3 ~5 p$ G公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j7 |4 d c" k @. A( q
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.tvb now,tvbnow,bttvb5 H1 J1 E7 Z) X7 K1 X8 a# l% [4 d" e) Q
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.$ i: ]2 O, o0 {3 Q6 b2 D
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.公仔箱論壇2 X: F* @% [! `1 ?; n3 u
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
) r* G- K' X; o3 h5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.公仔箱論壇+ X* [, F' v4 Y
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
9 j- c. W4 r: z* r: v7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
7 R& O# f$ {# p0 b6 H* _. J- Wtvb now,tvbnow,bttvb8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)
4 z! ~1 V- k0 E' t. a5.39.217.76公仔箱論壇3 [) ^' X1 k( ^" R2 g
放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
' a% F9 y* A2 a- p) g9 L4 J7 z可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
6 h3 \$ S3 P& Q& y, L公仔箱論壇老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
; o! s) n4 H0 b- P+ ctvb now,tvbnow,bttvb
, @. S4 t$ D0 b5.39.217.76 公仔箱論壇0 j7 Z7 A- C' y$ x) B
 tvb now,tvbnow,bttvb9 F; b5 m, l: @1 N ?' D
9 M& z4 P# ~5 j8 R' \& m, j0 u公仔箱論壇2 L9 R6 v) w+ l
 公仔箱論壇, _( y1 Z' y( b: H: m6 k( a* l- n
 |
發表於 2009-1-20 04:10 PM
| 
