材料:
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)5.39.217.76& g: c v. k5 ~- L% E5 c
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)tvb now,tvbnow,bttvb( o6 Z" f. \' Z: p
3. 醬油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ q, `% s3 e, D& T: Q3 ]" T' X
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)- N5 n% p5 u# g' v' ~ f* X* w( i
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)4 {# m+ M/ z+ ~# u3 I8 C
. z+ t3 i5 X; O. Z% s: n6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb+ e. G j2 z$ `& R
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.- p% t8 |' q" a/ k- ~' n
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
+ @) I" R# p: W$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.公仔箱論壇$ w1 Y. B( e" `1 e' j
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
5 `) F/ b$ j; s5.39.217.765. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @# b- U+ _# w2 p8 e( h
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
6 a- R. c9 m! M* ^' ztvb now,tvbnow,bttvb7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
1 L7 n: X/ }$ T: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)
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2 E: O5 i O3 \, T' J放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.公仔箱論壇( \. X6 w% ?" @/ ^
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
* w, u! m5 H n0 Y5.39.217.76老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
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( M4 ?7 L5 X" h, r2 z. @( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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