材料:
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% s$ S/ Q0 A/ Q3 C7 c6 U1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
2 V3 \' O& w7 u9 E" ~* E公仔箱論壇2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)5.39.217.76! N. X4 [6 {! q' C' Q3 g- `
3. 醬油2茶匙
" ?3 j! h5 a0 d! W* v( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
" }+ y ~+ k/ S9 b9 k9 G! Btvb now,tvbnow,bttvb5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f! _/ H$ g9 p7 w8 ?) q
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做法:# N& ^ P% O$ D1 Y! ^6 Z6 f1 i
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
1 T# D; _+ M+ J: f- h公仔箱論壇2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
$ Y) E/ i& K4 f2 [tvb now,tvbnow,bttvb3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
9 g, H5 i- F0 |% Y: q# ]* n公仔箱論壇4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
) }; u0 m0 K7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
! w# [" c( b' o. K! h- X6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
5 X3 P; X1 c, }; Gtvb now,tvbnow,bttvb7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.tvb now,tvbnow,bttvb$ q; Q- U! Y- ]3 f6 G3 r
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)公仔箱論壇* l) m/ b$ M# b# @ l+ [0 }
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放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
* l5 n6 W$ |9 C* k公仔箱論壇可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
. k& s j: I7 Q2 v/ \老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！tvb now,tvbnow,bttvb6 S. K, y4 a- @, k0 K) u3 A
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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