材料:
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)# y. |6 b# n" [, e/ e; ^+ h
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
% {8 \2 h9 E% c/ w公仔箱論壇3. 醬油2茶匙
- b( N- ]9 S0 q# {1 `# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
4 M4 A4 j6 W& S: m) m3 @" ]tvb now,tvbnow,bttvb5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
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9 ?* Z- Q$ C' M; [. ]( M- d做法:tvb now,tvbnow,bttvb* |" d: Y; e1 G6 s% |
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
, R- N4 z) ]( U+ U$ C2 K& E2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.1 H' h. h# X' A p/ }9 d
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
/ {' Q! D) L5 O4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A+ T3 S* \3 p, |* u8 V
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]* K. q" n) m: v- T1 E
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
$ ^6 M" I" N' B/ C( Atvb now,tvbnow,bttvb7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.公仔箱論壇, V) p6 W: i2 ]. u1 ^
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)公仔箱論壇& `4 x/ x! c# Y: _
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放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
# U6 I! K! J \+ T0 k8 p可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
/ S* d$ X3 @/ G5 r8 |公仔箱論壇老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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