材料:" H+ G: {) z1 {7 O! u4 Y% v
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
, e) B1 ~4 A- D5.39.217.762. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
( _0 l0 f, L+ s9 v3. 醬油2茶匙! Y* [7 i# S. l7 `) ]3 a$ K$ X
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R$ ~# ~) F: K7 q+ X0 L) U
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
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5 A5 i1 ]3 ^1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇7 m* X( ]# ?0 I$ |
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
! d5 p. `6 a& p1 t3 v4 ?9 d5 J" j9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
1 @; Y# r9 h, c% n+ f3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.tvb now,tvbnow,bttvb6 C% `) b' b ?% W) h* D
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
, k2 K5 _+ c, @4 R: F' ltvb now,tvbnow,bttvb5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
( H5 s/ f$ O- R' y$ y' E. P/ X3 ctvb now,tvbnow,bttvb6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
& M. G3 \* h! htvb now,tvbnow,bttvb7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l: G* p5 Z8 j! O" S- B1 U! f$ ~
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後). [+ s6 l7 l5 w) P
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放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
! _- O5 Y, |4 b+ U' a) R可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
& G8 C# a! n' M, c, i老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！: O! A. v! g0 c. T: J, U
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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