材料:公仔箱論壇6 u% E2 D+ U% z! u; D" n
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5.39.217.762 e0 i9 B O3 \+ N: f, R4 _
1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
4 k3 P, b: Z z# |5 itvb now,tvbnow,bttvb2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)9 w+ k% _! W- n, `! _
3. 醬油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Z9 S0 |& k# |$ K8 s
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
6 K: z3 F6 y4 L' {) N$ P# r" U5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
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- O* i" g: p4 ~# q! `9 c, U做法: v( L% H/ V; Y5 y
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
7 z3 I6 h1 R& M8 h) p5.39.217.762. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.- @& x$ J N8 W# z/ r2 H& E
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
- r& b3 E* B9 o& K: e+ b+ t4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
6 h/ B- ^; P/ {; N9 c5.39.217.765. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
4 q3 V) w. _; \# O% l6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.公仔箱論壇 W1 @) M* B% K! D& D' |
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.公仔箱論壇1 G( E5 y2 K7 x v: P) I/ N
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)
* S, n8 Y3 Z- s+ k% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ~( A$ e( W' ^+ X1 E% l: S, D2 ^& ztvb now,tvbnow,bttvb放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
: ]+ f# c% H! z2 Ftvb now,tvbnow,bttvb可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
9 P1 z6 k( h" \7 H/ C# h公仔箱論壇老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！. X$ q# e3 y; W" ]( G D( F5 w% k1 ]
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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