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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
+ C0 @2 Q" o9 j) K公仔箱論壇2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
4 A, c( e3 n6 J& \# `! n* R3. 醬油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ \9 `. h/ k/ q, n7 F3 ?
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
* T" @0 ?8 k# }, S( I( u公仔箱論壇5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
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5 m' F9 P& S- k$ k做法:公仔箱論壇! N; `4 e* `$ G) b, F# ?9 c
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
' S! {9 c, s5 L1 T6 |5 p% O2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
, i3 V4 S& f" }tvb now,tvbnow,bttvb3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
: W9 n& J: T7 U4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.公仔箱論壇( h: X1 `( F- Y+ e$ Y) r
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
& s6 ]: F A. t2 P$ j4 W1 H6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.公仔箱論壇) n) @9 V1 i# I% D3 }6 u
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.5.39.217.76* g- q3 [% s y2 z' z5 x; E
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)
+ p! L% f, E! G; O6 D6 F+ y gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# i6 u3 k# _- X' ` {8 D放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
% y* |; C1 |! ]# j3 B" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.8 Z) k' s% U M, m; c) l; V$ E( ]- C
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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