茄汁烹鸡腿的特色：
$ z5 x: Z$ f' N7 m7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `$ a: s% N1 s/ l
色泽美观，甜酸酥香，美味适口。tvb now,tvbnow,bttvb2 x* B/ G$ i* a! B+ ]
" l+ r, f/ h/ I茄汁烹鸡腿的制作材料：tvb now,tvbnow,bttvb* E& y5 z7 \+ \# N9 c$ y
主料：鸡腿1500克
% B: C& j: `5 f/ y; m: O1 T1 B n辅料：洋葱（白皮）100克,香菜100克,
* |" @$ K8 T9 r$ ]5 y' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：鸡蛋清50克,花生油100克,料酒50克,盐7克,味精2克,白砂糖30克,番茄酱100克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)30克,香油15克,花椒10克
5 X8 w$ L+ x' `( ?2 jtvb now,tvbnow,bttvb茄汁烹鸡腿的做法：
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+ F, n$ ]4 V9 t! f6 C% r" J) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.元葱去皮，切成米粒；葱和姜拍破；香菜摘洗干净；用鸡蛋清、干淀粉调制成浆。
" g8 W: w$ P. |tvb now,tvbnow,bttvb2.用拍破的葱姜、料酒、盐、糖少许、花椒将鸡腿腌约2小时，上笼蒸八成烂取出晾凉，裹上鸡蛋浆。
/ [1 O. i4 ^6 H3 a% w, i: ^3.用番茄酱、白糖、汤100毫升、湿淀粉适量兑成汁。5.39.217.768 c& k2 X% P6 Q% ?/ E; N
4.锅内放入油烧七成热时，将上浆的鸡腿下入油锅，用温火炸酥透呈金黄色，倒入漏勺沥油；锅内留50克油，下入元葱米炒香，倒入鸡腿，随即冲下兑汁，使鸡腿裹上汁，淋香油，整齐地摆在盘子周围，盘中放香菜即成。
" b5 V; f& R# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 f/ L3 }8 E0 }$ }公仔箱論壇茄汁烹鸡腿的制作要诀：
" q7 E: ~& ~$ l" S1 vtvb now,tvbnow,bttvb因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。公仔箱論壇% g- M" N }6 q, m$ h
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食物相克公仔箱論壇( s, M+ [3 j/ S, O8 K
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
6 E: N7 K0 |: }" V与芝麻、菊花同食易中毒；
1 ]* K" g, i7 I4 E. f公仔箱論壇与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
' j }# U0 j( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。与芥末同食会上火。
" q! a* Y3 e) k. Itvb now,tvbnow,bttvb香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
發表於 2009-1-19 04:35 PM
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