茄汁烹鸡腿的特色：5 B, h. I4 h0 V$ n; P' u
/ o8 U1 B) Q8 S公仔箱論壇色泽美观，甜酸酥香，美味适口。公仔箱論壇' e+ H7 g2 i7 M6 E; p n
5 z! e: T# o! @0 I公仔箱論壇茄汁烹鸡腿的制作材料：
. m( A, i9 u4 q/ N. R. F5.39.217.76主料：鸡腿1500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x# b. v- V3 d. X/ l1 ?
辅料：洋葱（白皮）100克,香菜100克,tvb now,tvbnow,bttvb0 \4 r6 b U5 S" Z; N
调料：鸡蛋清50克,花生油100克,料酒50克,盐7克,味精2克,白砂糖30克,番茄酱100克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)30克,香油15克,花椒10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y. [) e. b7 \- P8 g
茄汁烹鸡腿的做法：
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1.元葱去皮，切成米粒；葱和姜拍破；香菜摘洗干净；用鸡蛋清、干淀粉调制成浆。
8 N- m V F3 ]0 ?/ B5.39.217.762.用拍破的葱姜、料酒、盐、糖少许、花椒将鸡腿腌约2小时，上笼蒸八成烂取出晾凉，裹上鸡蛋浆。5.39.217.76$ @5 e, A: C: E" p
3.用番茄酱、白糖、汤100毫升、湿淀粉适量兑成汁。
/ j$ ]- t, D- }9 X# x6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.锅内放入油烧七成热时，将上浆的鸡腿下入油锅，用温火炸酥透呈金黄色，倒入漏勺沥油；锅内留50克油，下入元葱米炒香，倒入鸡腿，随即冲下兑汁，使鸡腿裹上汁，淋香油，整齐地摆在盘子周围，盘中放香菜即成。
4 y; Y9 l$ _! x3 f8 J" s4 P5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @9 t- G6 i7 B7 I
茄汁烹鸡腿的制作要诀：
" L3 y [7 @0 B$ _8 u. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S4 O/ L5 x( W3 z% o
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食物相克公仔箱論壇% R+ w% _ S/ v1 r
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
" D# M B- |0 t0 d7 M8 k1 K9 `公仔箱論壇与芝麻、菊花同食易中毒；
% a' i# H1 d. e) Atvb now,tvbnow,bttvb与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
! e6 l/ Z# z& A j5 @与芥末同食会上火。tvb now,tvbnow,bttvb2 I z& x q9 R* u, _9 D* [- @; M: f
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
發表於 2009-1-19 04:35 PM
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