魚香肉絲
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0 j& i: ~4 {/ W; E: w. c/ P. b1 y! \5.39.217.76材料:
. q# `6 X# e% H+ M$ N瘦豬肉半斤tvb now,tvbnow,bttvb5 u+ y6 @1 ]0 U: j5 |: E. ~3 B
荸薺6個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K* _# {0 i- ^) S
乾木耳2大匙
: N: `4 C2 P" p9 U) }$ w5.39.217.76薑末2小匙+ [3 Y% U4 N& T" B5 a# v0 F
蒜末1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* N% C4 w- s2 s% f6 E
醬油1大匙
! r$ {& m# V/ B: i/ E太白粉1大匙公仔箱論壇/ `8 d, O4 l R$ C7 `+ ?: K
油3杯6 o" J3 [, W% G& D. u# ]9 u4 p
* {$ q2 f+ J- |& q, q$ P6 e( n1 D5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T- r0 b, p) |' o% i" n, W2 F
醃料/調味:5.39.217.768 C, S' z2 M: P7 E$ l2 X* `
蔥末1大匙
, \4 q" J' V1 Q6 C$ P醬油1大匙
# ~2 C/ }) y2 o: G" m" Y醋1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 U3 N8 a7 K/ S
辣豆瓣醬1大匙
4 X- i. {7 ^: ?# q+ F7 }4 R酒1/2大匙
; U) Q4 c2 A) l4 N6 stvb now,tvbnow,bttvb糖1小匙公仔箱論壇' \5 F1 m9 ?* G( x! O$ J" w
鹽1/2小匙
I. ]! I3 B2 l- h5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. G; c5 s; ?5 l8 k! z1 J) s5 g
麻油1小匙5.39.217.765 L6 ~* `- o. j( B
胡椒粉少許
4 e. q6 }- X4 a! r1 W/ ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G; f2 C$ ?9 d$ T" S
' ] a0 r" Q6 ~. W }9 @0 n) p7 {製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下% |4 [0 P- u7 D6 ]# q7 u' H
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺, ]2 E A6 W' q* B
去皮洗淨切絲5 X1 l2 r# o4 ~7 F4 m% Y
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過
3 ~( w( x* T% S& ^5 z9 b之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)tvb now,tvbnow,bttvb) n1 {, K; w8 c T
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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