魚香肉絲; K" O* `* k0 J1 Z+ o
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; X5 y% x+ P/ B& _7 i/ G2 A) j材料:
7 Y0 d. A' {: e/ _/ }' z# b+ ]3 @公仔箱論壇瘦豬肉半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L" X8 e0 B9 b
荸薺6個公仔箱論壇* x7 A% Z/ W- f# {5 o
乾木耳2大匙
3 T5 }6 A" k' I' Q, w T7 w& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末2小匙
+ F% f( C" S. T* v3 K( \. ^# U蒜末1小匙& n: p' O$ B) T# h
醬油1大匙
3 l9 ]2 j. K4 n i+ H# M公仔箱論壇太白粉1大匙
# d4 O2 L+ a7 k: U2 wtvb now,tvbnow,bttvb油3杯
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醃料/調味:
% W; A' j' y2 t6 d" O y* z" e蔥末1大匙
9 Y& F5 l# m( n$ D, X' i公仔箱論壇醬油1大匙
b" q/ d0 d8 z# I1 E公仔箱論壇醋1大匙
" S7 n9 }3 ^/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s& o! `/ j5 \* |. [+ Q
酒1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k% |! @ f/ y4 _& o
糖1小匙
: L9 x/ M2 ]$ q" [5 e- q' i/ ~( a5.39.217.76鹽1/2小匙
* Q2 `3 Z5 v( F4 u太白粉1小匙
# r1 t7 b$ Q# }: J4 m l. \公仔箱論壇麻油1小匙
( J0 ?/ t, E( a5.39.217.76胡椒粉少許1 e1 M' W3 Y! w
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下公仔箱論壇6 ]6 j5 O6 T4 u
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺0 a4 P9 n" P* k3 w9 H
去皮洗淨切絲6 K; B% a5 c7 i% {/ A3 Z2 C
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9 t2 M" T& D6 q5.39.217.763. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過公仔箱論壇% e- `6 z- V. J0 Z1 B' m
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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