魚香肉絲
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材料:3 m- N6 o1 L& ?6 {6 Q. `
瘦豬肉半斤
3 N5 q) s4 ], ~: W9 N& J- E& Xtvb now,tvbnow,bttvb荸薺6個
~) c/ c, X( p; e& [5.39.217.76乾木耳2大匙
1 y+ T' u2 A# l3 i4 D h9 C. w6 v薑末2小匙公仔箱論壇 {; j9 I+ b/ A# Y% d
蒜末1小匙5.39.217.76' \% M9 o; u" a, S. v
醬油1大匙
' ^) Z+ {! o1 Z9 \ k0 L. R公仔箱論壇太白粉1大匙5.39.217.764 I8 _! F2 S& V
油3杯9 C) {* S6 d# `2 I5 _5 i
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4 g8 {( w6 [5 ~8 a$ l3 f% y醃料/調味:
: x3 A) b `3 W5 \* U/ Z+ h3 A" w5.39.217.76蔥末1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, `8 y* Y; N8 T( G! ^
醬油1大匙5.39.217.76 z0 U& O. ^0 D1 s+ C% a
醋1大匙
- |# B F* M/ D0 P% z5.39.217.76辣豆瓣醬1大匙; y$ k) ?' K! D/ W
酒1/2大匙
) B8 N9 V, E: x) R2 [: Z' h ]糖1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e! ~+ F+ A4 {
鹽1/2小匙公仔箱論壇$ {1 {6 S# g% q1 a
太白粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 b* m3 ~- |8 v: B) |( U
麻油1小匙
. A9 D# G& G, o5 C3 T$ c4 D# N* R* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許
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7 H8 @) G7 W7 _1 S% ltvb now,tvbnow,bttvb製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下5.39.217.76: ]: E( Z& y1 H0 ]& M
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺tvb now,tvbnow,bttvb% d) W, e ^; w7 n4 J
去皮洗淨切絲
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0 n) _6 ^ O9 h6 K* i3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過
6 V+ i! V( e! @$ H) e+ Y& u之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)5.39.217.76! z% D5 D; J7 _
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2 q. s# Q2 ]( q5 W, G; O: H. itvb now,tvbnow,bttvb4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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