魚香肉絲tvb now,tvbnow,bttvb8 Y; e5 v& h4 y* F ~
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! Y* ~4 k; \) w! ]! A4 N) ^公仔箱論壇材料:
( r* D( [/ `8 k3 O8 v- m, r& s瘦豬肉半斤, w- h% C+ E6 ]. d5 z1 x
荸薺6個
% s! s. O C$ n# K2 t! D) l乾木耳2大匙) j/ A) {& [! B. O1 p; V0 @6 ]. E
薑末2小匙
; n$ e5 \$ K1 i, T7 V5.39.217.76蒜末1小匙
' i* ^! i a6 a. `: f# @; k7 u醬油1大匙 T2 Z& }7 g. a2 ?+ v
太白粉1大匙
$ B; e. Z4 h J' g9 v' ~: u5.39.217.76油3杯
3 F, g: X/ g9 T! f% ~( T/ f1 S0 O" v Z3 I4 l$ P
8 Y, Y: X+ t7 X0 u醃料/調味:tvb now,tvbnow,bttvb, q5 p1 B1 P2 ?6 c- W) E& c
蔥末1大匙) l4 w r X, U( _# S( D' S6 R
醬油1大匙公仔箱論壇/ r+ C' R" J6 v8 z
醋1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k: f. d$ z' \* ~ s
辣豆瓣醬1大匙
/ }. N, ?, U2 V: @* p5.39.217.76酒1/2大匙
! Z5 s8 x+ e. w% Z3 f5.39.217.76糖1小匙
# [2 d$ L; q" b( y7 Q$ Y6 vtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2小匙公仔箱論壇5 ?$ y2 V8 V; V3 k, r5 {8 S
太白粉1小匙公仔箱論壇2 n( D2 N' i" ~6 v1 y4 l
麻油1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ @9 F5 v5 w7 \, f" o3 [ F" w
胡椒粉少許5.39.217.76; H2 p& f: T/ V- o" N& p6 ?, V
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下6 I( E2 V$ E$ c6 g5 y
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺tvb now,tvbnow,bttvb' }9 p9 l: D/ Q( M) [5 a' S& ]8 k: A
去皮洗淨切絲# M' N) l. B. X( O) X% ]" \" q& B8 J
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" T5 j$ a7 l3 }0 R公仔箱論壇3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過( _+ [5 T8 }+ @' y5 R
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)5 a. o% e/ t5 M8 [& l
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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