魚香肉絲: p6 l: Z5 l9 ^; ~) r
tvb now,tvbnow,bttvb3 W# S5 G! h7 X- J K2 K9 _5 \8 c/ a3 u
tvb now,tvbnow,bttvb6 A% H1 |3 X! n$ f
材料:
# |/ r! Q* e- Ttvb now,tvbnow,bttvb瘦豬肉半斤5.39.217.76" C& W; [7 [2 ^& q. V* L. f; F
荸薺6個5.39.217.769 C; ?3 j% n5 v- o
乾木耳2大匙
9 V& i, ]* [9 L& }9 g" V6 S& ?! l薑末2小匙
- A" p' e# R, }! Y) E3 x蒜末1小匙
" _* Y2 ~/ x3 P2 S, z* o( p醬油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ g7 s/ E V7 |% g+ _2 [
太白粉1大匙
/ x$ ~' ^7 e+ ~7 S, h1 d! H5.39.217.76油3杯
1 R0 e6 G2 [0 [0 Q" F: r; J6 c7 w7 C5.39.217.76$ X8 _, X3 N& o
, g8 `$ ]; I/ ?/ {+ K! U6 g5 W$ e公仔箱論壇醃料/調味:公仔箱論壇7 ]( \5 V4 B1 |4 S, g4 N9 i
蔥末1大匙
# h" R, m! {: o9 A' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1大匙公仔箱論壇5 \ H, h/ s a! ^% w
醋1大匙
' G7 E7 `& f J9 i4 n公仔箱論壇辣豆瓣醬1大匙
/ R0 Z& Z5 |$ M5.39.217.76酒1/2大匙
' l+ ^0 M" ^2 `% ^; c- t9 _. [5.39.217.76糖1小匙
1 j. a5 x2 _8 U鹽1/2小匙
/ a! d, ?% _3 Y) q! O5 [tvb now,tvbnow,bttvb太白粉1小匙
* b2 F) C+ M! S: C( Q2 Ytvb now,tvbnow,bttvb麻油1小匙5.39.217.76$ E2 b# C) N p
胡椒粉少許
7 J$ Y3 H' M. m) p. P: z+ M3 |$ o公仔箱論壇
) w/ v: I. v; ?( a9 L9 Xtvb now,tvbnow,bttvb% g4 G; g( L& P8 q6 D
製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
8 @5 A) o. T; u- k8 Y; u; @! {tvb now,tvbnow,bttvb
' s* j# {# Z) ]; Y) Q
! Z) t$ O4 f A# N7 Z2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
5 P. R/ \" ^' o公仔箱論壇去皮洗淨切絲
/ C9 B1 X9 p. p Q5 A1 y& F$ v公仔箱論壇
& p+ L6 h' Y, _- N p5 F: _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 H% H6 q2 o! ?4 y
3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過公仔箱論壇; H" g& k% y1 \ q/ k+ c4 c1 U
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)
9 f, k7 _- e! k; L0 b$ b6 `公仔箱論壇公仔箱論壇3 l: {9 J+ L; T E* b( v0 Z0 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p" a3 Z$ U$ ~& O# K
4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
| 
