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[美食介紹] 椰子炖鸡

椰子的清香再加上鸡肉的细嫩,绝对是一种美味享受。
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8 H' ]; ^# F) Q2 Y下面介绍做法:
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椰子炖鸡:
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配料: 鸡一只1200克(或者鸡胸脯肉),椰子250克,黄酒一茶匙半,盐一茶匙、胡椒粉少许,姜二片,葱两条。
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) x& F0 N# H( v1、把鸡肉切块,椰肉切片或者块状。
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2、起油锅烧熟,放下鸡,加黄酒、姜、葱一起爆炒一下(这样使汤水色白而香,又能除去腥味)。公仔箱論壇4 P7 v4 s6 @, H: d5 X6 ~# h
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3、将鸡放入一个瓷容器内(或瓦煲)加椰肉和适量冷水,用文火约炖三小时左右,用盐、胡椒粉调味即成。
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( s7 z, q3 Z$ S: P# U5.39.217.76注意,不要加味精,因为,味精的味道会抢去椰子的味道。
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