椰子的清香再加上鸡肉的细嫩，绝对是一种美味享受。
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* M# R- b. m7 q5 z5.39.217.76下面介绍做法：
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椰子炖鸡：& t, a5 b( Z# R1 I, A" ?% |' d
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配料： 鸡一只1200克（或者鸡胸脯肉），椰子250克，黄酒一茶匙半，盐一茶匙、胡椒粉少许，姜二片，葱两条。5.39.217.769 l& N% I, w( M/ R
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做法：
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! n3 v% c- B l/ U0 V1、把鸡肉切块，椰肉切片或者块状。
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9 X3 S2 h! s1 ztvb now,tvbnow,bttvb2、起油锅烧熟，放下鸡，加黄酒、姜、葱一起爆炒一下（这样使汤水色白而香，又能除去腥味）。
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3、将鸡放入一个瓷容器内（或瓦煲）加椰肉和适量冷水，用文火约炖三小时左右，用盐、胡椒粉调味即成。tvb now,tvbnow,bttvb" m# P. j* |$ R( a4 K H, S
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Z' r+ `& D" O6 [8 r3 e9 wtvb now,tvbnow,bttvb注意，不要加味精，因为，味精的味道会抢去椰子的味道。 |
發表於 2009-1-16 10:34 PM
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