[美食介紹] 江瑶柱 - 冬瓜江瑶柱煲老鸭汤

马来西亚

功效：: u; \! b1 g2 J6 Z" c
本汤清热生津、滋补养颜。若有身体虚弱、虚不受补、津液不足、皮肤干噪，可用本汤作食疗。 江瑶柱
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% T( B: D: F1 Q# P, `2 U  o, `材料：
, I1 o! {2 D$ I( A5.39.217.76冬瓜一斤，江瑶柱一两，老鸭一只，瘦猪肉三两，陈皮一片，盐少许。' T6 ^9 d0 I8 w5 S. I' B' K' _& w5 E

, s: g: C* I2 A, ]. f5.39.217.76制作：
$ b, h6 N2 k0 w①江瑶柱浸透，洲争。冬瓜连皮及瓜仁，洲争，切成厚片。老鸭杀洗干净，去毛、去内脏，切去鸭头和尾，开边，切成四大件，放入滚水滚五分钟。瘦猪肉和陈皮洗净。
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②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火继续煲三小时，加少许盐调味，即可饮用。