[美食介紹] 鸭皮菇丁

马来西亚

材料：1 U) f& b; l2 i% M) |

. G4 U/ o) {' t$ n) s5.39.217.76鸭皮一块，洗净摘净细毛。南瓜一小块去皮，切丁，鲜蘑菇洗净，挤水切丁。蒜苗两根去皮洗净，切丁备用。tvb now,tvbnow,bttvb/ G# \: Y( G* P9 n& P

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: ~6 F- }$ ?5 i$ P$ t5.39.217.76制作：
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锅烧清水，加料酒，玫瑰露，水开后入鸭皮淖煮十分钟，取出鸭皮切成丁备用。锅倒油少许，开小火，投入鸭皮炒尽水分，并鸭皮略出油，加入酱油，翻炒至酱汁完全浸入鸭皮，下南瓜，菇丁，点清水少量，直至南瓜软烂，大火收尽汁，下蒜苗碎炒出香味即关火。1 \2 L7 T1 V+ c' C$ j
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特点：
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! {' r& c7 r8 v$ _0 p1 ftvb now,tvbnow,bttvb酱赤浓香，鸭皮筋道。