主料：面条（中宽韭叶）猪肉、（前膀）、西瓜黄豆豉酱、% ^9 N2 [% U$ R `1 Y8 S
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配料：黄瓜、葱头、姜末、干红尖椒、大料瓣5.39.217.76: ?/ T5 g# _6 o1 s
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调料：食用油、料酒、盐、酱油、醋、鸡精、香油、胡椒粉公仔箱論壇& i. }2 v0 _. E% h3 g+ z" L
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一、猪前膀肉清洗干净，切成肉丁用料酒.酱油.胡椒粉、食用油腌渍一下,再用粉芡抓匀备用.
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4 }$ h( Q- ~8 j# t' G6 n6 ?3 E公仔箱論壇二、坐炒菜锅将豆豉酱放入锅中，中小火用炒菜铲不停地翻炒，炒成一粒粒的，盛出。5.39.217.76; T9 d+ ]; a: X( r2 L" |
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三、黄瓜洗净去皮、切成丝备用。4 j$ c9 ^/ M7 A! n% n
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红尖椒水洗一下，用厨房用纸巾沾干水分，剪成小段，葱头切成小丁，姜切丝备用。! ]% b7 H& h% g( u
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四、炒菜锅放食用油，放个大料瓣，然后放入腌好得肉丁，炒至肉丁变色放姜末炒香，放料酒、! Y% U, X8 b* w+ i
: f- u! _. J6 N4 A4 x8 y酱油少许盐翻炒一下，再点点醋快速翻炒，然后将红尖椒段放入翻炒，再将葱头丁倒入翻炒，( [' q$ `! V# ?3 |+ M2 R4 f
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最后将豆豉倒入翻炒、关火、点香油搅拌装盘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @. h6 `; A; i. w& }( ^
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五、煮面、坐多半锅水，水开了就将面条放入，锅开后把面条放入锅中，用筷子搅一下，
* F* f6 W2 {( m5 Y& a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u7 v$ K( i% A# S6 ^
盖锅盖，再开锅点两回凉水，就可以关火了。再煮面的时候准备半盆开水，将煮好的面捞公仔箱論壇7 t' M2 j. r& }
- G7 h9 t) `5 y0 U+ r# ~公仔箱論壇到开水盆里过一下水，再捞到盘子里，放上黄瓜丝盛上豆豉酱，搅拌了就开吃吧。 |
發表於 2009-1-9 09:55 PM
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