主料：面条（中宽韭叶）猪肉、（前膀）、西瓜黄豆豉酱、
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4 E) q/ G. F' s; X4 `) H4 btvb now,tvbnow,bttvb配料：黄瓜、葱头、姜末、干红尖椒、大料瓣, G& y* l! A d+ R( E0 x
) P0 K% Y! b5 R" l( t& |" dtvb now,tvbnow,bttvb调料：食用油、料酒、盐、酱油、醋、鸡精、香油、胡椒粉. }' u+ W M- i) Y. q! q. Y
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制作：tvb now,tvbnow,bttvb* D. g" H. k/ @7 z% Q
' ~6 E [7 _- }. |7 r公仔箱論壇一、猪前膀肉清洗干净，切成肉丁用料酒.酱油.胡椒粉、食用油腌渍一下,再用粉芡抓匀备用.tvb now,tvbnow,bttvb' Z7 l8 Z7 g# a1 |9 `! M& ^. R- D
! N4 ~4 s# }. F5 w# i1 G: U+ \公仔箱論壇二、坐炒菜锅将豆豉酱放入锅中，中小火用炒菜铲不停地翻炒，炒成一粒粒的，盛出。0 t$ M( e7 }4 r0 Q: C% B- n
) g6 T( u0 y9 r0 ^* x3 N* J* ]; v$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、黄瓜洗净去皮、切成丝备用。& c6 v9 B" g* d5 V% N- o1 _
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红尖椒水洗一下，用厨房用纸巾沾干水分，剪成小段，葱头切成小丁，姜切丝备用。
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6 @. K3 u3 I; L2 J6 F7 t5.39.217.76四、炒菜锅放食用油，放个大料瓣，然后放入腌好得肉丁，炒至肉丁变色放姜末炒香，放料酒、
6 x |! h0 X. {* L/ ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u$ c a) u |6 k) e
酱油少许盐翻炒一下，再点点醋快速翻炒，然后将红尖椒段放入翻炒，再将葱头丁倒入翻炒，
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2 S, r% L7 `+ o最后将豆豉倒入翻炒、关火、点香油搅拌装盘。
% E. z4 ^/ h0 M/ z3 v/ `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m. {$ p2 l! W( G; ~& h' k
五、煮面、坐多半锅水，水开了就将面条放入，锅开后把面条放入锅中，用筷子搅一下，5.39.217.762 S1 P$ D( x3 _/ |8 q! M# q% R9 z
" `( ]5 x- ?7 r: |/ l5.39.217.76盖锅盖，再开锅点两回凉水，就可以关火了。再煮面的时候准备半盆开水，将煮好的面捞
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到开水盆里过一下水，再捞到盘子里，放上黄瓜丝盛上豆豉酱，搅拌了就开吃吧。 |
發表於 2009-1-9 09:55 PM
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