[美食介紹] 烤酱鱼

马来西亚

材料：鱼肉450公克（12两），柠檬半个
* |: v9 ?4 W6 b' ^) s! P% H8 l. M（A料）－黑豆瓣酱或甜面酱半杯，糖4大匙，酒2大匙  A3 u% p, s# U: }( ]7 O+ t( t& _* f
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作法：
: d4 L! h9 B4 L) k" A6 @4 g8 b$ utvb now,tvbnow,bttvb1．    鱼肉拭干，切大块，放入拌好的（A料）内腌泡一天。" z: \( m  s% ~2 q- \
2．    烤箱热至5000F（2600C），烤盘上铺铝箔纸再放鱼块（先将鱼块上的酱刮除），入烤箱中层烤约12分钟至金黄色肉熟即可，涂少许麻油，食时洒上柠檬汁味更佳。