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& w, [8 r+ e% A7 f7 ~/ o6 ?, D 瑪德貝蕾 (Madeleine)tvb now,tvbnow,bttvb! G, g8 F+ q9 w$ t. U# }+ K% G* W
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7 {* l+ _# t4 F5 _5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） # k, k1 m r4 T
材料：可做22個
+ Q) S) s; R- J J) n* P6 s7 u# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油 300g
# R3 i. r4 V5 g" l' ^5 t全蛋 4個
/ S4 F: V& y0 }3 z' [+ O- m公仔箱論壇細砂糖 140g
1 D1 p+ W9 S" F: ~* _* H1 G7 p5 S2 t1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 280g 5.39.217.767 n, }9 k/ O+ P( b X5 ~
泡打粉 1茶匙 , C) N2 C* n! p" @
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
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) F: K: P& f! H k. w, |準備： . l! y3 W' @/ k. t% m- E
* h) T. }) i7 r6 i1.烤模上油上粉
( _/ c' B2 m% o7 H; M3 _2 B5.39.217.76（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） 7 B7 e% a( w( P- _
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2.蛋恢復室溫 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \9 h0 J$ V% D9 _9 J: @! D
+ @5 |7 i5 ~2 X; e( G! B' @3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
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4.烤箱預熱至180度
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9 b2 \- U) V3 x; @ 做法：
- i1 t9 j3 Q9 G% b' I# _7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
2 F$ w2 P. i$ q) [（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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$ v, x6 |) C% o8 o公仔箱論壇2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T7 [7 J) j- D2 ~; }2 h
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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% {- o% j/ b' W- @* P5.39.217.765. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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