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! b0 ^. R4 f9 Y( t5.39.217.76 瑪德貝蕾 (Madeleine)
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） 公仔箱論壇7 u! A2 J; z! }
材料：可做22個 5.39.217.768 d6 m+ r( Z" U$ n: @
無鹽奶油 300g
! U5 @ ^) M3 ]" B& N& w全蛋 4個
' e4 x* O! o- _' ?7 K2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 140g 7 |9 I& k0 A4 w ~2 U( O! X
低筋麵粉 280g
, e- V; U z$ |7 E1 x公仔箱論壇泡打粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ H1 }8 b0 {' w; J/ h
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x6 f) c6 l# y5 A0 E" G1 G
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- K2 t$ w& g9 y( K- _公仔箱論壇準備：
1 i) Q2 l" U8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n- y; x0 B9 o$ ?7 }( F; s6 _3 S
1.烤模上油上粉
2 ]5 r) j/ m, t6 }（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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2.蛋恢復室溫 公仔箱論壇( w; |# f j" x$ l* W( [: { t
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 / T. Z0 `9 c$ {3 S3 m; N
# r6 G$ {% s9 n4 f* O9 u9 X7 xtvb now,tvbnow,bttvb4.烤箱預熱至180度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W7 T3 |# m4 g) w t
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做法： 5.39.217.76& G8 d- F: l7 H4 _7 C" n( Y( j2 K
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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7 W- w2 M, _: T" Q% U! j公仔箱論壇將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
, g9 q3 P2 A& q6 f7 E6 h（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） # X6 _5 {. M4 \6 z
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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& u! e* e% H( C3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J ^- F5 a+ t) {
( g6 j; V/ p& h+ y; B+ }公仔箱論壇5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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