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瑪德貝蕾 (Madeleine)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u8 V& `9 w4 s
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
5 T* n, H4 c4 a. i$ E& |( Rtvb now,tvbnow,bttvb材料：可做22個 公仔箱論壇3 a- }% C' T- t7 K
無鹽奶油 300g ) z9 S6 s. x; s9 Y' S1 _
全蛋 4個 tvb now,tvbnow,bttvb$ u7 E8 X9 Q9 E
細砂糖 140g , h$ P. |2 V2 s7 j6 c" s+ S
低筋麵粉 280g . g0 e& ?- n" K$ x
泡打粉 1茶匙
( p, S Z# v5 v（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
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* k% Q. _0 a0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 f2 I! J% x. V% I" [# ~
準備：
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; g% ]7 K u3 s' n' S0 Otvb now,tvbnow,bttvb1.烤模上油上粉tvb now,tvbnow,bttvb3 N0 o0 R1 W2 _8 j }
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） 公仔箱論壇0 s" u3 I$ ~% ~6 w3 R& G
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2.蛋恢復室溫 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y( \1 _' v9 N S: {0 q
$ y( x, p) h: Z0 Z% p公仔箱論壇3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k8 D# P8 o8 J; ]. {
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4.烤箱預熱至180度5.39.217.76' {- M; t$ Y- f1 M
' ~1 ~; s5 F9 {( R公仔箱論壇 做法： tvb now,tvbnow,bttvb* G4 U2 K! F/ d8 e# Y
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：tvb now,tvbnow,bttvb; x" s7 }8 N! j( P0 F' @! `+ u
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
3 ]2 w, ~6 x4 N$ ^4 f O) mtvb now,tvbnow,bttvb（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） + x( u& X* m4 {8 P' a
5.39.217.767 d9 P. F" r F s" \2 y0 V
2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O$ Z$ _1 N2 m
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。公仔箱論壇% n+ p; F6 x- u
. Y8 Y. W' h6 N8 X5 c, s/ M5.39.217.764. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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. j9 \% F) u4 s! @$ `1 g5 Ctvb now,tvbnow,bttvb5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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