[美食介紹] 瑪德貝蕾 (Madeleine)

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瑪德貝蕾 (Madeleine)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H; H/ t! |4 e. `

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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） 5.39.217.76: m% u3 n( e' q1 r/ {. a# q  E+ z
材料：可做22個
無鹽奶油 300g
全蛋 4個 5.39.217.76: A2 q* y) x& r  p  ^  ?! ^
細砂糖 140g
低筋麵粉 280g
泡打粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U$ y& _7 R1 m  C' p
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E% K" P6 u1 Y4 Q, x2 a

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準備： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _6 R' q, E* [

1.烤模上油上粉& u/ W/ e" Z+ H# S7 r
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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2.蛋恢復室溫 5.39.217.76& f6 X% L5 ?) `7 Y
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解

4.烤箱預熱至180度tvb now,tvbnow,bttvb* U- s2 j5 q. ?( B7 l) o4 i* t) s

做法：
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：5.39.217.761 p, p+ f* X. ~; @
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。5.39.217.76& |1 ~, e4 A4 f" ~: |. [& Q# H
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）公仔箱論壇& ^$ p1 d# `1 R8 \3 a2 j$ F
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵糊，再以切半法拌勻。
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊表面出現光澤。
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E3 \  o. g& M8 ^0 K

5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。

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