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: w9 Z: k+ z% r! R* l Q# f" }/ k! M 瑪德貝蕾 (Madeleine)
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
: z7 ]- r6 o9 W# v5.39.217.76材料：可做22個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M# v& D( u4 K' T$ t4 P0 D
無鹽奶油 300g 公仔箱論壇/ x Y9 } D* E% q6 W7 B7 m/ M0 g5 }& ?
全蛋 4個
4 @2 R' a0 V+ l5.39.217.76細砂糖 140g
7 K$ H9 R! D$ m公仔箱論壇低筋麵粉 280g 公仔箱論壇. u+ G6 ^6 y9 K& H# j0 E& R
泡打粉 1茶匙
8 q9 \( N; v7 Z( N) |公仔箱論壇（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
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準備： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y" u0 A1 {2 W4 f/ x" @
& |2 Y" Z9 N3 s' g/ Q公仔箱論壇1.烤模上油上粉
2 L, D2 X8 f3 P/ V1 |9 X/ q公仔箱論壇（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
2 b3 R0 [2 R& x* t4 T9 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S u* e- v5 H, W3 y
2.蛋恢復室溫
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 公仔箱論壇1 J9 R# ~' K$ t. u
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4.烤箱預熱至180度5.39.217.76" C( a3 ?0 R! W# O, D
4 \- K5 b) Z2 i, k: x! n6 O. I 做法：
) X2 w. L$ C3 x+ U公仔箱論壇1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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0 ?; x) G! s$ a; J; b公仔箱論壇將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。- \; s. `' c4 d& v: [1 {7 x, F6 B" @
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） 公仔箱論壇* w: o" p3 y2 ?4 q/ e- G, @
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。5.39.217.760 _# m* v: o2 ], Q) w7 b; S
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）) d3 H9 ]3 b6 o u6 B! W
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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