描述：薰衣草餅乾 口感甜脆
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3 r! W" f$ d, N4 S& f; g; D5.39.217.76 描述：天竺葵卷心酥 香脆有味
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9 _+ f4 U: {3 }: q- M" ]; c 描述：凝神香草茶 芳香溫潤* m6 }+ m: i( v6 @+ h& K
图片： 3 y! V3 z# a7 P7 s6 }. Q/ w1 ~
# X8 q. K( R% D8 j公仔箱論壇 在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。tvb now,tvbnow,bttvb% y ~7 s* p% x2 J5 n# B6 L `$ }2 O
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薰衣草餅乾 口感甜脆
% t* \1 U$ N* P6 `$ r材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)5.39.217.767 N, G8 }( s0 l3 I" ]
7 H$ F) A- ?, C2 J3 v; e2 M公仔箱論壇1備料
" N% W* `/ L! k- s5 z0 B6 G5.39.217.76 先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。
; _) } T: B( x& }8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- B/ W4 F# Y: d5.39.217.762混合! d, `5 G7 ]1 M/ _0 k- e a
將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。
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4 H( {+ u8 H1 n* \# _3烘烤公仔箱論壇0 r3 s( f% u9 I
烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y2 x7 }: v# \& c, u
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天竺葵卷心酥 香脆有味5.39.217.761 m9 ?& \7 ^( f6 O+ x6 g H
材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許# c. K; V2 b3 `" E
Tips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^: g5 u; F" R
) d+ \8 Q" i% Z2 K; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1鋪排8 d' E S1 f3 K! ~( p5 r
起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。8 @4 c- n9 @0 H, P
! A h( j/ D5 C' S6 u. ?, q2包捲
/ p' } i1 R! `4 `! C4 q5.39.217.76 將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。
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3切段
, Y8 z1 {9 ?: \; V公仔箱論壇 撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。
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凝神香草茶 芳香溫潤
! b, }0 {% b' W% i7 t1 e; D1 T9 k公仔箱論壇材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量
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, Y" _& E% }' z9 y1清洗) n' i4 Z/ c' H9 H+ Q
將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。% ?) u) b. y2 h# ^% F
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2沖泡公仔箱論壇2 q( K& D; ?7 h/ y4 ]- a+ h
所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。
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/ h* G- S8 ?- m5.39.217.76每日一招 熱餅乾放涼才能密封
6 }0 K: y \% p, X& V5 g) Y; T; r 餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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