描述：薰衣草餅乾 口感甜脆
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$ G }2 u' a8 @( y+ m7 f% V# a' wtvb now,tvbnow,bttvb 描述：天竺葵卷心酥 香脆有味
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描述：凝神香草茶 芳香溫潤5.39.217.76% R4 I; t3 c* p# j& J
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4 J4 w: X# h' q& c公仔箱論壇 5.39.217.767 D. V; L; |* ]2 o1 Z- ~# W/ [% w
在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。
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薰衣草餅乾 口感甜脆' Y& v3 d% N& U: @( f
材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)
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0 x% E8 I( p" U/ S7 z6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1備料
( O- N% f0 O: b& E) M+ h- s 先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。
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2混合
, P" d$ |6 Q. t/ V7 A; Z 將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。
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3 M H9 U, a/ k5.39.217.763烘烤
V( m& y# O8 Z* P0 F% C公仔箱論壇 烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。tvb now,tvbnow,bttvb, D/ V. Y2 s' [
3 H7 g9 r) d" [, O5.39.217.76天竺葵卷心酥 香脆有味
" k( \3 H6 L7 Y& u3 f5 Gtvb now,tvbnow,bttvb材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許
+ \! m# E c( o2 B- y! q" E! r5.39.217.76Tips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。
: c- S! @1 v% `2 f' ^公仔箱論壇
7 i& Q5 a6 a& t6 wtvb now,tvbnow,bttvb1鋪排
3 ^, j! W* p0 U' Y: E0 ]6 s公仔箱論壇 起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。5.39.217.76. N- j4 |; i( X
" H( u# O* e5 N. j0 b( ]* W f2包捲公仔箱論壇0 H; }$ m5 L3 b: d+ {) O+ G& x
將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: w% y1 B! Q# X5 y; Z' S5 }2 [: @
0 N: F, U% n7 \: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3切段
" O: f2 e2 u7 h5 O, B. V7 G 撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。
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; H) ]. e7 d# k" z' K凝神香草茶 芳香溫潤tvb now,tvbnow,bttvb' }! U7 x( {9 e6 M
材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量# F) W! B8 b0 ]9 R# \+ ]& J9 i
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將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。
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所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。tvb now,tvbnow,bttvb' U2 C9 ~1 _$ o( `7 I L
* k+ l, e2 r- q! k* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每日一招 熱餅乾放涼才能密封7 s- g5 X- Q0 ~% J
餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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