描述：薰衣草餅乾 口感甜脆0 g9 C, O O9 b; g& l" [2 B& c
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- S2 Q6 ], y5 \5.39.217.76 描述：天竺葵卷心酥 香脆有味
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描述：凝神香草茶 芳香溫潤5.39.217.769 ?) s {& z# F4 `
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在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。
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薰衣草餅乾 口感甜脆公仔箱論壇2 s& ^% W% o1 @
材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)
; k" g: L" t3 g# D1 h9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v, |7 d: \! w4 v! u
1備料+ k2 C6 n6 A+ A5 q9 d7 X! g
先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b0 Y7 u2 e0 G7 J) k( p" x: \
% v" H7 [6 C, T" Y( Xtvb now,tvbnow,bttvb2混合
" P0 V7 H* R% D' s0 y( t0 J公仔箱論壇 將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。
( I) A0 {( }( L2 v* v; gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 G* [# v/ a6 T E
3烘烤
6 ?9 q1 ?# b( j0 G/ G& T {; p0 ~ 烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。
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天竺葵卷心酥 香脆有味
4 K' ~0 B: H) p+ l) d5.39.217.76材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許
4 F: z. A5 `+ z5.39.217.76Tips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。
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1鋪排
+ Y( x- p6 m4 k7 \. Otvb now,tvbnow,bttvb 起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。公仔箱論壇" j* I4 z: L% S" s5 o/ ^- ^
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2包捲5.39.217.76, F1 M7 I/ V# p1 P
將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。5.39.217.76% a' i' x/ S7 |$ k/ q5 Z u
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3切段
6 z, H1 j8 }' O 撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。# l: y) Q9 C- D' L
" d4 M8 F+ y, I5 r9 q公仔箱論壇凝神香草茶 芳香溫潤
! l$ A. h5 L0 ~材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量
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! r( F E5 r5 r7 ttvb now,tvbnow,bttvb1清洗
" \' b2 R% C" k% o) `6 y" {tvb now,tvbnow,bttvb 將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。
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1 m/ {& V% B# e0 X, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2沖泡公仔箱論壇! @0 H4 j( F9 S# `0 X8 B
所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。
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每日一招 熱餅乾放涼才能密封
1 g4 m0 V) [, ^" V- O- l- Y 餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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