描述：薰衣草餅乾 口感甜脆
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描述：天竺葵卷心酥 香脆有味
) c1 V* P7 K6 X/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 图片： 5.39.217.766 t1 k( t( O; N9 w& c8 C: P
/ C) Z+ {& k- R9 w3 e! ~+ @公仔箱論壇 描述：凝神香草茶 芳香溫潤tvb now,tvbnow,bttvb6 M0 C. _1 E8 \* x
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; R8 Z% D( [0 b4 d 在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。
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3 F& U$ w# c8 I( L$ Gtvb now,tvbnow,bttvb薰衣草餅乾 口感甜脆# o: _6 Z$ K; J* i' T
材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)
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! t6 R' [2 r4 S. P* m! p/ M/ v' n) E5 ^公仔箱論壇1備料公仔箱論壇! {7 D# ^* H {( t8 n
先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。5.39.217.76) Q0 Q/ W' m$ t C5 p1 ~8 G
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2混合
9 C. \- J! d; f 將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。
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) Z' e& p1 C$ R- O3烘烤5.39.217.76" ~5 `, C0 ?6 }8 ^5 i- G
烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。# v% x3 n! Z) K3 _8 i% x2 ]
8 X2 |# ^0 R% X8 X$ |tvb now,tvbnow,bttvb天竺葵卷心酥 香脆有味4 J. `3 e( a- S- s# o( e* C' e
材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許- k% V( F R0 V- `
Tips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。
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1鋪排5.39.217.769 t! }1 d- a/ |' j
起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。
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/ ?2 L7 J0 s! e! P! gtvb now,tvbnow,bttvb2包捲tvb now,tvbnow,bttvb/ d- @* V- _; K) U5 p
將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。公仔箱論壇8 `, r6 m# w) G1 \8 d, {
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3切段公仔箱論壇0 M4 H7 E5 p9 [ v @& Q @0 W4 P
撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。
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, H" X+ v; |* M! c- D; m5.39.217.76凝神香草茶 芳香溫潤
0 X% V3 o8 z$ A材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量
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將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。
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( i9 v6 M/ O1 J0 e& N2沖泡
* I$ Y0 L: d- A5.39.217.76 所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。: E! q! D; x5 G3 J( B' L& d5 `
5 S8 O8 a0 f$ c: a) Q4 _. k) s" Ntvb now,tvbnow,bttvb每日一招 熱餅乾放涼才能密封
+ A% M+ r/ ]& I 餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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