描述：薰衣草餅乾 口感甜脆
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描述：天竺葵卷心酥 香脆有味tvb now,tvbnow,bttvb5 n9 F& {( Y+ n/ w# W& A
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描述：凝神香草茶 芳香溫潤* R; \7 ], H0 x7 l- u
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# o M/ A/ e$ F 在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。
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薰衣草餅乾 口感甜脆
9 P0 }+ G$ Q; ^; j+ z5.39.217.76材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可); z$ D( H* {! I5 {' _& W- e
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1備料5.39.217.76& ^$ f6 q! Q7 x0 I; ?' r, g
先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。
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4 c* i% e' E- |* s4 m2混合
# P! z) f: }% i5 e3 p 將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。8 d# p0 V+ }' U1 f% u5 S
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3烘烤tvb now,tvbnow,bttvb7 m, _# a5 z5 N: P1 @/ h L
烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。
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天竺葵卷心酥 香脆有味tvb now,tvbnow,bttvb- `8 {# O6 K( j, i B8 l6 i
材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許
. M3 O' s |, z9 \Tips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。
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1鋪排
9 G- f! X$ Q8 c7 w公仔箱論壇 起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。& D! l7 p7 Y/ A+ S2 W
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2包捲) N% {, i1 }5 O/ H
將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。
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9 G/ V: G' P4 f# y I3切段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a5 y2 }6 \, }8 W1 m+ ]* s
撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C& @9 \, J% R. ?- E
4 O1 I2 C- B. d6 k4 ^5 c0 b" O1 x凝神香草茶 芳香溫潤公仔箱論壇' j% Z/ l: b6 N0 y! x/ G q
材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F3 v5 M4 T' ?0 b. D
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將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。公仔箱論壇/ L) y l, _% i! G& N
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2沖泡+ o R% O/ E6 _% e: K
所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。
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6 {0 n* T8 L0 [/ W$ {公仔箱論壇每日一招 熱餅乾放涼才能密封
; W/ T8 m3 r# ~/ m2 y& ^, L公仔箱論壇 餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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