描述：薰衣草餅乾 口感甜脆
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: F/ \) I. y) i4 g" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Y# W4 h2 P# s 描述：天竺葵卷心酥 香脆有味5 i& ]- C. L2 k$ @! m0 C8 X9 Y [
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描述：凝神香草茶 芳香溫潤$ q! S4 B6 s T8 H( t
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9 W! r! }, c7 A' q' j 在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。tvb now,tvbnow,bttvb4 a1 [/ `6 W( G' ?
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薰衣草餅乾 口感甜脆
- q* T% p' O2 Z材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)
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1備料tvb now,tvbnow,bttvb2 b; p$ k E0 Y/ o
先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。公仔箱論壇. F6 v V0 ^( A6 n" n2 e
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2混合
: O0 x8 A) ]5 D' h3 j. ^3 D 將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。
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3烘烤8 P9 \3 ^7 d. Y2 V) U# F
烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。
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天竺葵卷心酥 香脆有味
, U# e W! `8 r8 E( r( e公仔箱論壇材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O; J# \3 U) { l4 Y f" z
Tips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `% o$ ?4 h# f" a! n7 v) `
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1鋪排5 {* f9 s9 P/ O8 y
起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。公仔箱論壇* i; ~5 L) o/ P$ P5 m$ ]' @7 O
* j& `5 s; W U& j) v, u- y2包捲
7 e O# ]' q% R' Ctvb now,tvbnow,bttvb 將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。5.39.217.760 a0 b) D7 _. e; @6 L/ a/ G/ v9 A
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3切段
# D. y' r6 U4 d5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。
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3 J% u* `/ X5 A; i! p' ~; s凝神香草茶 芳香溫潤3 l _5 D& n) [* ^' s0 G4 y+ J
材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量
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/ D" T" ]0 }/ p2 [8 I# c1清洗
6 Q( x) q3 h+ x8 J. e) ?3 x 將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。
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2沖泡公仔箱論壇' ^& ? ]# w7 F% K, ?, d6 H. W
所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。& \: N/ e8 ]& M7 f6 {
) J3 j9 B) D3 Q' F: O, d. M8 A( Xtvb now,tvbnow,bttvb每日一招 熱餅乾放涼才能密封
' b' j& c) r$ S& d+ ?' V& D# A 餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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