描述：客家粄粽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }2 H' }- z8 ^7 W$ u1 f% m h
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* i7 n% C) y6 |0 R% k! i9 Ytvb now,tvbnow,bttvb 描述：變化版 豬笼饭# s( K! n' o/ K0 Q3 C
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2 L J/ }0 B. I( @) t/ u+ v公仔箱論壇 描述：三色地瓜餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C8 M7 x& I% X T P+ `) y$ c* g
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描述：變化版 客家湯圓tvb now,tvbnow,bttvb4 [' V5 K7 L9 q: k, W2 ]& V
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, E( ~; t3 c. _/ b0 w% i6 [5.39.217.76 在端午節前示範客家粄粽做法，同樣的食材換了造型和內餡，還能變成客家傳統的豬籠粄。而用地瓜加糯米粉製成的創意三色地瓜餃，除了直接品嘗，也能變成客家湯圓。公仔箱論壇. R. l0 E, o. d- B/ Y# \# U4 y* B
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客家粄粽: `, h6 f0 x2 S- c+ A9 M) K
材料：圓糯米1斤、蓬萊米1斤、沙拉油適量、粽葉適量、綿繩適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H; U4 W0 S& m" } y! p7 R
內餡材料：香菇2兩、肉絲半斤、菜脯半斤、香蔥油2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, I! z3 v) `4 c0 j- c5 I2 u/ h
事前準備：圓糯米、蓬萊米洗淨浸泡4小時，磨漿脫水成糯米團備用。另取2小塊糯米團入滾水煮至浮起，即成粿粹。
4 V9 V- v3 m M+ V5 D8 @9 y4 ^% ftvb now,tvbnow,bttvbTips：圓糯米和蓬萊米的比例為1：1。
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1.拌揉
: Y* y- S& ?) j. } 將煮好的粿粹分次加入糯米團，拌揉均勻。/ [* t1 y/ U! ?; s! a# R
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2.炒餡公仔箱論壇' V, [, ]9 E* i X1 m' ~( p
將內餡材料分別爆香後混合，加香蔥油炒香。
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3.填餡; b8 [3 h3 S$ b; g0 g8 a# a
取1.8兩左右的做法1揉成扁圓狀，包入適量餡料揉成圓球狀，外表沾一層沙拉油。
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4.包葉, y+ s8 W R. d+ [7 n* k
取2片粽葉包入做法3，以綿繩繫緊後，蒸半小時即可。
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' ~ C, Q5 x h+ S) x+ z" Y' p公仔箱論壇變化版 豬籠粄
$ N, {9 C# o, I. [. ^公仔箱論壇粄皮材料：加入粿粹拌勻的糯米團1大塊
: ~0 V2 {0 G2 t+ |3 _內餡材料：白蘿蔔絲半斤、肉絲半斤、香菇2兩、蝦米2兩、香蔥油2大匙、鹽少許
$ v: d7 N6 ~ u# {3 m6 Q5.39.217.76事前準備：白蘿蔔絲壓乾水分，將內餡材料拌炒成蘿蔔絲餡。公仔箱論壇/ Q y# X0 ]& ~
做法：取適量糯米團包入蘿蔔絲餡，揉成橢圓狀並捏出稜線，蒸15分鐘。
4 M0 v$ {8 p7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' U A4 W, d' a0 z8 k5.39.217.76三色地瓜餃公仔箱論壇: }: u0 `! _# ?8 I+ j
材料：紅地瓜半斤、紫地瓜半斤、白地瓜半斤、地瓜粉1.5斤
1 R0 e5 [' `! H* v$ D1 F公仔箱論壇內餡材料：絞肉半斤、蔥花2支、薑末少許、香蔥油1大匙、醬油少許、鹽少許公仔箱論壇1 n* j" S0 ?' w
事前準備：3種地瓜蒸熟切塊備用。
% d9 o* t+ A! d T2 {) E8 z. m5.39.217.76Tips：地瓜和地瓜粉的比例為1：1，混合搓揉時，地瓜粉可分次加入，可依麵團稠度酌量加水。
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+ j c: i% J# ?4 N# H& ktvb now,tvbnow,bttvb1.揉團TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t' I" ~& B' H" }
3種地瓜各加半斤地瓜粉，均勻揉成麵團。
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" c, c1 B0 T) ]$ ?( J" }! Itvb now,tvbnow,bttvb2.拌料
8 l3 Y8 }1 s5 |) z3 W! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將內餡材料混合，攪拌均勻備用。
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8 B6 g H# e9 I+ E" H5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.包餡tvb now,tvbnow,bttvb$ t& r0 t$ r9 Z/ ]
取適量麵團壓成扁圓狀，包入適量餡料，捏成3角型，蒸20分鐘即可% _# I' f V' S8 G' O; [5 c
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變化版 客家湯圓
4 `* E' P0 A: ^1 V2 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料：三色地瓜餃6粒、高湯1大碗、蔥花少許、香菜少許、香蔥油1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E l* b+ ^/ a n& k# I! p
做法：用高湯烹煮地瓜餃，加蔥花、香菜、香蔥油調味即可。 |
發表於 2008-12-8 01:10 PM
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