描述：客家粄粽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l* }5 O; j" \& P
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5 [! H2 S7 |6 x7 k2 j) o" p5.39.217.76 公仔箱論壇7 p/ ~# |( `7 U: T4 e6 ^
描述：變化版 豬笼饭
7 y9 E. |3 A3 R- s9 G4 E! b公仔箱論壇 图片：
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6 Z% v/ P! ~( v( P/ B, C' g4 { 描述：三色地瓜餃tvb now,tvbnow,bttvb5 {# Q7 {9 M: b4 o) h I$ _+ P
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+ q$ L: d' ]' j4 u7 ~ a- S 描述：變化版 客家湯圓5.39.217.762 A5 T& _9 a9 @
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在端午節前示範客家粄粽做法，同樣的食材換了造型和內餡，還能變成客家傳統的豬籠粄。而用地瓜加糯米粉製成的創意三色地瓜餃，除了直接品嘗，也能變成客家湯圓。tvb now,tvbnow,bttvb7 l- ~# _' p! k% s+ _, d
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客家粄粽
: n2 ~: t- u$ C9 \# k) d6 G7 ?公仔箱論壇材料：圓糯米1斤、蓬萊米1斤、沙拉油適量、粽葉適量、綿繩適量
1 S/ @; b6 C7 H內餡材料：香菇2兩、肉絲半斤、菜脯半斤、香蔥油2大匙公仔箱論壇' N4 L: G" K g6 p
事前準備：圓糯米、蓬萊米洗淨浸泡4小時，磨漿脫水成糯米團備用。另取2小塊糯米團入滾水煮至浮起，即成粿粹。
. ~/ H& S h: e: F) bTips：圓糯米和蓬萊米的比例為1：1。
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2 P& d/ _) C& j1.拌揉公仔箱論壇: b! l7 M# F- C0 T% T
將煮好的粿粹分次加入糯米團，拌揉均勻。9 X6 H' i a \
w/ P5 M, Y8 d2 g) x5.39.217.762.炒餡
0 h1 X; D9 B% A5 m4 V* ~tvb now,tvbnow,bttvb 將內餡材料分別爆香後混合，加香蔥油炒香。# o3 a; }: y1 \& L6 X$ c
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3.填餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T! M1 i+ D M- g9 ^
取1.8兩左右的做法1揉成扁圓狀，包入適量餡料揉成圓球狀，外表沾一層沙拉油。9 T+ X0 A) H3 i6 F `
3 l: M1 I; X6 R. n9 Y$ W1 ?4 A4.包葉5.39.217.766 x; c. m' z% V% O4 k$ I
取2片粽葉包入做法3，以綿繩繫緊後，蒸半小時即可。
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0 ]$ E5 n$ S* N* O5 C' Ftvb now,tvbnow,bttvb變化版 豬籠粄3 r- @% r/ b( D6 S
粄皮材料：加入粿粹拌勻的糯米團1大塊公仔箱論壇0 _* g( R! X" `: B1 w
內餡材料：白蘿蔔絲半斤、肉絲半斤、香菇2兩、蝦米2兩、香蔥油2大匙、鹽少許5.39.217.769 d! I9 V$ |- K' z' f
事前準備：白蘿蔔絲壓乾水分，將內餡材料拌炒成蘿蔔絲餡。
" F8 j) @; V" s; r5.39.217.76做法：取適量糯米團包入蘿蔔絲餡，揉成橢圓狀並捏出稜線，蒸15分鐘。
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三色地瓜餃 j, U9 z' x" v& C1 j
材料：紅地瓜半斤、紫地瓜半斤、白地瓜半斤、地瓜粉1.5斤公仔箱論壇% o* ~" I/ P# [. U/ U* E! R: {
內餡材料：絞肉半斤、蔥花2支、薑末少許、香蔥油1大匙、醬油少許、鹽少許
3 Z4 E/ r& `; f& _& O( Btvb now,tvbnow,bttvb事前準備：3種地瓜蒸熟切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \# I' H0 z! ]
Tips：地瓜和地瓜粉的比例為1：1，混合搓揉時，地瓜粉可分次加入，可依麵團稠度酌量加水。tvb now,tvbnow,bttvb, n6 E/ t4 M# G+ W$ L! X
. w4 Q# c' k0 I3 S7 Z$ w/ d公仔箱論壇1.揉團
$ z2 h: V+ t* c4 U8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3種地瓜各加半斤地瓜粉，均勻揉成麵團。
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3 x* N' G. h- n6 f2.拌料5.39.217.760 `3 K. n( ^9 _4 b$ @& q
將內餡材料混合，攪拌均勻備用。/ i" G0 F4 H. t4 r4 H1 y1 Y$ K
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3.包餡
7 h" o, u: J& u9 D: A% f: i+ [tvb now,tvbnow,bttvb 取適量麵團壓成扁圓狀，包入適量餡料，捏成3角型，蒸20分鐘即可
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變化版 客家湯圓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M! X* z% x( i' E' g. ?. V9 E3 d3 s, ~
材料：三色地瓜餃6粒、高湯1大碗、蔥花少許、香菜少許、香蔥油1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a0 E/ R$ }" Z- R+ P
做法：用高湯烹煮地瓜餃，加蔥花、香菜、香蔥油調味即可。 |
發表於 2008-12-8 01:10 PM
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