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瑪德貝蕾 (Madeleine)
7 v V4 Q0 T; ~. |* n: n" K" ^/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. A: z5 x6 ~ Ctvb now,tvbnow,bttvb名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
: x/ t5 R k! A1 X材料：可做22個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X' e8 b# a. R3 ^ X7 q5 f
無鹽奶油 300g f* ]- F6 T* w2 x v
全蛋 4個
7 J( I9 N4 I! m3 P2 c5.39.217.76細砂糖 140g
+ J, x7 L- q. e: {公仔箱論壇低筋麵粉 280g # s% X) L1 C C0 y& K
泡打粉 1茶匙
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準備： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N# W* e6 M& K, ^! F6 h" d& R
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1.烤模上油上粉! U1 g0 I8 a' `9 D) Z- _
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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2.蛋恢復室溫
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+ T5 l) R$ w. ]4 X: x' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 " C! P7 @' d4 G4 x0 n6 M$ m
3 O3 L0 n4 {/ _/ I) v2 |$ Q2 q4.烤箱預熱至180度
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, p% r, ]) a" n* q/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： tvb now,tvbnow,bttvb9 _5 Y/ F4 U% ^. r
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
( d. D3 J, M6 f% R3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. L) r! o. X( }" g
將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K, g b, }! L1 i
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） 5.39.217.76- H* L0 d: A, v; S! u( m$ m
1 f8 } p( u' y5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）" z; @2 M' I6 w" r* o7 a
+ f- Z) I, p" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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