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. h8 N6 S' o7 ^+ y% Q6 F7 J K8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d$ u$ N5 ^# Q' j& e
瑪德貝蕾 (Madeleine)( U, T: A: l( \1 P
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） 5.39.217.76. \# }: a$ e" ~
材料：可做22個
3 g/ y/ a% J% u3 i公仔箱論壇無鹽奶油 300g D9 c6 S, T4 K
全蛋 4個 5.39.217.766 a: ^# m7 H( K T+ J
細砂糖 140g tvb now,tvbnow,bttvb6 `7 E- Z' T& g3 P" {
低筋麵粉 280g
3 `3 B; i* t0 x( `泡打粉 1茶匙
z+ J) ~# f! X [- {. }（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） 5.39.217.764 Z% B5 ^3 Y% t1 d0 C. @7 e% b
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準備： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g. b' o. g5 j
# F4 q% I- Q7 E2 r6 T. q1.烤模上油上粉
! V0 a1 J$ p+ q( G公仔箱論壇（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） ( [9 I3 a6 N( G* Z- `
! A: ~6 ]9 P4 \公仔箱論壇2.蛋恢復室溫
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
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8 L; e1 e/ Z8 ^4 y3 T4.烤箱預熱至180度
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做法： $ T- m% j' u0 {0 x8 d! V* X
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
1 j: b7 B- B/ }! Y& K; [% ftvb now,tvbnow,bttvb（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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# S9 }0 j# A7 o! K5 D. N2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) P: p/ A/ i2 o/ Z4 V! {
( v y8 g6 i6 u5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。* E+ ~+ F2 L: w% o& N) s" w" x
5 e! x- v3 J) C+ x! }# r4 atvb now,tvbnow,bttvb4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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, L2 D( L% `# ]5 p5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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