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瑪德貝蕾 (Madeleine)/ e- }( F( `7 L4 Z* a- m
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J0 P( B8 I% t: F
材料：可做22個
0 V" z: h6 X: m5.39.217.76無鹽奶油 300g
3 l {8 z# o5 p8 w0 ~2 G! ^公仔箱論壇全蛋 4個
" b/ ?& [! G+ P; V& L1 X細砂糖 140g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e7 d' X3 m6 [( T* \, I+ n. i0 X6 d/ e
低筋麵粉 280g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S1 V( j( x+ g9 U" h* W/ @% M( {
泡打粉 1茶匙
- Z3 a7 v9 R/ A" B4 L, m; `. I* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
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準備： * A2 i/ k* O' k1 g3 S6 T2 @
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1.烤模上油上粉
( |. v. x' C8 i; u2 S& u/ s（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） 公仔箱論壇2 ?2 _, ]% @, l; `4 e: w
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2.蛋恢復室溫
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 ; i" N* t+ e3 x: {3 U0 i
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4.烤箱預熱至180度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \0 E3 C. P6 I( A+ _, _* i* V
3 G2 ?4 `3 V1 R* G9 {0 D! ptvb now,tvbnow,bttvb 做法：
* w/ I' ?' ~/ F8 L/ V) x. q公仔箱論壇1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N$ w( [# `$ }9 Z4 `* Q3 z
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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& C' N/ _4 q8 w ^+ c+ h6 i" }3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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. r( E) T8 g0 j3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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: ~1 u" l+ m3 _7 A* U5.39.217.765. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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