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3 z2 y4 l' {5 j0 Q$ |公仔箱論壇 瑪德貝蕾 (Madeleine)tvb now,tvbnow,bttvb+ m5 a. F2 j, ~ C3 Y/ F; L
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7 _( i0 x. y4 v5 C5 k4 Q8 Y5.39.217.76名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b# w, I: ?* T; {1 I% N
材料：可做22個
: t M6 [$ e& d# _. ?$ `/ [1 m' a公仔箱論壇無鹽奶油 300g
4 g1 B/ d; x2 J- F$ P9 F+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋 4個
$ Y' A ^# x$ A4 e, s0 w! j+ Y5.39.217.76細砂糖 140g
1 j* \% k( ?3 ?8 b5.39.217.76低筋麵粉 280g
2 g0 r+ D* h" G6 h/ p3 h# J公仔箱論壇泡打粉 1茶匙 7 o" h# G6 ]" i0 p" T. R! Z
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） tvb now,tvbnow,bttvb3 M" v, i/ Y& V6 |
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準備： 4 h! T: [8 g4 ^
) ]3 P! |* T0 j3 x3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烤模上油上粉
' {, m& {8 H% U$ y+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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2.蛋恢復室溫 3 }9 E; l! n4 S3 O2 P
0 [8 T+ R# o7 M- `+ w# a3 @3 ytvb now,tvbnow,bttvb3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
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- v3 p' m/ P8 [9 P. Ltvb now,tvbnow,bttvb4.烤箱預熱至180度
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做法：
3 H' ?+ }& G6 z/ V, N0 A" y8 ?9 T: itvb now,tvbnow,bttvb1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：* P% L5 V3 D, u
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
# W( P0 m$ U5 `6 {$ k4 G9 S, Rtvb now,tvbnow,bttvb（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。公仔箱論壇! \: \& D% w) ]4 k3 S2 I3 |
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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