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' {: @! B: E: C/ L5 R) g公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z+ a$ K/ Z& r9 V" @6 m
瑪德貝蕾 (Madeleine)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a$ T1 \7 Y# V7 {" g
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G9 ~- F6 @8 f5 m. H: u' X5.39.217.76名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
I( W+ Q% e w) t2 c5 e) ?公仔箱論壇材料：可做22個
' d0 v! |) R4 [* u無鹽奶油 300g ; Q. o/ S$ n# O
全蛋 4個 ' b* S, S2 z; {3 e
細砂糖 140g + J) D6 B. j( J3 F
低筋麵粉 280g
, ~ Q( `( d$ P9 S% N2 l! A9 ^2 M5.39.217.76泡打粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" |# l8 E; l$ ~' C9 j9 \0 I
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q$ `# M9 A+ j1 F
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準備：
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* U3 R% \3 w" atvb now,tvbnow,bttvb1.烤模上油上粉公仔箱論壇 J! j3 O; `. c& B
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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2.蛋恢復室溫 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N7 {5 u1 ]8 Z! [( N
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 ! b C6 y$ E) v1 J) C+ [. g+ V
: {' Q/ Q8 \9 n5.39.217.764.烤箱預熱至180度
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7 q) p ^* U3 C, w. t$ o: Z公仔箱論壇 做法：
0 d; @+ C. N% }0 i+ i: Y1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：/ G2 _! a* m, p, M+ q* W G
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。' A7 Q `1 y% R6 m4 O, I6 ~( y
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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5 F' d3 I6 L5 f公仔箱論壇2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。1 O) ?1 y& ?" U% T$ Q
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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