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瑪德貝蕾 (Madeleine)+ T7 w4 L& u3 P- X, L
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
8 ^$ p' j4 {2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：可做22個 * \% A. Q5 u9 ^8 f: v. k$ T3 T
無鹽奶油 300g
+ m1 Q6 }1 a) I7 _. X( `3 u全蛋 4個 & L1 m; \9 L$ H. _8 w, C- m) n
細砂糖 140g ' M/ h% |, O: {/ v/ @
低筋麵粉 280g tvb now,tvbnow,bttvb6 p6 ?5 R' q$ r2 B B7 ~4 ~
泡打粉 1茶匙
4 l: |# ?4 i1 M" A（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） 公仔箱論壇$ V5 }6 D( S% D/ M/ G
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) L: h/ R* Y( |* g+ j$ D* ^: W" ctvb now,tvbnow,bttvb準備： 6 ?2 b; w0 Z2 |0 P- L' q7 H
# w/ u# W; z1 o. U+ D7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烤模上油上粉
4 X6 n6 E+ j. e! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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1 p% `! L2 Q* b, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋恢復室溫 公仔箱論壇# g1 m) [7 f6 G, j+ _% k, l8 J z: N
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
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4.烤箱預熱至180度 k" B- }) C* p% y
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做法：
: Y' r) h2 `+ f( Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h: x+ I7 n, {" A1 u, q
% w7 H8 ~# s% y將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。5.39.217.768 ^. v& o w6 G2 F4 {
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {- n+ W( \! K1 Y* B) n8 z
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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: R6 h0 N9 A6 V! y公仔箱論壇3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。3 t5 B- p9 P5 _1 K
5 \0 P$ _6 [2 @0 p& |7 E5.39.217.764. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）5.39.217.764 U- L$ p2 Y, Q; z ^
) T1 S3 s2 V1 S( C9 d( L) ~5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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