[美食介紹] 香煎茄子

马来西亚

特点：色泽红亮，口感似鱼5.39.217.763 }* k" a1 X$ S7 `* U. w

# @' W' a9 f* H公仔箱論壇　　主料：长茄子
+ V. @5 t5 D7 X1 F" @3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d/ V8 o2 e. T! U, F4 R. F: }( g
　　辅料：海米粒、青红椒粒、青蒜段0 b8 Q2 D" ^; x

2 U1 Y( f6 \. z* T6 J6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调料：盐、胡椒粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、蒜末、白糖、生抽、鸡精、淀粉、高汤、食用油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C' W, r/ `( g5 F/ j8 w# B; X1 X
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　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d7 N1 F$ Q! O" [: v- |! d, p$ J

5 D4 u, H% F9 e5.39.217.76　　1.将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液;7 V0 u8 N2 n9 J2 f5 e1 |

5 G/ g( u9 ^, p; d& y' c3 H" [公仔箱論壇　　2.坐锅点火放入油，油温4成热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出;5.39.217.76' \7 n  I. j* \  j: \

; G. i" ^, m2 m! ], V5 ]公仔箱論壇　　3.锅内留余油，油热放入姜葱蒜，炒出香味时，倒入青红椒丁、海米粒、高汤、茄子片、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、烧至茄子软透入味，用水淀粉勾芡，放入青蒜段炒匀出锅即可。