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' S# R$ a9 W2 t6 c7 I: R; [公仔箱論壇 辅料：海米粒、青红椒粒、青蒜段
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* w6 }1 E$ R0 T; _# Q- I8 W 调料：盐、胡椒粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、蒜末、白糖、生抽、鸡精、淀粉、高汤、食用油$ Q* v: I K1 U* M% H! t; Z
8 q$ k! I9 x; m3 T5 f$ E( Stvb now,tvbnow,bttvb 做法：
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- Q4 B/ f. G a7 o5.39.217.76 1.将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液;公仔箱論壇4 f) n4 h( r; [4 ^! M
+ j, X% b# `$ [0 W& r3 v 2.坐锅点火放入油，油温4成热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出;* t" \& C- v' z, C) K
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3.锅内留余油，油热放入姜葱蒜，炒出香味时，倒入青红椒丁、海米粒、高汤、茄子片、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、烧至茄子软透入味，用水淀粉勾芡，放入青蒜段炒匀出锅即可。 |
發表於 2008-11-26 10:37 PM
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